Post - Marele manual al dr
Acasă »Arderea grăsimilor și metabolismului» Recenzie de carte: Post - Marele manual de Jason Fung cu Jimmy Moore Partea 1
Vindecă-ți corpul cu posturi scurte, lungi și intermitente
După ce ați citit cartea "Formula subțire„De Dr. Cântat cu mare entuziasm și îl pot recomanda cu căldură, nu mă simt diferit cu această carte a medicului canadian.
În cartea sa „Post - Marele manual”, Fung descrie împreună cu Jimmy Moore, care este cunoscut în SUA pentru pierderea în greutate și experiențele postului, de ce diferitele forme ale postului sunt deosebit de valoroase pentru fiecare dintre noi astăzi.
Obezitatea și diabetul de tip 2 ca probleme gemene
În prefața sa, medicul canadian Dr. Jason Fung a devenit expert în nutriție ca specialist în rinichi. El subliniază că obezitatea și diabetul de tip 2 sunt probleme gemene de tip 2, ambele provenind de la niveluri crescute de insulină. Procedând astfel, el explică administrarea de insulină diabeticilor de tip 2 ca fiind fundamental greșită! Pentru că prea mult insulină stimulează rezistența la insulină, care la rândul său crește secreția de insulină. Un cerc vicios.
Atât obezitatea, cât și tratamentul diabetului de tip 2 trebuie să aibă ca scop scăderea insulinei. Nutriția este esența aici. Fung nu numai că subliniază importanța acestui lucru, Ce mâncăm, dar mai presus de orice momentul mesei. Cu dieta ketogenică și postul intermitent, Fung a obținut rezultate uimitoare la pacienții săi, atât în ceea ce privește gestionarea greutății, cât și tratamentul diabetului.
De la lupin la fanatic de post
Când Jimmy Moore a auzit pentru prima dată despre postul intermitent, el era deja autorul bestsellerului internațional „Dieta ketogenică pentru începători„Și datorită dietei ketogenice, deja îi scăzuse greutatea maximă de 185 kg cu 80 kg. Cu toate acestea, îi plăcea să mănânce mult și era mai mult decât sceptic cu privire la ideea de a înfometa voluntar.
Inspirat de numeroasele beneficii pe care se spune că are postul, a decis să-l încerce singur. Voia să mănânce o singură dată pe zi și să postească aproape 24 de ore în fiecare zi. Dar nu a durat mult. După mai puțin de patru zile, a trebuit să-și oprească experimentul. Pregătirea sa slabă și greșelile tipice de începători i-au zădărnicit planurile. Pur și simplu nu putea să rămână fără mâncare atât de mult timp.
Abia doi ani mai târziu a făcut o a doua încercare. De data aceasta cu intervale zilnice de post de 18 până la 20 de ore. Când asta nu mai era o provocare pentru el, a făcut următorul pas, un post de o săptămână - și a perseverat! Moore a descoperit că trupul său se înțelegea complet fără mâncare. A slăbit 6 kg în greutate în acea săptămână. Când a ieșit din el cantități mari de fecale chiar și în a 7-a zi de post, i-a venit în minte că purtăm mai multe deșeuri în corpul nostru decât ne presupunem în general. Și acel post a fost un mod de a scăpa de o parte din bagajele acelea.
Un an mai târziu, Moore a început un experiment de un an cu cetoza legată de dietă și sa întâmplat să nu mănânce timp de 28 de ore. A uitat doar să mănânce. Corpul său a fost atât de bine adaptat pentru a produce energie din corpuri cetonice. A fost o experiență uimitoare pentru el. O dietă ketogenică a făcut jocul intermitent al postului! Odată cu trecerea de la zahăr la arzătoare de grăsimi, postul a devenit o parte naturală a vieții lui Moore.
În 2015 l-a cunoscut pe Dr. Fung știa și, inspirat de acest lucru, a început o cură de post cu maximum 200 de calorii pe zi constând în apă, bulion de oase cu sare de mare și kombucha, pe care a durat-o 17,5 zile. A avut experiența uimitoare că postul devine din ce în ce mai ușor pentru el. Din a patra zi, când corpul său ajunsese în mod corect la metabolismul cetozei de post, el s-a simțit aproape euforic.
