Postul - chiar ajută
Întrebare: Postul este la modă. Mulți vor să renunțe la gălăgie după zilele de carnaval pentru a avea silueta de bikini vara. Poate funcționa asta?
Gellner: Există în prezent un adevărat hype care sugerează că postul este metoda de alegere pentru a pierde în greutate. Dacă doriți să folosiți Miercurea Cenușii ca ocazie de a schimba viteza în ceea ce privește nutriția, atunci din punctul de vedere al experților în nutriție, este practic în regulă. Din punct de vedere medical, perioadele de post sunt foarte de dorit deoarece pot fi utilizate pentru a influența favorabil mai mulți parametri metabolici: metabolismul lipidelor, tensiunea arterială și metabolismul glucozei. Timpurile postului nu pot fi decât semnalul de plecare pentru optimizarea stilului tău de viață.
Faceți pași mici și stabiliți obiective pe termen lung
Întrebare: Care este modul ideal de post? Care sunt greșelile tipice?
Gellner: Majoritatea oamenilor postesc prea scurt și doresc efecte rapide. Dacă postim zece sau paisprezece zile, slăbești foarte repede pentru o perioadă scurtă de timp, chiar dacă doar câteva kilograme. În cele din urmă, postul este un deficit de calorii ales de sine. Dar dacă scăpați prea mult cu caloriile pe care le consumați în fiecare zi, în cele din urmă vă veți deteriora sănătatea. Prin urmare, mulți pași mici și obiective pe termen lung sunt calea reală.
Întrebare: Ce se întâmplă exact în timpul postului pe termen scurt?
Gellner: Totul merge bine, mai ales la începutul unei diete. Dar: La început eliminați în principal substanțe nutritive precum carbohidrații sau sarea, care leagă apa și, astfel, greutatea în organism. De aceea, pierzi rapid două-patru kilograme în prima dată. Dar nu aceasta este grăsimea dorită care este redusă acolo. Pierderea efectivă de grăsime începe abia după o săptămână. Și ar fi mult, de exemplu, o sută de grame de slăbire pe zi. Chiar și pentru această mică pierdere trebuie să economisiți în jur de 700 de calorii pe zi. Din păcate, funcționează și invers după dietă: dacă mănânci din nou normal, vei câștiga din nou aceste două până la patru kilograme în câteva zile. Acesta este efectul notoriu yo-yo.
Întrebare: Oamenii nu se „trișează” uneori?
Gellner: Este sigur. Dacă nu mănâncă, stomacul lor mârâie - corpul lor observă că ceva nu este în regulă. Și apoi începe să ne depășească cu orice mijloace la dispoziție. Și intrăm în ea. Vrei să te răsplătești după primele succese. Așa că se întâmplă că, deși cineva mănâncă sănătos conform tuturor regulilor artei, inventăm și scuze. Te gândești: „Am fost atât de bun astăzi încât pot mânca puțin mai mult în seara asta. Uneori, o bucată delicioasă de brânză sau o bere nealcoolică ... „Astfel încât dieta se termină adesea acolo unde oamenii cred că încă mai țin, dar pe de altă parte se recompensează. În efect net, ei fac același lucru ca înainte. Chiar și așa, au sentimentul sincer că continuă să urmeze diete. Când vine vorba de greutate, corpul are un interval de fluctuație de trei procente: în acest interval, nu se poate vorbi încă de o creștere sau scădere permanentă.
Numai schimbarea permanentă aduce succes
Întrebare: Cum ar trebui să te descurci durabil?
Gellner: Nimeni nu trebuie să se țină slav de o dietă. Puteți alege ce tip de dietă vi se potrivește cel mai bine - atâta timp cât rezultatul este că consumați mai puține calorii. Aceasta este vestea bună. Cu formele extreme de post, riscați să nu durați mult și să fie nesănătos.
Întrebare: După dietă, nu trebuie să existe niciodată o „revenire la normal”?
Gellner: Din păcate, multe studii confirmă acest lucru. Nu este suficient să vă strângeți pentru o vreme. Și asta este vestea proastă. Toate dietele au un efect tipic pe termen lung: greutatea scade - și apoi crește din nou. Și nu știți - dietele îl vor face și mai mare? Uneori nu revine la nivelul vechi, altele suferă efectul de yo-yo. Persoanele care reușesc să slăbească la dietă au beneficii pentru sănătate. Cu siguranță ar trebui să profitați de șansă cu o încercare. Dar există și oameni care se simt mai rău după aceea decât înainte.
Întrebare: Sunt inutile dietele?
Gellner: Întrebarea este permisă. Nu cunoaștem calea de aur către obiectiv! Dacă ni se cere, recomandăm, desigur, o dietă mai sănătoasă pentru pierderea în greutate, dacă există o motivație recunoscută. Cu toate acestea, nu putem prezice cine va reuși. O mare parte este o chestiune de psihic. Și chiar includem acest lucru cu pacienții noștri prin sfaturi însoțitoare sau chiar prin terapie comportamentală cognitivă. În general, aceasta înseamnă: poate funcționa - dar nu trebuie. Gândiți-vă astfel: Postul poate fi începutul unei îmbunătățiri a dietei personale. Trebuie doar să fii conștient de faptul că, în cele din urmă, doar o schimbare permanentă și permanentă a stilului de viață poate ajuta.