Post pentru mediu - echilibru după 7 săptămâni fără plastic
Șapte săptămâni fără plastic: nu poate fi vorba de renunțare dureroasă. Cornelia Müller, editorul Kieler Nachrichten din Eckernförde, și-a dedicat prima experiență de post mediului înconjurător. Rezumat: „Evitarea deșeurilor de ambalaje din plastic este, de asemenea, benefică personal. Voi continua."
Paști. „Sfârșitul Postului Mare, ești fericit?” Întreabă prietenii și cunoscuții care mi-au urmat acțiunea. „Asta trebuie să fi fost destul de complicat. "
Nu, este așa cum s-a descris anterior. A fost ușor să cumpăr alimente la piața săptămânală și la piața organică, unde îmi place să cumpăr lucruri. Și mi-a adus multe conversații frumoase cu dealeri și clienți.
Încă îmi iau propriile containere cu mine când merg la cumpărături
Deci, vasele mele stivuibile vor fi incluse și în punga de cumpărături atunci când fac cumpărături în viitor. Poate pot optimiza asta mai departe? „Dar ce zici de brânza de vaci?” Cereți-i pe Karen Dohm și Anja Rolf.
Cele două Eckernförderinnen au multă practică în ceea ce privește evitarea deșeurilor și chiar vor să deschidă un magazin neambalat. „L-am cumpărat din nou într-o ceașcă de plastic. Este cam singurul lucru în acest moment ", recunosc.
Karen a găsit o rețetă pentru brânză de vaci făcută din lapte integral și suc de lămâie
A doua zi, Karen îmi trimite cu bucurie un link pe YouTube: „Cheese Cottage Cheese”, pregătit în zece minute, un videoclip din SUA. Karen și Anja sunt invitate imediat să încerce cu mine aceste instrucțiuni.
Brânză de vaci făcută din doi litri de lapte integral organic și suc de 1,5 lămâi. Am calculat suma ca procent pe baza rețetei. Videoclipul se redă într-o buclă nesfârșită. Încălzim laptele, amestecăm sucul de lămâie și jumătate.
Bucățile la care speram nu se formează în oala mea
Anja se agită. În videoclip, laptele îngheață, se transformă în bulgări. Numai crema plutește în oala mea. Dungi subțiri trec peste lingura de amestecare. Conținutul oalei arată acum destul de galben. Separarea sperată de proteine și zer nu se întâmplă.
Potul meu s-a răcit între timp. Îmi bag lingura în testul final, îmi dau peste ceva mai solid. Amestecăm cu atenție: bulgări, mai mici decât fulgii de brânză de vaci. Deci da. Se scurge repede printr-o cârpă în sită, se stoarce cu atenție, se lasă să stea o oră.
Rezultatul este un fel de ricotta fără aromă
Rezultatul a doi litri de lapte este mai mic decât o minge de tenis - și are gust de ricotta. Trecem prin mai multe videoclipuri cu brânză de vaci. Sfatul încurajator este: „Împărțiți masa asemănătoare cu ricotta cu o furculiță, turnați laptele sărat, amestecați cu grijă, lăsați-o să se absoarbă în frigider”.
Deoarece ricotta mea la întâmplare are puțină aromă, am adăugat ierburi - nu mai pot strica prea mult. Dimineața, frigiderul meu eliberează cremă de brânză fărâmițată, dar tartinabilă. Dar unde este brânza de vaci ?
Aparentul eșec m-a motivat cu adevărat
Voi urma sfaturile Anjei: Scrieți producătorului pentru a-i cere să ofere brânză de vaci și nu doar iaurt într-un borcan. Sincer, nu m-aș fi gândit la asta înainte. Aștept cu nerăbdare răspunsul. Și sunt mai motivat ca niciodată - datorită postului din plastic.
Info: Aici puteți găsi mai multe informații cu privire la evitarea plasticului și evitarea risipei