Testele de sânge înainte și după faza de post au confirmat că valorile sale s-au îmbunătățit enorm, în special parametrii considerați pentru sănătatea cardiovasculară. De asemenea, a slăbit mai mult de 8 kg de această dată, 7 dintre ei definitiv. Au urmat alte experimente de post, cu descrierea cărora Moore a dorit să trezească dorința cititorului pentru propriile experimente.
Această descriere interesantă și impresionantă este urmată de un scurt portret al unor experți de post din SUA, de la care pot fi găsite citate semnificative împrăștiate prin carte.
Nicio frică de post
Apoi începe partea reală a cărții și Fung explică modul în care a apărut postul astăzi, unde postul are o reputație proastă și este privit de mulți. Și asta în ciuda faptului că postul a fost întotdeauna o tradiție într-o mare varietate de culturi și religii și este unul dintre cele mai vechi procedee terapeutice. Bineînțeles, industria alimentară nu are niciun interes să nu mâncăm. Doar o masă mai puțin pe zi pe persoană ar costa mulți bani.
Faptul că mâncăm cât mai des și, de preferință, aproape continuu, depinde și de interesele economice. Publicitatea a fost folosită pentru a ne face să ne temem de post. „Nu săriți o masă!”, „Micul dejun este important” sau „Gustările între ele păstrează metabolismul pe degetele de la picioare!” - așa suntem educați pentru a fi consumatori fideli care pur și simplu nu ratează ocazia de a mânca.
Ca urmare, pierdem legătura cu postul, care este de fapt natural și are o tradiție îndelungată. Fung subliniază că suntem printre primele generații care mănâncă de până la șase sau mai multe ori pe zi. În timp ce în anii 1970, oamenii mâncau doar de trei ori pe zi și gustările erau încruntate, deoarece strică pofta de mâncare principală, astăzi mâncăm constant și peste tot. În același timp, numărul persoanelor supraponderale și al diabeticilor a crescut enorm. Dacă apare o conexiune?
Rapid și hrănit
Când mâncăm, conținutul de insulină din sânge crește și o parte din substanțele nutritive ne sunt puse la dispoziție pentru consumul nostru actual de energie. Restul este stocat pentru perioade ulterioare. Când postim, adică atunci când nu mâncăm, corpul atrage aceste rezerve. Acest lucru este firesc. Pentru ca greutatea noastră să rămână stabilă, aceste două faze trebuie să fie într-o relație echilibrată între ele. Pentru a pierde în greutate, trebuie să creștem timpul necesar pentru a elibera energie din rezervele noastre. Avem nevoie de perioade mai lungi fără mâncare. Ar trebui să postim!
Asta se întâmplă când postim
Unul dintre principalele beneficii ale postului este scăderea nivelului de insulină din sânge. Ne amintim: Obezitatea și diabetul sunt rezultatul nivelurilor crescute de insulină. Când nivelul insulinei scade în mod regulat, celulele devin mai sensibile la insulină. Acest lucru combate rezistența la insulină și poate fi chiar inversat.
În același timp, organismul se schimbă de la metabolismul zahărului la metabolismul grăsimilor. Acest lucru înseamnă că tot mai mulți acizi grași sau cetone sunt acum folosiți pentru a genera energie. Echilibrul electrolitic rămâne stabil, iar metabolismul devine și mai activ ca urmare a postului, în loc să-l încetinească, așa cum se tem mulți. Cercetările arată că rata metabolică bazală crește cu mai mult de 10% după patru zile de post!
În același timp, mai multă somatotropină (= HGH = hormon de creștere umană) este pusă la dispoziție. Acest hormon de creștere scade odată cu vârsta și este considerat a fi Hormonul de întinerire rău. Previne osteoporoza, susține arderea grăsimilor și menține masa musculară. Efectul de întinerire al postului este în mare parte atribuit faptului că se eliberează mai multă somatropină.
