Post Acest lucru se întâmplă corpului tău - CHIP

Doar apă, ceai și bulion: la ce bun efortul postului?

Yassmine El Khaoudi

Pentru mulți oameni, cuvântul „post” declanșează asociații doar prin auz, care uneori se îndepărtează foarte mult. Pentru că, în timp ce unii jură prin renunțare voluntară și chiar o numesc o fântână a tinereții, alții bat din palme peste cap, pentru că nu înțeleg de ce trupul ar trebui să fie foame de bunăvoie. Cu toate acestea, este o concepție greșită pe scară largă că postul rapid roade foamea în acest timp - este de fapt sănătos pentru organism și stimulează nu numai arderea grăsimilor, ci ajută și împotriva hipertensiunii arteriale și a diabetului. În acest articol, vă vom arăta și alte avantaje și cum să postați corect. Un tip de post este dieta cu suc. Puteți vedea cum funcționează acest lucru în videoclipul de mai sus.

O privire de ansamblu asupra postului: de la motive religioase la vindecări de sănătate

Chiar dacă postul se bucură în prezent de o popularitate crescută, acesta nu este în niciun caz un fenomen modern. În religiile lumii precum creștinismul, islamul sau iudaismul, a făcut parte din imaginea de sine practic de la început. Practicile individuale ale postului cu greu ar putea fi mai diferite, dar toate au un nucleu comun important: credincioșii practică întotdeauna abstinența la anumite momente fixe. Și întrucât musulmanul renunță doar în luna post a Ramadanului, creștinul după carnaval și evreul în anumite sărbători, cum ar fi Yom Kippur, persoana profană de post nu trebuie să adere la o fereastră de timp fixă.

Faptul că postul nereligios a devenit atât de răspândit în societatea noastră se datorează probabil beneficiilor pentru sănătate despre care se spune că ar avea. Este mai mult decât o dietă accidentală care ar trebui să arunce kilogramele într-un timp scurt. Deoarece accentul nu se pune pe zonele externe, cu probleme estetice, ci pe șantierele interne de construcție, cum ar fi hipertensiunea arterială sau durerile articulare. Contrar credinței populare, postul nu este o tendință nutrițională. Eva Lischka, președinta asociației medicale pentru postul terapeutic și nutriție și medic șef la Buchinger-Wilhemi-Klinik de pe lacul Constance, afirmă: „Nimeni nu a inventat postul și este ferm ancorat în genele noastre”. Acest principiu funcționează deoarece se instalează un metabolism diferit în timpul foametei. O tactică de supraviețuire care s-a dovedit de multe ori de-a lungul istoriei îndelungate a omenirii.

Cu toate acestea, ar trebui să fim conștienți de faptul că postul, dacă nu este făcut corect, poate fi periculos. Din acest motiv, înainte de a intra în aspectele individuale pozitive de sănătate de mai jos, clarificăm în prealabil ce reprezintă postul sănătos.

Așa funcționează postul sănătos

În primul rând, trebuie clarificat faptul că postul nu echivalează automat cu foamea. „Înfometarea este o renunțare forțată a alimentelor și, prin urmare, declanșează reacții de stres mult mai puternice în organism decât postul voluntar”, elaborează Lischka. Conform liniilor directoare ale Asociației Medicale pentru Post Terapeutic și Nutriție, postul se referă la renunțarea voluntară la alimente și stimulente pentru o perioadă limitată de timp. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că organismul nu ar trebui să primească deloc nutrienți. Postul terapeutic clasic sau postul periodic conform lui Otto Buchinger prevede că ar trebui să consumi cel puțin 2,5 litri de lichid fără calorii pe zi. Dar aceasta nu înseamnă doar apă - în schimb vă recomandăm ceai de plante cu miere. De asemenea, ar trebui consumate bulion de legume, precum și sucuri de legume și fructe. Aportul de calorii este redus până la 300 kcal. Expertul adaugă: „Promovarea tuturor căilor de eliminare, a exercițiilor fizice moderate, cum ar fi mersul în aer curat și exercițiile de relaxare completează programul”.

În plus, oamenii în post nu ar trebui să se epuizeze complet. Dacă țineți post, puteți schimba treapta de viteză pentru a evita posibilele slăbiciuni și probleme circulatorii.

