Pot mânca alimente la grătar în timpul sarcinii? BabyCenter
Iris Lange-Fricke
Ecotrofolog, bucătar și nutriționist
Nu este nimic în neregulă cu o petrecere la grătar - dacă respectați câteva reguli.
La o masă la grătar, carnea crudă și cea puțin gătită reprezintă cel mai mare risc pentru femeile însărcinate. Sunt o posibilă sursă de bacterii E. coli, salmonella (risc de naștere prematură și de infectare a copilului în timpul nașterii. În cazuri izolate poate duce la o infecție generală gravă care poate pune în pericol viața copilului) și bacterii Campylobacter.
Campylobacter poate duce la o infecție generală gravă în orice stadiu al sarcinii și poate dăuna mamei și copilului. Fătul poate muri în uter, avort spontan sau nou-născutul poate fi infectat la naștere.
Când sunteți gravidă, sistemul dvs. imunitar nu funcționează la fel de bine ca în mod normal. Sunteți mai susceptibil și mai probabil să fiți afectat de orice bacterie care provoacă intoxicații alimentare. Deși aceste bacterii pot provoca boli grave la femeile însărcinate, ele nu pătrund în placentă și nu afectează în mod direct copilul.
De asemenea, este posibil să obțineți toxoplasmoză din carne crudă sau slab gătită. Aceasta este o infecție cauzată de paraziți care provoacă o formă ușoară de gripă. Dacă îl primiți în timpul sarcinii, acesta vă poate afecta și copilul nenăscut. Deși este rară, toxoplasmoza poate fi motivul pentru care copilul dumneavoastră are probleme cu ochii sau leziuni ale creierului.