Postul sănătos, dar ca o dietă pe bază de plante este bun pentru organism!
Postul nu este doar o problemă în timpul Postului religios. Mai degrabă, postul mult timp se oferă ca o oportunitate de a lua din nou o cale mai sănătoasă și mai activă după o iarnă lungă și confortabilă.
Se aude din ce în ce mai des că o dietă vegană sănătoasă are multe avantaje. Atât pentru sănătate, pentru performanță atletică, cât și pentru mediu.
Merită să te ocupi de o dietă vegană? Vă explicăm acest lucru în cele ce urmează:
Ce înseamnă mai exact să „mănânci vegan”?
Cu o dietă vegană, nu se consumă produse de origine animală precum carne, lapte de vacă și ouă. Contrar prejudecății, renunțarea la produsele de origine animală nu duce la malnutriție, atâta timp cât este luată în considerare o dietă completă. O dietă completă înseamnă că consumați toți nutrienții necesari (proteine, carbohidrați și grăsimi), vitamine și minerale.
Principalele ingrediente ale unei diete vegane includ cereale, leguminoase, nuci, semințe și, desigur, fructe și legume. Sună plictisitor? Dar nu trebuie să fie. O dietă vegană oferă mâncăruri variate și creative - care sunt, de asemenea, ușor și rapid de preparat!
Adesea se pune întrebarea cu privire la ce alimente sunt de fapt vegane și care nu: Avocado nu este vegan - este adevărat?
Beneficiile unei diete vegane
Pe scurt în avans: o dietă vegană sănătoasă și echilibrată poate sprijini pierderea în greutate dacă sunteți supraponderal, reduce riscul de cancer și boli cardiovasculare și favoriza digestia.
1. bogat în fibre
Multe alimente pe bază de plante au un conținut foarte scăzut de grăsimi (leguminoase și cereale) și sărace în calorii și pot susține pierderea în greutate. De asemenea, conțin o proporție mare de fibre dietetice, motiv pentru care alimentele vegetale au un efect foarte sățios și, în același timp, promovează digestia. Acestea includ, de exemplu, fulgi de ovăz din cereale integrale, caise uscate și salată. Alimentele precum brânza și carnea conțin puține fibre și pot duce la constipație dacă sunt consumate în exces.
2. Colesterol scăzut
Alimentele vegetale au un conținut scăzut de colesterol. Știați? De fapt, fulgii de ovăz și nucile, de exemplu, chiar scad colesterolul. Potrivit cercetărilor științifice, o dietă cu conținut scăzut de colesterol duce la reducerea riscului de boli cardiovasculare, cum ar fi infarctul sau accidentul vascular cerebral. Pe de altă parte, alimentele amestecate de zi cu zi, cum ar fi ouăle, untul și brânza, conțin mult colesterol.
3. Risc mai mic de cancer
Riscul de cancer poate fi redus și cu o dietă vegană. Dieta pe bază de plante scade riscul de cancer de colon și pulmonar, precum și de cancer de stomac și prostată. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), carnea roșie (cum ar fi carnea de vită și de porc) și carnea procesată (cum ar fi cârnații și șunca) sunt clasificate ca fiind cancerigene, adică cancerigene, pentru oameni. Fumatul procesat de carne și tutun este chiar la același nivel de risc de cancer.
Dezavantaje ale unei diete vegane
Deoarece consumul de carne și produse lactate este un instinct pentru mulți oameni și, prin urmare, este ferm ancorat în valorile noastre culturale, trecerea la o dietă pe bază de plante este inițial dificilă. Acest lucru necesită unii obișnuiți și cercetări.
În cazul unei diete pur vegane, vitamina B12 trebuie adăugată la dietă, deoarece alimentele vegetale nu conțin în principal B12.
Dacă mâncați vegan doar pentru o perioadă limitată de timp (aproximativ 1 lună), nu există riscul unei deficiențe de B12.
Sfaturi mici pentru o dietă vegană
Cunoști pe cineva din cercul tău de cunoștințe care poate fi deja vegan sau vegetarian? Întrebați-l doar cum a început și ce l-a ajutat. Sunt sigur că va fi foarte fericit să vă spună!
Există deja multe aplicații și site-uri pe care puteți găsi o mulțime de informații care vor facilita tranziția. Petazwei oferă chiar și un „Vegan Kickstart” în care este oferit un antrenor timp de 30 de zile.
Există multe cărți de bucate vegane și vegetariene care se găsesc în librării. Dacă drumul către o librărie este prea obositor pentru dvs., puteți găsi, de asemenea, o mulțime de cărți potrivite pe Amazon, cum ar fi mult discutatul „Vegan for Fit” de Attila Hildmann:
Sfat de carte pentru o dietă pe bază de plante