Post intermitent 16 8 16 ore fără mâncare, ce rost are și este sănătos?
16 ore fără mâncare: la ce bun este postul intermitent?
- Postul intermitent este la modă - și nu doar pentru persoanele care doresc să slăbească.
- Potrivit studiilor, postul intermitent are efecte pozitive asupra sănătății.
- Oamenii de știință sunt nedumeriți.
Hanovra. Postul intermitent devine din ce în ce mai popular - probabil și pentru că, spre deosebire de „postul clasic”, oamenii au voie să mănânce. Pentru Postul din acest an (începe pe 26 ianuarie), acest formular ar putea fi, așadar, un compromis. Celor care optează pentru post intermitent li se permite să mănânce între șase și opt ore pe zi, restul orelor din zi sunt apoi postite. De obicei, principiul este 16: 8, deci mâncați opt ore, repede timp de 16 ore la un moment dat.
Este posibilă și metoda 5: 2. Aici puteți mânca în mod normal cinci zile pe săptămână, iar aportul de calorii este redus semnificativ în două zile. Pentru bărbați cu 600 până la 850 de calorii pe zi și pentru femei cu 500 până la 800 de calorii. Cel mai radical este, probabil, principiul postului de zi alternativă: o zi întreagă este postită și o zi se mănâncă normal, alternând întotdeauna. O formă de dietă care se promite mult - pe bună dreptate? S-a dovedit că kilogramele dispar, dar lipsesc studiile pe termen lung.
LA SUBIECT
- creştinism
- sărbători legale
- să mănânce și să bea
- Familia și sănătatea
Postul Mare: când, cum și de ce este postul?
Patru săptămâni de post intermitent: acestea sunt rezultatele
Cercetătorii conduși de Frank Madeo de la Institute for Molecular Biosciences din Graz și-au publicat rezultatele în revista specializată „Cell Metabolism” în luna august a anului trecut. Echipa a examinat aproximativ o sută de participanți cu greutate normală și sănătoși. Jumătate din participanți au postit timp de șase luni, folosind principiul postului alternativ pe zi. Toți subiecții testați au avut pauze de 36 de ore fiecare pentru că nu au mâncat nimic în timpul nopții între ziua de post și cea care nu a postit.
Cealaltă jumătate a subiecților testului ar putea inițial să continue să mănânce ca de obicei. Cercetătorii au selectat apoi în mod aleatoriu 25 dintre ei pentru a participa la programul de zi alternativ de post timp de patru săptămâni. Acest lucru a permis cercetătorilor să studieze efectele pe termen scurt și pe termen lung ale schimbării dietei. Apropo, subiecții testului nu au putut înșela, senzorii de pe pielea lor au monitorizat nivelul zahărului. În timpul studiului, oamenii de știință au colectat mii de date de la tensiunea arterială și nivelurile de insulină la măsurători ale densității osoase.
Un număr de efecte pozitive asupra sănătății ar putea fi determinate după doar patru săptămâni:
- Cantitatea de grăsime lipotoxică a trunchiului android, cunoscută în mod obișnuit sub numele de grăsime abdominală, a scăzut. Grăsimea care înconjoară organele (cuvânt cheie: ficat gras) a scăzut, de asemenea, la subiecții care au postit.
- În medie, participanții la postul de patru săptămâni au slăbit 3,5 kilograme.
- Nivelul colesterolului a scăzut și odată cu acesta riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.
- O creștere a corpurilor cetonice, care a fost, de asemenea, detectabilă în timpul fazelor alimentare și o reducere a hormonului tiroidian triiodotironină (T3) indică faptul că postul intermitent ar putea avea un efect benefic asupra proceselor de îmbătrânire a corpului.
- Studiile anterioare care au arătat că subiecții sunt mai susceptibili la infecții nu au putut fi dovedite în acest studiu. După o jumătate de an nu au existat efecte negative.
LA SUBIECT
Post: de ce să mănânci seara nu te îngrașă automat
Alte avantaje - dovedite prin studii
Ultimul studiu privind postul a fost publicat la jumătatea lunii februarie 2020. Neurologul american Mark Mattson și colegul său Rafael de Cabo de la Universitatea Johns Hopkins au examinat efectele postului intermitent asupra sănătății, semnele îmbătrânirii și bolile și le-au publicat în „New England Journal of Medicine”. Potrivit autorilor, cererea de a vizualiza situația actuală a studiului a venit de la revista de specialitate în sine. În consecință, tot mai mulți pacienți caută sfaturi de la medici dacă și cum ar trebui să înceapă o cură intermitentă de post - dar mulți medici ar trebui să treacă pentru că nu sunt familiarizați cu subiectul. Acest studiu este destinat să fie un fel de ghid.
