Postul de carne Ganko

Kagoshima-Wagyu, carne de burtă de la Höllerschmied, de asemenea uter de la grătar - carne pură ca în Japonia, în sfârșit la Viena

ganko

Pentru că nu este genul diplomatic, colegii din bucătăriile din Tokyo l-au numit odată pe Zaw Zaw Tun „Ganko”, încăpățânatul. „A trebuit să-ți promit că voi numi primul meu restaurant așa”, spune bărbatul care, împreună cu Unkai și Christian Petz 'Badeschiff, Do & Co-catering al AUA First Class la Tokyo și, cel mai recent, șase ani în Mochi a îmbogățit deja multe dintre bucătăriile mai interesante din Viena cu cunoștințele sale despre adevăratele tehnici de gătit japoneze.

Sunt de acord cu utilizarea cookie-urilor în scopul analizei web și al publicității digitale. Chiar dacă continui să folosesc acest site web, acest lucru este considerat drept consimțământ.

Îmi pot revoca acordul aici. Pot găsi mai multe informații în politica de confidențialitate.

A avut loc o eroare. Vă rugăm să încercați din nou mai târziu.

Ați dezactivat cookie-urile. Trebuie să activați cookie-urile în browserul dvs. și să reîncărcați pagina pentru a fi de acord.