Sfat de carte de post de la Dr. Andreas Buchinger, nepot al fondatorului postului terapeutic, Otto Buchinger

În jur de 15 euro

Beneficiile sănătății postului: aspecte fizice

Tensiune arterială crescută: Postul vă permite să obțineți o tensiune arterială crescută sub control, excretând sarea de masă din corp și adăugând-o doar în cantități mici. Un alt efect pozitiv se obține prin relaxare și odihnă, care sunt furnizate în timpul postului terapeutic.

Glicemia și lipidele din sânge: Renunțarea la alimente permite vaselor de sânge să respire din nou.

Ficat: Ficatul se regenerează și valorile gamma GT, o variabilă importantă în determinarea bolilor hepatice, scad semnificativ.

Celule: Puterea regenerativă afectează și celulele și mai ales mitocondriile. Aceste organite funcționează practic ca centrul de putere al celulei. În așa-numita mitohormeză, se produc noi mitocondrii - acest proces este catalizat de post.

Dureri articulare și migrene: Există boli precum durerile articulare, reumatismul, artrita și migrenele care persistă din cauza inflamației silențioase. Prin această reacție endogenă se înțelege inflamația în care nu apar simptome mult timp, dar care încă atacă organismul. Astfel de inflamații pot rezulta din contactul cu corpuri străine - de exemplu, produsele alimentare. Zaharul și carnea în exces sunt deosebit de benefice pentru astfel de inflamații ascunse. Postul contracarează acest proces și este chiar antiinflamator. Deoarece nu mai există niciun contact străin, corpul se poate recupera și, de asemenea, salvează munca digestivă. Mici jos: postul este departe de a fi un panaceu. Studiile încă cercetează în ce măsură ajută împotriva cancerului, potrivit expertului.

Diabet: Postul poate declara, de asemenea, război diabetului. Lischka explică acest lucru după cum urmează: „În diabet, receptorii care sunt importanți în diabet devin din nou sensibili prin post”. La persoanele care suferă de diabet, receptorii insulinei sunt adesea blocați de acizi grași și se instalează rezistența la insulină. Ca urmare, zahărul nu mai poate călători către celule, pancreasul produce mai multă insulină, ceea ce crește nivelul de insulină și, ca urmare, urmează diabetul.

Potrivit Eva Lischka, există un alt avantaj: „Cu toate acestea, un efect foarte special este acela că se formează noi celule stem în timpul postului”. Sunt celule universale cu potențialul de a se matura în orice țesut sau anumite tipuri de țesut. Ei sunt responsabili de construirea, regenerarea și repararea corpului.

Datorită acestor numeroase proprietăți pozitive, postul este tratat ca o terapie sau un supliment la tratamentul unei boli. Cât de eficient este acesta este demonstrat de studiul intitulat „Siguranța, îmbunătățirea sănătății și bunăstarea într-o perioadă de post de 4 până la 21 de zile într-un studiu observațional care include 1422 de subiecți”. A fost publicat în revista „Plos One”.

Beneficiile sănătății postului: aspecte psihologice

Fără mâncare solidă toată ziua și acceptă slăbiciunea, oboseala și starea de spirit proastă? Postul pare destul de neatractiv la prima vedere. Cu toate acestea, dacă puteți depăși faza inițială de stres, veți observa rapid că psihicul dvs. se luminează în mod vizibil. Responsabil pentru acest lucru este sistemul nervos simpatic, unul dintre sistemele noastre nervoase, care pune corpul într-o performanță ridicată și îl pregătește pentru eforturi considerabile. După câteva zile, însă, este înlocuit de adversarul său, nervul parasimpatic, așa-numitul nerv de odihnă. Odată cu acesta vine calmul mental, relaxarea și echilibrul. Eliberarea hormonilor fericirii dopamină și serotonină este, de asemenea, stimulată. Acești factori opresc apetitul, astfel încât sentimentele puternice de foame apar doar în prima zi.

În plus, endocannabinoizii noștri, care sunt responsabili pentru activarea neurotransmițătorilor, cum ar fi glutamatul sau dopamina, sunt crescuți - rezultatul este o creștere a propriei dispoziții.