Cercetările privind postul intermitent, care se referă la studii pe animale și oameni, i-au determinat pe cercetători să identifice unele beneficii pozitive pentru sănătate:
LA SUBIECT
Sporiți-vă metabolismul: acestea sunt cele mai bune sfaturi
De unde vine succesul?
Dar ce face să nu mănânci atât de sănătos? Madeo și echipa sa suspectează că postul declanșează un fel de leac de întinerire în organism. Prin faptul că nu mănâncă, metabolismul celulelor se schimbă: Deoarece nu sunt alimentate cu alimente, ele caută alte surse de energie și își descompun propriile rezerve, inclusiv cele deteriorate. Procesul este, de asemenea, cunoscut sub numele de autofagie.
Efectele pozitive ale postului intermitent ar putea fi explicate și prin evoluție. Pentru că: „Strămoșii noștri umani nu consumau în fiecare zi trei mese mari distribuite plus gustări și nici nu duceau o viață așezată”, explică cercetătorul american Mattson. Astfel, postul intermitent natural de atunci era vital. Astăzi, acest stil de viață este atât de ferm ancorat în societate încât experții trec cu vederea daunele aduse sănătății din cauza prea multă ședere și mâncare, avertizează Mattson.
LA SUBIECT
Motivația corectă pentru post
Dacă nu mănânci timp de 16 ore te va ajuta să slăbești
În ceea ce privește succesul scăderii în greutate, Mattson și colegul său scriu că este nevoie de zece până la doisprezece ore pentru ca ficatul să arde caloriile înainte de a avea loc o „schimbare metabolică” de utilizare a grăsimilor stocate. După mese, glucoza este utilizată pentru energie, iar grăsimile sunt depozitate în țesutul adipos. În timpul postului, grăsimea este descompusă și utilizată pentru energie odată ce glucoza este epuizată. Dacă doriți să slăbiți, ar trebui să evitați alimentele timp de 16 ore.
Savantul german Madeo preferă, de asemenea, aprovizionarea cu alimente rare a strămoșilor noștri. Și chiar și cei care mănâncă o dietă cu calorii reduse vor percepe beneficiile curei de întinerire numai dacă aportul alimentar este întrerupt complet între: „Fiziologia noastră cunoaște perioadele de foame, urmate de hrana în exces”.
LA SUBIECT
- nutriție
- studiu
- cercetare
- copii
Hamburgeri și pizza: Prea multă mâncare nedorită previne controlul apetitului
Așa funcționează postul intermitent
Matteo și echipa sa sunt conștienți de faptul că multor oameni le este greu să meargă fără mâncare mai mult de 16 ore. Dar, cu îndrumare și puțină răbdare, toată lumea poate integra postul intermitent în viața lor. Potrivit cercetătorilor, durează până la o lună pentru a vedea și a simți rezultatele și pentru a se obișnui cu postul: „Pacienții trebuie informați că sentimentele de foame și iritabilitate sunt frecvente la început și, de obicei, dispar după două până la patru săptămâni și obișnuiește-te cu corpul și creierul tău ”, spune Mattson.
Pentru a depăși acest obstacol, Mattson sugerează că medicii îi sfătuiesc pe pacienți să mărească treptat lungimea și frecvența perioadelor de post pe câteva luni, mai degrabă decât să sară în capătul adânc. Ce este, de asemenea, decisiv este ceea ce mănânci în timpul perioadelor de masă. Potrivit lui Mattson, este important să beți multă apă și să mâncați alimente sănătoase precum legume, fructe, nuci, cereale integrale, pește și carne slabă și iaurt și să evitați zahărul, sarea și alimentele prăjite.
Potrivit cercetătorilor, oricine poate începe postul în orice moment. Madeo recomandă împotriva postului atunci când este infectat cu un virus, deoarece sistemul imunitar poate avea nevoie de energie imediată pentru a lupta împotriva virușilor.
Cercetarea este departe de a fi terminată
Chiar dacă studiile actuale atestă faptul că postul intermitent are un potențial mare de sănătate, procesele nu sunt încă înregistrate pe deplin. Mattson admite că cercetătorii „nu înțeleg pe deplin mecanismele specifice ale metabolismului”. Thomas Pieber, șef de endocrinologie la Universitatea de Medicină din Graz, este de acord. „Nu este încă pe deplin clar de ce reducerea caloriilor și postul au atât de multe efecte pozitive”, este concluzia sa preliminară.