Postul Florian Kaplar împărtășește experiența sa
Interviu cu Florian Kaplar
Săptămâna aceasta, am marea plăcere să-l întâmpin pe Florian Kaplar de pe blogul Naturo-Passion, care ne vorbește despre unul dintre subiectele sale preferate: postul.
La sfârșitul articolului, nu ezitați să vă împărtășiți experiența personală !
Florian, în primul rând, aș vrea să ne spui câteva cuvinte despre tine. Cine se află în spatele lui Naturo-Passion ?
Am creat blogul Naturo-Passion acum doar doi ani pentru a-mi împărtăși pasiunea pentru remedii naturale, poate mai puțin puternice decât medicamentele, dar mai ales pentru că nu au niciun efect secundar sau foarte puține. Regatul vegetal și plantele medicinale joacă în mod natural un rol important aici.
Prin pregătirea mea (fitoterapie, naturistă, dietetică) și numeroasele mele lecturi, mi s-a părut util să-mi pot disemina cunoștințele, iar blogul mi s-a părut cel mai bun mod.
Care este rolul nutriției în viziunea dvs. asupra naturii ?
Principalele subiecte preferate discutate pe blog sunt: medicina pe bază de plante, postul (intermitent sau terapeutic), alimentele pe bază de plante și soia, care a devenit un subiect de studiu destul de în ciuda mea.
A mânca bine este unul dintre pilonii fundamentali ai medicinei naturiste pentru menținerea sau recuperarea sănătății, la fel ca și participarea la o activitate fizică regulată, gândurile pozitive sau menținerea relațiilor sociale. Am uitat multe, dar suntem ceea ce mâncăm și după cum ne-a amintit Hipocrate: „Fie ca mâncarea să fie primul tău medicament”.
A spune ce este alimentația sănătoasă după aceea este o altă poveste. Numeroasele capele nutriționale nu fac decât să estompeze înțelegerea cetățeanului obișnuit. Într-o zi auzi că o astfel de mâncare este benefică și apoi a doua zi este chiar opusul. Dietele despre care se vorbește cel mai mult în acest moment sunt cele care susțin excluderea unei categorii de alimente, de exemplu veganismul care exclude orice produs de origine animală, dieta Seignalet (fără cazeină, fără gluten) sau paleo care susține reveniți la mâncarea ancestrală și care exclude printre altele cerealele și produsele lactate. Anumite tipuri de alimente, cum ar fi dieta ketogenică (bazată pe 90% lipide) utilizate cu succes la copiii cu epilepsie, fac acum obiectul unor studii cu rezultate interesante, în special în cazul sclerozei multiple și a cancerului (vezi articolele mele pe blog subiect).
Cum ai ajuns să fii interesat de post? Care a fost scânteia? O carte, un articol, o experiență ?
Când am citit cartea dr. Françoise Wilhemi de Toledo „Arta postului”, am început să mă interesez pentru post, acum o duzină de ani. De atunci nu am încetat să mă documentez asupra postului și a restricțiilor calorice, care fac obiectul cercetărilor științifice care confirmă ceea ce a stabilit tradiția populară sau religioasă.
Acestea includ prof. Valter Longo de la Universitatea din California de Sud (USC), școala de gerontologie Davis sau prof. Yvan le Maho de la Universitatea din Strasbourg, care a studiat efectele postului la pinguinii împărat. Filmul lui Sylvie Gilman și Thierry de Lestrade „Postul, o nouă terapie” difuzat pe ARTE în septembrie 2013, precum și cartea omonimă aruncă lumină asupra postului și a beneficiilor sale.
Doar profesia medicală pare încă circumspectă, dar toate acestea se schimbă, trebuie doar să vedem schimbarea de poziție a doctorului Frédéric Saldmann, care a spus în 1997 că postul este o practică periculoasă și care a dedicat un capitol din cartea sa de bestseller „Tu ești cel mai bun medicament". De multă vreme, postul este acum o cale terapeutică serios explorată.
V-ați postit și cum ați experimentat acest lucru ?