Postul intermitent ce efecte asupra metabolismului nostru Seiva
Să începem prezentarea noastră generală a rezultatelor obținute la animale de laborator și la oameni cu câteva aspecte generale.
În primul rând, iată cel mai spectaculos rezultat raportat în literatura științifică: șobolanii lipsiți de hrană din două în două zile, din tinerețe până la moarte, trăiesc de două ori mai mult decât omologii lor hrăniți până la sațietate ! Dar dacă acest tip de dietă nu se începe până la vârsta adultă, durata lor de viață este în continuare crescută cu 30 până la 40%. Adăugați la asta că la o vârstă avansată, acești șobolani de post prezintă funcții cognitive și senzorimotorii mai bine conservate.
Cu alte cuvinte, postul intermitent încetinește îmbătrânirea corpului în general, prin prelungirea duratei de viață, dar încetinește și îmbătrânirea creierului în special. De fapt, la șobolanii de post, modificările anumitor hormoni corticosteroizi și receptorii acestora sugerează o creștere a plasticității cerebrale și a rezistenței neuronale. Observăm și un creșterea producției de hormoni cum ar fi BDNF (Brain-Derived Neurotrophic Factor), care teoretic ar trebui să conducă la funcționare îmbunătățită, geneza și rezistența mitocondriilor găsite în neuroni, mitocondriile fiind esențiale pentru supraviețuirea și activitatea oricărei celule.
Cele câteva studii care au încercat comparația nu au raportat nicio diferență semnificativă între cele două intervenții, cu excepția uneia care a arătat o scădere mai mare a grăsimii corporale cu post intermitent. Prin urmare, rămâne de clarificat un efect potențial superior al postului comparativ cu restricția calorică asupra reducerii grăsimilor. În gestionarea supraponderalității sau a obezității, este foarte important să ne amintim că ceea ce cauzează cele mai multe dificultăți pentru cei afectați nu este pierderea în greutate în sine, ci menținerea acestei pierderi de-a lungul lunilor și a anilor care urmează. De exemplu, doar 20 până la 50% dintre oameni reușesc să mențină cel puțin 10% din pierderea inițială în greutate la un an după începerea unei diete de slăbire care este proiectată și supravegheată corespunzător. Acest lucru se explică pur și simplu pentru că menținerea unei diete hipocalorice pe termen lung este foarte dificilă. Aur, postul intermitent ar putea fi o alternativă mai ușoară și mai suportabilă, mai ales că în general nu observăm fără compensare prin consumul excesiv de alimente în zilele fără post.