O farfurie goală poate părea la început îngrijorătoare - dar beneficiile pentru sănătate ale postului compensează în cele din urmă acest lucru.

Imagine: Pixabay, RitaE

Acesta este modul în care postul afectează corpul după o zi

Postul nu este în mod clar o sarcină ușoară și trebuie planificat cu atenție. Prin urmare, este mai mult decât de înțeles să practici postul pentru o singură zi la început. Se știe că fiecare început este dificil, dar primii pași arată deja puterea de a face fără: după un timp scurt, schimbarea metabolismului progresează.

„Corpul folosește mai întâi carbohidrații depozitați, adică glicogenul, aceste rezerve durează una până la o zi și jumătate”, relatează Lischka. Un alt factor important este autofagia, un proces din celule care le eliberează de componentele vechi, defecte, prin autoutilizare. Medicul șef ilustrează sistemul: „Vă puteți imagina că deșeurile celulare (componente celulare îmbătrânite, nefuncționale sau asamblate incorect) sunt înconjurate de o coajă. În ea, enzimele descompun aceste părți. "Acest lucru stimulează reconstrucția componentelor celulare sănătoase.

Dar când începe exact autofagia? Chiar dacă postul se poate simți ca o eternitate după câteva ore, corpul nostru are încă nevoie de ceva mai mult. De obicei, durează 14 până la 18 ore fără hrană pentru ca acest proces să aibă loc.

Acesta este modul în care postul afectează corpul după două săptămâni

Următorul pas al planului de post este acela de a dori să spargem obstacolul de 14 zile. După câteva săptămâni, procesele din organism care au un efect pozitiv asupra sănătății se adună. Apropo, întregul metabolism s-a schimbat în acest moment. Acest lucru s-a întâmplat, printre altele, prin consumul de glicogen, un zahăr care este deosebit de important pentru performanța funcțională a creierului. Deoarece acum organismul este capabil să extragă zahăr din anumite proteine, cum ar fi cele din țesutul conjunctiv la persoanele supraponderale sau, într-o mică măsură, din cele din proteinele musculare.

Desigur, proteinele vitale nu trebuie să se epuizeze complet. De aceea, organismul ia alte măsuri și, în schimb, procesează rezervele de grăsime - deci deviza aici este „mergi pentru slănină”. Explicația lui Lishka: „Grăsimea constă din glicerină, care poate fi transformată și în zahăr, și din acizi grași”. Zahărul este înlocuit de cetone, care sunt create prin descompunerea acizilor grași și de acum înainte sunt responsabile pentru metabolismul energetic și, prin urmare, și-a făcut ziua.

Grăsimea interioară a abdomenului este primul lucru care afectează gulerul. Un adevărat noroc pentru sănătate, deoarece acolo sunt produse peste 600 de substanțe mesager care sunt suspectate că merg mână în mână cu boli metabolice precum diabetul, inflamația sau bolile cardiovasculare.

Acesta este modul în care postul afectează corpul după 40 de zile

40 de zile - atât durează Postul Creștin după extravagantul sezon de Carnaval. În acest moment vrem să spunem totul clar: această perioadă nu are efecte secundare periculoase, deci posibilele temeri sunt nefondate. O poveste tipică a soțiilor vechi, de exemplu, este că postul ar trebui să contribuie la pierderea musculară. Cu toate acestea, acest lucru nu este cazul, deoarece organismul nu folosește proteina musculară la maximum. La un moment dat se instalează o frână naturală, care oprește acest proces. De fapt, există chiar și cei care susțin că performanța lor fizică și câștigul muscular s-au îmbunătățit. Aceste experiențe sunt susținute de studii care au ajuns la aceeași concluzie în urmă cu câțiva ani.

Chiar dacă riscul pentru sănătate este scăzut, postul terapeutic ar trebui utilizat ca terapie într-o clinică, astfel încât pacienții sunt trecuți în ritmul lor în sensul cel mai adevărat al cuvântului. Valorile sanguine vor fi verificate pentru sodiu și potasiu pentru a evita o posibilă deficiență de minerale și deteriorarea rezultată a organelor. Ritmul cardiac este, de asemenea, verificat prin intermediul unui EKG.

