Postul de bază în timpul iernii - ziua 1; Scorțișoară și cerneală

Adventul și Crăciunul nu au fost atât de demult. Și și în noul an, caloriile au continuat. Dar alimentele pe bază de carne, prăjituri, produse lactate și o dietă bogată în carbohidrați (singura excepție este cartoful) s-a terminat deocamdată, pentru că ieri am început primul meu post alcalin.

Aceasta nu înseamnă că oamenii postesc acum radical, ci doar că mesele sunt compuse în principal din fructe și legume de sezon. Prin urmare, poate fi consumat sub formă de umplutură, dar vă rugăm să îl luați numai cu alimente cu formare de bază. În acest fel organismul poate dezacidifica, detoxifica și scăpa de kilogramele în exces.

Pentru ca trecerea la postul alcalin să nu devină o povară prea mare, dieta ar trebui redusă conștient cu câteva zile înainte, adică mai puține alimente grase și mai multe fructe și legume.

Un însoțitor ideal este cartea „Postul de bază - mâncarea și încă ușurarea” de Sabine Wacker.

pregătire

Pentru a avea în stoc suficiente alternative alimentare, am ieșit cu câteva zile înainte de cura de post și am cumpărat o mulțime de legume, fructe și ceai de post. Acestea includ cartofi, morcovi, coajă, boia, pătrunjel rădăcină, avocado, fenicul, arpagic, napi, portocale și clementine, kiwi, varză roșie, ceapă de primăvară, salată de miel, physalis, cress de grădină, cartof dulce, banane, mere, un bulb de țelină și broccoli sfeclă roșie din grădina părinților mei. Cred că este o porțiune decentă. Dar trebuie să fie suficient pentru două persoane, pentru că postesc cu iubitul meu.

Cartea conține numeroase idei de rețete, astfel încât să puteți elabora un plan de masă în prealabil. Pentru că pregătirea este importantă. Nu că după aceea alergi disperat în apartament și găsești doar mâncare acră în loc de mâncare de bază. Prin urmare, este recomandabil să citiți cartea cu atenție în prealabil.

Totul a început duminică ...

Chiar a început ieri. Prima mea zi de post alcalin a început dimineața cu un pahar de sare Glauber, așa-numita F.X. Sare de trecere de la Wörwag Pharma (disponibilă în farmacii fără prescripție medicală), astfel încât intestinele să fie golite ușor. Aproximativ două linguri de măsurare a nivelului (aproximativ 15 g) de persoană sunt turnate într-un pahar cu apă călduță. Era mai digerabil decât mă așteptam pentru că avea gust de lămâie. După o oră, laxativul a funcționat în cele din urmă.

În ceea ce privește perioada, am decis inițial patru zile. Joi se va verifica cum este starea generală de bine. Postul alcalin se poate face timp de una până la două săptămâni, cu condiția să îl poți îndura pe lângă viața de zi cu zi.

De asemenea, este important să beți în fiecare zi aproximativ doi până la trei litri de ceai diluat sau apă necarbonatată.

Prânz: legume aburite

La prânz au fost cartofi, morcovi, fenicul și pătrunjel din rădăcină, care se mănâncă calzi, cu frunze de salată de miel și cress proaspăt de grădină.

Ingrediente (pentru 2 persoane)

Mai întâi curățați cartofii și tăiați-i cubulete. Apoi spălați morcovii și pătrunjelul rădăcinii, scoateți tulpina și tăiați-o în bucăți mici. Spălați bine becul de fenicul, tăiați-l în jumătate, îndepărtați tulpina și tăiați-l în benzi sau bucăți grosiere. Aburiți totul împreună în oala sub presiune timp de aproximativ 10 până la 15 minute.

Apoi transferați legumele finite într-un castron mare. Apoi adăugați ulei de măsline, sare organică din plante și piper alb. Tăiați cresa de grădină și presărați peste ea. Amestecă totul cu grijă.

Am servit salată de miel proaspăt spălată cu legumele aburite.

După prânz am făcut o plimbare de 30 de minute. Exercițiul moderat este important în timpul postului și era, de asemenea, foarte însorit afară, de-a dreptul primitor.

Cina: supă de praz și cartofi

Am făcut o ciorbă de legume la cină. În ceea ce privește cantitatea, nu ar trebui să fie prea mult și în niciun caz nu trebuie luat după ora 18:00.

Ingrediente (pentru 3 până la 4 porții)

1 praz | 6 cartofi mici (în ceara cea mai mare parte) | 2,5 litri de apă | Bulion de legume organice (fără potențiator de aromă) | 1 buchet de arpagic

Mai întâi spălați prazul bine, îndepărtați rădăcinile și capetele uscate ale frunzelor și tăiați-le în inele subțiri. Se curăță cartofii și se taie cuburi. Încălziți apa într-o cratiță mare și amestecați bulionul de legume. Când apa fierbe, adăugați legumele și gătiți-le în 10 până la 12 minute până la al dente.

Se spală arpagicul, se agită uscat pe prosoape de hârtie și se toacă mărunt. Se adaugă în supă și se servește fierbinte.

Concluzie

Așadar, prima zi de post s-a încheiat cu succes și ne-am culcat cu stomacul ușor mârâit. Dar asta nu este mare lucru, la urma urmei, nu este o dietă zero.

Sursă: Cartea „Postul de bază - mâncarea și calmarea” de Sabine Wacker, ediția a II-a, 2008, Gräfe und Unzer Verlag (GU) GmbH, München