Flexitarieni, vegetarienii cu jumătate de normă
Selectați o zonă:
Totul despre sucursala dvs. și broșura săptămânală
Cumpărați online de la peste 5.000 de comercianți cu amănuntul
Înregistrare/Conectare pictogramă Întrebare-cerc
Găsește-ți piața reală
Din păcate, nu se poate găsi nicio locație pentru intrarea dvs.
Flexitarieni, vegetarienii cu jumătate de normă
Tot mai mulți oameni se abțin să mănânce carne. Pe lângă vegetarieni și vegani, există și așa-numiții flexitarieni, care sunt adesea denumiți în glumă ca vegetarieni cu jumătate de normă. Ei mănâncă carne, dar rareori. De asemenea, se asigură că animalele sunt ținute într-un mod adecvat speciei și, prin urmare, le place să cumpere calitate organică. Vă explicăm aici de ce fac acest lucru, dacă are sens și dacă flexarianii trăiesc mai sănătoși decât consumatorii de carne convenționali.
Diferența dintre flexitarieni, vegetarieni și vegani
În timp ce vegetarienii nu mănâncă carne sau pește, veganii resping toate produsele care provin de la animale. În loc să evite strict carnea, flexitarienii se bazează pe consumul sănătos de carne. Mănâncă mâncăruri din carne, dar rareori și în mod deliberat conform mottei: Rareori ar fi mai bine să ai o bucată de carne de înaltă calitate și produsă în mod durabil decât o carne ieftină în cantități mari. Termenul flexitar este format din termenii „flexibil” și „vegetarian”.
Sfat: Puteți afla mai multe despre nutriția vegetariană și vegană în articolele „Vegetarianism - ce este de fapt?” Și „Nutriția vegană - sănătoasă sau periculoasă?”
Originea mișcării flexitare
Mișcarea pentru evitarea flexibilă a cărnii a venit inițial din SUA. Se presupune că restauratorul Helga Morath a inventat termenul de flexitar în 1992. Termenul a fost omonim pentru meniul ei, deoarece oferea mâncăruri vegetariene și vegane în restaurantul ei, dar și mâncăruri convenționale din carne. În Germania, termenul flexitarieni nu este chiar atât de comun. Cu toate acestea, mulți oameni aparțin acestui grup, mai ales fără să știe. Deoarece mulți oameni mănâncă puțină carne de mult timp din motive de sănătate sau ecologice și acordă atenție calității organice, de multe ori înainte ca termenul flexitar să existe chiar.
De ce vegetarieni cu jumătate de normă?
Cu moderatie, carnea cu proteine de inalta calitate, vitamine si minerale poate contribui cu siguranta la o dieta sanatoasa. Și majorității oamenilor le place la fel carnea. Prin urmare, flexitarienii nu vor să se descurce fără carne în întregime. Cu toate acestea, motivul pentru care mănâncă mult mai puțin din acesta are motive similare cu cele ale vegetarienilor și veganilor. Flexitarienii vor să mănânce sănătos, dar să acorde atenție și durabilității. În locul cultivării în fabrică, acestea susțin creșterea și păstrarea animalelor adecvate speciilor, precum și cultivarea ecologică a furajelor. Producția durabilă și rutele scurte de transport sunt menite să reducă emisiile de CO2 și să protejeze clima și mediul.
Flexitarieni chiar în tendință
Flexitarienii sunt la modă, după cum notează DGE. Potrivit unui sondaj recent realizat de Asociația Vegetariană Germană, aproximativ 42 de milioane de germani sunt vegetarieni cu jumătate de normă. Aceasta înseamnă că există mai mulți flexitori decât vegetarieni în Germania. În acest sondaj, flexitarienii au fost definiți ca oameni care renunță la carne de cel puțin trei ori pe săptămână.
Majoritatea oamenilor și organizațiilor consideră că tendința către un consum mai mic de carne este pozitivă. Cu toate acestea, mulți vegani și vegetarieni consideră că termenul flexitar nu este clar definit și este folosit mult prea des. Ei cred, de asemenea, că flexarianii nu diferă suficient de clar de consumatorii tradiționali de carne.
Cât de utilă este o dietă săracă în carne?
Fiecare german consumă în medie aproximativ 60 kg de carne pe an. Acest lucru ne plasează mult peste recomandările Societății germane de nutriție DGE. Conform recomandării DGE, 300-600 de grame de carne pe săptămână sunt suficiente pentru a mânca sănătos. Prea multă carne pe farfurie, cu toate acestea, poate avea un impact negativ asupra sănătății. Grăsimile animale cresc nivelul colesterolului, promovează guta și sunt un factor de risc pentru obezitate și boli cardiovasculare. A mânca mai puțină carne este, prin urmare, bun pentru sănătatea noastră.
Beneficii pentru protecția climei, a animalelor și a mediului
Nu doar sănătatea beneficiază de un consum mai mic de carne. Cei care mănâncă mai puțină carne contribuie, de asemenea, la o mai mare protecție a climei. Deoarece doar un kilogram de carne de vită produce numai 36 kg de CO2. Aceasta corespunde producției de CO2 a unei călătorii cu o mașină de 250 km. În plus, consumul foarte mare de carne la nivel mondial necesită din ce în ce mai multe zone de cultivare pentru hrana animalelor. Acest lucru duce la defrișarea pădurilor tropicale și poluează solul cu pesticide. În multe regiuni, prețurile alimentelor de bază cresc, deoarece terenurile mai puțin cultivate sunt disponibile pentru hrană.
Compromis între pofta de carne și durabilitate
Fiecare bucată de carne mai puțin înseamnă o mică contribuție la o mai bună sănătate, protecția mediului și bunăstarea animalelor. Oricine cumpără și puțina carne organică consumată se poate bucura de ea cu conștiința curată. Deoarece se produce mai puțin CO2 în producția ecologică și contribuiți la creșterea animalelor. Pentru cei care nu doresc să se lipsească complet de carne, dar totuși doresc să mănânce sănătos și durabil, modelul flexitar poate oferi o soluție bună.
Sfat: Citiți mai multe despre protecția climei în articol.