Faptul că organismul uman se poate descurca fără hrană solidă atât de mult timp se datorează rezervelor noastre de grăsime, care se consumă treptat în timpul postului. Dacă vă simțiți ideea postului pentru o perioadă lungă de timp, cu siguranță nu ar trebui să ignorați aspecte precum vârsta, sănătatea, greutatea și înălțimea. Expertul dă următorul exemplu: „Un bărbat sănătos care cântărește 70 de kilograme și are o înălțime de 1,70 metri poate să postească 40 de zile fără probleme, ceea ce este dovedit științific”.

Cine nu are voie să postească?

Până acum s-a auzit probabil că postul are multe beneficii. Cu toate acestea, abstinența nu este cu adevărat benefică pentru sănătate pentru toată lumea, dar în anumite cazuri chiar dăunătoare pentru sănătate. Următoarele grupuri ar trebui să țină mâinile departe de repaus:

Copii și tineri
Femeile gravide și mamele care alăptează
Persoanele cu tulburări alimentare
Subponderalitate
Persoanele cu boli mintale precum psihozele
Persoanele care suferă de insuficiență hepatică sau renală avansată

Efectul pilulei ca contraceptiv poate fi, de asemenea, influențat negativ. Acest lucru se datorează faptului că absorbția, adică absorbția substanțelor (nutriționale), ar putea fi afectată. Din acest motiv, ar trebui să utilizați și prezervative în timpul și după post pentru a menține riscul de sarcină cât mai scăzut posibil. Dar regulile speciale nu se aplică doar pilulei, deoarece „oricui ia medicamente i se permite să postească numai sub supraveghere medicală”, spune Eva Lischka. Prin urmare, o vizită la medic este esențială pentru oricine are o boală anterioară. Aici puteți găsi medici de post și lideri de post instruiți:

Posibilă eliberare de toxină: partea întunecată a postului

Avantajele menționate mai sus fac ca postul să pară un supererou în lupta împotriva bolilor enervante - dar vesta lui este cu adevărat la fel de albă pe cât s-ar putea presupune acum? Răspunsul la această întrebare poate fi răspuns cu un da și un nu hotărâți. Da, procesele din timpul postului au, în general, un efect pozitiv asupra corpului, dar există și părți atât de plăcute.

Cel mai mare factor perturbator este țesutul nostru adipos, sau mai bine zis toxinele din mediul nostru pe care le stochează. Când pierdeți în greutate, aceste toxine își găsesc drumul în sânge și pot provoca tulpini pe organe precum ficatul și rinichii. Ce spune expertul? „Este adevărat, studiile arată că toxinele din țesutul adipos intră în sânge în timpul postului, dar nu știi dacă acest lucru le va elimina în cele din urmă și va scăpa corpul de aceste substanțe”, spune Eva Lischka. Nu se poate face o judecată clară, subiectul nu a fost cercetat în mod adecvat.

Mai mult, ar trebui să rețineți că există mult mai multe obiceiuri alimentare nesănătoase decât postul. Acestea includ, printre altele, consumul excesiv de fast-food, băuturi răcoritoare și, în general, alimente dulci sau grase. În acest sens, postul ajută chiar și la eliminarea organismului de poluanți și toxine precum pesticide sau microplastice.

Atenție, capcana yo-yo? Postul este într-adevăr atât de reușit

În majoritatea cazurilor, postul este o schimbare deliberată pe termen scurt a dietei, dar tot nu doriți să obțineți un efect yo-yo. Un studiu al nutriționistului Francoise Wilhemi de Toledo a constatat că din 400 de pacienți care au luat aproximativ zece posturi pe o perioadă de zece ani, o treime au reușit să-și mențină greutatea, o treime a continuat să slăbească și o treime a câștigat ușor. Concluzie: Majoritatea persoanelor testate nu au slăbit după o perioadă relativ lungă de timp. „La clinica noastră, am constatat că aceste efecte persistă aproximativ șase luni la pacienții noștri cu greutate severă, atunci are sens să postim din nou cel puțin zece zile - aceasta include zile libere și revenirea lentă la alimentele normale”, raportează Medic șef.

Sfat pentru carte: Postul fără efectul yo-yo - acesta este modul în care postul rămâne un succes de durată