În ciuda numeroaselor beneficii ale postului, Fung subliniază importanța unei diete sănătoase. Carbohidrații rafinați, în special grâul și zahărul, precum și aromele artificiale și îndulcitorii ar trebui în mod ideal să fie șterse.
Pe de altă parte, consideră că numărarea caloriilor sau a macronutrienților este superfluă și absurdă. La urma urmei, face o diferență de unde provin caloriile (100 de calorii din kale au un efect diferit asupra greutății noastre decât 100 de calorii din ciocolată). Și astfel grăsimea nu este doar grăsime (ulei de măsline față de margarină trans-grasă), proteinele nu sunt la fel ca proteinele (ouă de la găinile adecvate speciei față de gluten, care este, de asemenea, un compus proteic) și există, de asemenea, diferențe mari în carbohidrați (amidon din morcovi versus zahăr rafinat în Dulciuri). Caloriile nu sunt doar calorii.
Postul este o tradiție
Apoi, cititorul aruncă o privire asupra istoriei postului. Numai atunci când numărul meselor a crescut datorită sedentarismului și agriculturii și pauzele forțate de la mâncare din cauza perioadelor de secetă și anotimpuri au jucat un rol din ce în ce mai puțin important, postul voluntar s-a dezvoltat.
Culturile antice, precum grecii, au fost pionierul beneficiilor profunde ale postului periodic. Ei au recomandat postul pentru a purifica, curăța și detoxifica corpul. Buddha, Mahomed și Iisus Hristos au considerat, de asemenea, postul ca fiind valoros pentru trup, minte și suflet. Postul are o lungă tradiție care a fost cultivată independent în diferite culturi și religii.
Gata cu miturile de post
Apoi, Fung risipe miturile postului, cum ar fi „La post, corpul trece la„ modul de foame ”,„ Postul arde masa musculară ”,„ Postul duce la niveluri scăzute de zahăr din sânge ”. Postul fură corpul de substanțe nutritive. ”Acestea sunt toate neadevăruri care pot fi eliminate rapid și plauzibil din cale și nu trebuie să contracareze dorința de a posta.
Postul este mai ușor decât dieta
Deoarece diabetul de tip 2 este cauzat de niveluri crescute de insulină, Dr. Până în urmă cu câțiva ani, Fung oferea pacienților săi o dietă sănătoasă și naturală cu cât mai puțini carbohidrați rafinați, un conținut moderat de proteine (deoarece aminoacizii din lapte și carne duc, de asemenea, la niveluri ridicate de insulină) și o proporție ridicată de grăsimi naturale.
Dar a existat o lipsă de implementare. Fie pentru că această abatere de la normă a complicat viața de zi cu zi și, prin urmare, nu a fost menținută mult timp, fie pentru că a lipsit dorința de a dobândi cunoștințele nutriționale necesare pentru a urma liniile directoare ale acestei forme de nutriție. A fost prea complicat. Apoi Fung a venit cu ideea care a simplificat totul: postul!
Scopul a fost scăderea nivelului de insulină. Reducerea glucidelor și a proteinelor a fost doar o modalitate de a ajunge acolo. Deoarece toate alimentele stimulează eliberarea de insulină, unele mai mult, altele mai puțin. Deci, cel mai eficient și mai simplu mod de a reduce nivelul insulinei a fost să nu mănânci nimic - cu alte cuvinte, să postesti!
Beneficiile postului
Acest lucru face ca trecerea la avantajele postului să fie una naturală. Postul nu este doar ușor (nu trebuie să faci ceva special, pur și simplu să nu faci ceva) și explicat rapid, nu costă nimic și este practic. În plus, este bine încercat, efectele pozitive asupra sănătății au fost acum dovedite științific și corpul nostru este adaptat în mod optim la acesta.
