Posturi Thierry Souccar Editions
Tendinţă? Interes medical real? Îți spun totul!
În timpul unei lecturi recente (și sunt multe și variate chiar acum!), Am dat peste un articol despre post. Această „metodă”, la fel de veche ca lumea, a revenit în ultimii ani, aclamată de studii științifice care îi atribuie virtuți extraordinare cu privire la anumite patologii.
Ce anume este postul? Aceasta este o privare voluntară de hrană timp de câteva zile și care constă în consumul numai de lichid (apă, ceaiuri de plante, bulioane etc.). Această abordare poate fi practicată pentru un filozofic, spiritual (pentru a se purifica, a se elibera de obligațiile trupești pentru a-și ridica sufletul), religios (Ramadanul, Postul Mare sau Iom Kippur sunt o formă de „post” care permite să lupte cu pasiunile sale), să slăbească sau să încerce să atenueze anumite probleme de sănătate. Oricât de simplu ar părea, vă ofer în continuare câteva memento-uri fiziologice, astfel încât să nu uitați că abținerea de la a mânca, indiferent de scop, nu este lipsită de consecințe:
-În virtutea structurii noastre genetice, suntem într-adevăr programați să ne confruntăm cu perioade de post. De la începutul existenței noastre ca oameni, corpul nostru a avut întotdeauna de-a face cu lipsa de alimente și metabolismul nostru este mult mai potrivit pentru frugalitate decât pentru supraabundența actuală! Putem merge aproximativ 45 de zile fără să mâncăm în timp ce bem suficient.
-În această perioadă, mai multe căi metabolice sunt folosite pentru ca organismul să funcționeze datorită unui element primordial: glucoza (combustibil esențial, în special al creierului nostru). Inițial, folosim glicogen (formă de stocare a zaharurilor), dar rezervele se epuizează foarte repede. Apoi preiau alte 2 substraturi: grăsimile din țesutul adipos și proteinele din mușchii noștri.
-Defalcarea lipidelor produce nu numai glucoză, ci și compuși care sunt folosiți și de organism ca sursă de energie: corpurile cetonice. Aceste cetone sunt produse atunci când postul este prelungit și duce la acidificarea corpului (scăderea pH-ului) care poate avea un impact major asupra funcționării metabolismului.
-În același timp, folosim și proteine musculare pentru a produce glucoză și această proteoliză reprezintă un pericol real. În realitate, acest lucru duce la un fenomen de subnutriție chiar dacă nu o simțim: mai multă vitalitate, o mai bună concentrare, o reflectare mai bună, îmbunătățirea performanței fizice. Prin reducerea masei noastre musculare, chiar și ușor, ne expunem la un fenomen foarte cunoscut (datorită multitudinii de diete restrictive la modă!) Și dificil de canalizat: scăderea metabolismului bazal. Odată ce acest lucru este „în jos”, este extrem de dificil să „tragem în sus”! Și, după aceea, suntem expuși la creșterea în greutate, chiar dacă dieta noastră este corectă și „controlată”, deoarece corpul nostru cheltuie mai puțin pentru funcționarea sa de bază.