Porumbul era un aliment de bază acum 4.000 de ani
Cercetătorii estimează că aceasta este în jurul anului 2000 î.Hr. AD că populațiile din America Centrală au început să cultive și să consume cerealele în masă.
Postat pe 04 iunie 2020 la 11:32
Timp de citire 2 min.
- Partajare
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
- Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
Articol rezervat abonaților
În America Centrală, porumbul a fost domesticit în urmă cu nouă mii de ani dintr-o iarbă locală numită „teosinte”. Două milenii mai târziu, a fost răspândită pe scară largă în zonele joase ale regiunii, dar asta nu a însemnat că planta care este astăzi cea mai cultivată cereală din lume a fost deja adoptată ca aliment de bază de către mezoamericani. Determinarea cât de repede s-a stabilit porumbul în stomacul lor este o adevărată provocare în absența dovezilor arheologice. Mulțumită unui studiu publicat miercuri, 3 iunie, de revista Science Advances, o echipă internațională tocmai a preluat provocarea.
Ideea sa principală a fost să profite de o particularitate în fotosinteza efectuată de porumb: spre deosebire de majoritatea plantelor comestibile găsite în America Centrală, care produc molecule care conțin trei atomi de carbon, porumbul este mai eficient și integrează patru simultan. Această mică ciudățenie îi conferă o semnătură izotopică diferită, care se găsește apoi la cei care o consumă, în special în oasele lor. Întreaga dificultate a afacerii a fost, prin urmare, de a obține nu numai oase bine conservate (ceea ce nu este evident într-o regiune cu climat tropical), ci și un panou de schelete care se întinde pe mai multe milenii.