Post, dar cu poftă! Rețeta noastră preferată pentru pâinea noastră preferată) - Blog Wienerroither
Mardi Gras s-a încheiat și odată cu acesta săptămânile lungi de delicatese: Postul Mare este aici!
Se știe că postul poate fi foarte dificil: o viață fără zahăr, fără carne, doar apă ... uiuiui. Dar poate o mică pâine bună te va ajuta? Vrem să fim pe partea mai ușoară atunci când vine vorba de mâncare, dar un lucru este sigur: nu funcționează fără un gust fin.
După ce ați mâncat o mulțime de gogoși Mardi Gras în ultima vreme, probabil că vă este greu să vă strângeți - mai ales dacă ar trebui să mergeți fără toate bunătățile. Dar Rapid Din fericire, poate fi proiectat foarte individual. Singura regulă de bază care trebuie respectată: sănătos și ușor ar trebui să fie în prim-plan.
Știm cu toții că nu este ușor! Mai ales atunci când tentațiile se ascund după fiecare colț - ciocolatele mici de pe masa biroului ... kebab suculent pentru prânz ... o brioșă mică între ele ...
... dar voi începe mâine!
Stop! Fără alte scuze! Dacă doriți să fie rapid și sănătos, avem soluția perfectă: bună, făcută manual PÂINE de la brutar.
"Ce surpriza. „, Crezi sigur. „Ei bine, știm că postul funcționează cu el”.
S-ar putea să sune simplu, dar ceea ce trebuie să postim nu este cantitatea, ci calitatea.
De exemplu, puteți consuma kilograme de jetoane, dar după aceea vă este încă foame și va trebui să mâncați din nou în curând. Ceea ce aveți nevoie atunci când postiți este mâncare care vă va menține plin mai mult timp. Am discutat deja acest lucru în ultima noastră postare de blog.
De ce pâine?
Pâinea este o sursă bogată de vitamine, minerale și oligoelemente pentru corpul nostru. Luați, de exemplu, pâinea preferată Wienerroither: într-adevăr are de toate! Se compune în principal din Cereale erbacee forestiere (un arhetip de secară), Hadn (în afara Carintiei, cunoscută și sub denumirea de hrișcă) și Masă de secară precum și diverse Semințe și Miezuri - un astfel de Superaliment este rar găsit!
Pâinea preferată a lui Martin poate fi folosită în multe feluri și este, de asemenea, personajul principal al aventurii noastre de post.
La bucătărie!
Avem unul foarte delicios pentru tine Rețetă de post gândit care procesează pâinea noastră crocantă, brună, castană, în două versiuni: sub forma unui sandviș clasic și ca o mică polpetă (italiană pentru bile) - polpeta preferată, ca să spunem așa! Desigur, există și altceva, și anume un bulion de legume foarte special, care va deveni sigur bulionul de legume preferat - vrem să pariez?
Bulion de legume cu curmale și pâinea preferată - mâncarea supremă pentru confortul postului!
Bulion de legume
- 3 linguri de ulei de măsline
- 300 g morcovi, curățați și tăiați felii mari
- 1 ceapă mare, tăiată în 4 părți
- 5 căței de usturoi
- ½ linguriță chimen întreg
- 10 boabe de piper
- 1 mână de cimbru proaspăt
- 7 întâlniri
- 1,5 litri de apă rece
Încălziți uleiul într-o cratiță mare. Adăugați morcovii, ceapa, usturoiul și chimenul. Gatiti la foc mediu spre mare cateva minute pana cand legumele sunt prajite. Adăugați boabele de piper, cimbru și curmale și turnați apa rece în cratiță. Aduceți la fierbere și gătiți acoperit timp de aproximativ 1,5 ore. Adăugați apă din când în când, după cum este necesar. Scurgeți bulionul printr-o sită și condimentați cu sare și piper.
Se servește cald - împreună cu un sandviș de cimbru!
Polpette preferată
- 200 g de pâine preferată, tăiată cubulețe
- 1 ou
- 120 g lapte de migdale
- 1 linguriță de frunze proaspete de cimbru
- ¼ linguriță de praf de copt
- 3 linguri de făină
- Sare și piper după gust
Puneți cuburile de pâine într-un castron. Bateți oul cu laptele de migdale și turnați amestecul pe cuburile de pâine. Lăsați-l să se odihnească până când pâinea s-a înmuiat.
Adăugați cimbru proaspăt, praful de copt și făina și amestecați totul cu o lingură până când ingredientele sunt bine combinate. Lăsați să se odihnească timp de zece minute. Apoi modelează 20 de bile cu mâinile tale umede. Se așază în făină și se lasă deoparte.
Gatiti polpeta in bulionul de legume aproximativ 8 minute si serviti cald.