Calorii in, calorii in afara - pur si simplu nu functioneaza
Următorul capitol explică de ce dietele eșuează, indiferent de formă. Poți pierde în greutate cu el - mai mult cu o dietă, mai puțin cu cealaltă -, dar pe termen lung doar o proporție foarte mică reușește să mențină greutatea permanent, chiar dacă în continuare se respectă liniile directoare ale dietei. De ce este asta? Deoarece abordarea „consumului de calorii mai puțin și exerciții fizice mai mari” nu funcționează!
Pur și simplu tăierea caloriilor este foarte diferită de post și de a nu mânca. Corpul nu este prost și se adaptează încetinind metabolismul. El primește mai puțină energie și, prin urmare, învață să se ocupe de mai puțină energie. Postul, pe de altă parte, stimulează metabolismul. Dacă nu mâncăm, corpul își arde rezervele stocate. El face acest lucru pentru că este înțelept să avem mai multă energie pentru a căuta hrană. Postul și dietele cu calorii reduse sunt două lucruri complet diferite.
După dietă, metabolismul poate funcționa mai lent decât înainte de ani de zile, ceea ce face dificilă majoritatea oamenilor să-și mențină greutatea.
Insulina este factorul cheie
Cât de bine corpul nostru își poate accesa rezervele de grăsime pentru producerea de energie depinde de nivelul de insulină. Numai atunci când acest lucru este scăzut, acizii grași sunt eliberați din țesut. Deoarece toate alimentele duc la o secreție de insulină, postul este o strategie ideală pentru scăderea nivelului de insulină. Atunci corpul poate arde excesul de grăsime corporală și poate continua să ofere o sursă de energie stabilă.
Dacă vom continua să mâncăm ceva în mod constant ca parte a unei diete hipocalorice, secreția de insulină va continua să fie stimulată. Asta înseamnă că rezervele de grăsime rămân închise. Dar pentru că acum luăm prea puțină energie dintr-o masă pentru a ne satisface nevoile actuale, corpul reacționează imediat. Se adaptează la această situație, pe de o parte, încetinind metabolismul, astfel încât să avem nevoie de mai puțină energie și, pe de altă parte, ne stimulează pofta de mâncare pentru a ne face să mâncăm. Simplu ca buna ziua.
Postul este soluția
Așadar, pierderea în greutate înseamnă a menține insulina sub control. Deoarece fiecare ingestie de alimente are ca rezultat eliberarea de insulină, soluția este evidentă: nu mâncați, spuneți repede! Postul este, de asemenea, semnificativ mai eficient decât carbohidrații săraci în această privință. Deoarece proteinele animale pot crește, de asemenea, foarte mult nivelul de insulină.
Dietele convenționale nu realizează schimbările hormonale pe care le aduce postul. Operațiile bariatrice, în care o parte a stomacului este îndepărtată sau legată cu o buclă, sunt o excepție. Aici rezultatele privind zahărul din sânge, insulina, hormonul de creștere și pierderea în greutate sunt la fel de pozitive ca la post. Cu toate acestea, această procedură oferă riscuri considerabile, care pot fi evitate prin post. Dr. Fung descrie postul ca o procedură bariatrică fără intervenție chirurgicală.
„Post - Marele manual” de Jason Fung și Jimmy Moore a apărut în Cartea Riva. Se poate obține de la orice librărie sau online, de ex. B. despre al nostru Partnershop buch7.de cu pagina socială >> *
*Notă: Linkurile marcate cu * sunt linkuri afiliate, adică referințe la companii partenere, cum ar fi B. pe site-ul Amazon sau pagina topfruits. Dacă un cititor face clic pe un link afiliat și ulterior pe un produs de la compania noastră parteneră și îl folosește pentru a face o achiziție, este posibil să primim un mic comision. Astfel acoperim unele dintre costurile pe care le avem pentru funcționarea și întreținerea site-ului nostru web și putem păstra site-ul gratuit pentru cititorii noștri. Acest lucru nu schimbă nimic pentru utilizatorul final. Prețul rămâne același. Recomandăm doar produse și servicii pe care ne place să le folosim noi înșine și le raportăm editorial!