Test de tipare metabolică; Exersează Hambüchen

Un test detaliat este baza pentru tiparea metabolică, determinarea tipului metabolic. Un program de calculator calculează apoi un plan de nutriție cu care corpul urmează să fie readus în echilibru.

„Asta se datorează metabolismului meu”. Auzi această frază mai des acum și o rezervăm de obicei sub „scuză șchioapă pentru a fi supraponderal” (sau, mai recent: pentru a fi subponderal), de parcă nu ai putea să o faci singur. Se vorbește despre „convertoare bune de alimentare” și „ardere”, dar ce este mai exact metabolismul? Face ce vrea sau poate fi controlat? Puteți - cu condiția să vă cunoașteți tipul metabolic. Corpul uman funcționează practic ca un motor de mașină. Trebuie să-l umpleți cu combustibil pentru a-l face să funcționeze. Singura întrebare (cu o mașină) este care este cea potrivită: obișnuită, premium sau diesel. Este mai complicat în corp. Alimentele cu care funcționează cel mai bine metabolismul sunt diferite pentru toată lumea.

În timpul metabolismului, alimentele sunt transformate în energie sau material pentru celulele corpului. Ceea ce mâncăm este împărțit în unități din ce în ce mai mici, cu ajutorul enzimelor ale căror planuri sunt prezentate în genom. Cu fiecare pas, o substanță se schimbă în alta, de unde și numele (în jargonul tehnic: metabolism). Întregul lucru este atât de complex, deoarece oamenii sunt „omnivori” și diferiți carbohidrați (zahăr și făină), grăsimi, tipuri de proteine (carne, pește, lapte) și micronutrienți precum minerale, vitamine și oligoelemente intră în organism. Și toată lumea se ocupă diferit de aceste substanțe, cu alte cuvinte: unii se îngrașă din lapte și cafea, alții slăbesc cu ea. Unii tolerează carnea mai bine decât fructele și legumele, dar mulți fac contrariul.

Se pare că există o identitate biochimică care este la fel de unică ca amprenta. Biochimistul american Dr. Roger J. Williams în anii 1930. Williams a venit cu el când avea să fie anesteziat cu morfină înainte de operație, dar în loc să se obosească, era complet exasperat. Se pare că anestezicul a avut un efect foarte diferit asupra corpului său decât majoritatea. Williams a cercetat fenomenul și a scris o lucrare de bază („Individualitate biochimică”) pe această temă, care este și astăzi relevantă, nu în ultimul rând pentru că aproape fiecare dietă a unei vedete are legătură cu o schimbare metabolică.

Acum există chiar programe de calculator care pot fi utilizate pentru a determina tipul metabolic al cuiva. Aceasta se numește tipare metabolică și examinează în primul rând trei caracteristici:

Metabolismul este dominat de sistemul nervos (ca la 52 la sută din toți germanii) și, dacă da, de ce ramură: parasimpatică (calmantă) sau simpatică (stimulantă)?
Metabolismul este determinat de rata de ardere (cum este cazul cu 48 la sută din totalul germanilor) și, dacă da, sunteți arzătoare lente sau arzătoare rapide?
Ești tipul tiroidian (68% dintre bărbații germani, 39% dintre femei), tipul suprarenalei (26% sau 8%), tipul hipofizar (6% sau 3%)? La femei există chiar și un al patrulea tip de glandă, căruia îi aparține fiecare al doilea tip: tipul ovarian.

Calculatorul calculează un plan de nutriție personalizat, care servește pentru a rămâne sănătos, pentru a obține unul - sau pentru a atinge greutatea corporală ideală (care se referă în principal la pierderea în greutate).
Pentru că dacă mănânci o dietă greșită, metabolismul tău este dezechilibrat, în special făina de grâu, orezul, zahărul și alcoolul au efecte negative: Provocă eliberarea de insulină, un hormon care se formează în pancreas. Insulina scade nivelul zahărului din sânge și previne arderea grăsimilor și apar pofte de mâncare. Chiar dacă aveți doar zece până la douăzeci la sută supraponderal, nivelul de insulină din sânge rămâne constant ridicat și asigură stocarea din ce în ce mai multă grăsime în țesutul corpului. Un cerc vicios meschin.

Deci, este perfect logic să vă determinați tipul metabolic înainte de a începe o dietă. Acum sunt disponibile primele statistici care arată că aproximativ o treime din toți germanii aparțin tipului simpatic și se înțeleg cel mai bine cu o dietă vegetariană, în timp ce aproximativ 32 la sută, tipuri parasimpatice și arzătoare lente, au nevoie de multe proteine și o cantitate relativ mare de grăsime pentru a rămâne sănătoși . O dietă cu conținut scăzut de colesterol ar fi greșită aici. Așadar, nu este de mirare că dietele nu funcționează pentru majoritatea oamenilor: planurile nutriționale pur și simplu nu sunt suficient de individuale.

Note privind tipul de glandă:
Tipul hipofizar are un cap mare și grăsimea sa este distribuită uniform pe corp („grăsimea bebelușului”). Acest tip ar trebui să evite toate produsele lactate, cofeina (cafea, cola, ceai), zahărul, făina albă și alcoolul. Carnea ajută la scăderea în greutate.

Tipul suprarenalian are umeri mai largi decât șoldurile, este musculos și are degete vizibil lungi. Aveți grijă cu carnea roșie (carne de vită, porc și miel). Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și dietele cu fructe sunt cele mai bune pentru pierderea în greutate.

Tipul tiroidei are umeri îngustați, degete subțiri, lungi și puțini mușchi. Fructele, sucurile de fructe și mierea, cofeina (cafea, cola, ceai), zahărul, făina albă, alcoolul nu sunt bune pentru el. Dietele ar trebui să fie bogate în proteine, cum ar fi dieta Atkins.

Tipul ovarian se remarcă prin pieptul îngust și șoldurile largi. Pentru a slăbi, el ar trebui să reducă următoarele alimente: produse lactate bogate în grăsimi (smântână, unt, brânză), condimente fierbinți și carne roșie (miel, porc, carne de vită). Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și dietele cu fructe vă vor ajuta să slăbiți.

Baza terapeutică
Sistemul de tipare metabolică în conformitate cu Kelley și Wolcott urmărește în primul rând o abordare holistică și, prin urmare, include atât o abordare medicală preventivă, cât și tratamentul obezității. Acest lucru are mai multe consecințe pentru nutriționiști și toți practicienii din domeniu:
1) Deoarece recomandările funcționează pe baza elementară a sănătății fizice și emoționale, acesta nu mai este doar un punct de contact pentru persoanele supraponderale sau subponderale, ci pentru toți oamenii care doresc să mănânce sănătos. Mai ales pentru cei care doresc să obțină sau să rămână sănătoși.
2) Lucrul cu adevărat nou în ceea ce privește tastarea metabolică cu Horisan este că recomandările de dietă au devenit flexibile. În câteva minute după o analiză cu EVA 3000®, fiecărei persoane i se recomandă o dietă special adaptată.
3) Wolcott a dezvoltat un program extins de suplimente micro-nutritive pentru fiecare tip metabolic, de ex. Vitamine, minerale și alte suplimente alimentare. EVA 3000® are o funcție de test integrată. Este folosit pentru a face determinări despre metabolismul sau vitalitatea actuală a pacientului.

În practica noastră, testăm parametrii necesari cu EVA 3000 (vezi mai sus) și îi introducem în programul de calculator, care apoi calculează toate detaliile necesare pentru planul dvs. individual de nutriție.