Potențialul antioxidant în plasma persoanelor sănătoase și infectate cu HIV sub aport alimentar

B. M. Arendt
P. Winkler
A. M. Boetzer
H. Lemoch
J. K. Rockstroh
H. K. Berthold
U. Spengler
R. Goerlich

rezumat

Stresul oxidativ joacă un rol în activarea virusului și în epuizarea celulelor CD4 + în HIV. Prezentul studiu a examinat dacă polifenolii din sucurile de fructe pot crește potențialul antioxidant din plasmă.

23 de adulți infectați cu HIV și 18 adulți sănătoși au consumat 1 litru de suc de fructe bogat în polifenoli sau 30 ml de suc de fructe-concentrat de legume timp de 16 săptămâni în plus față de dieta mixtă normală. Probele de sânge au fost prelevate înainte de începerea intervenției, după 1, 3 și 16 săptămâni de aport de polifenoli și după o fază de spălare de șase săptămâni. Potențialul antioxidant a fost determinat utilizând metoda capacității antioxidante echivalente Trolox (TEAC).

Înainte de începerea intervenției, nu a existat nicio diferență între valorile TEAC din plasma subiecților infectați cu HIV și a celor sănătoși. Potențialul antioxidant a crescut la persoanele seropozitive cu HIV după 16 săptămâni de aport de polifenoli comparativ cu valoarea inițială. În grupul cu suc de fructe, efectul a persistat chiar și după faza de spălare. Nu s-au putut observa modificări semnificative statistic la voluntarii sănătoși.

Aportul regulat de polifenoli sub formă de sucuri de fructe sau suc de fructe-legume concentrat duce la o creștere a potențialului antioxidant în plasma subiecților infectați cu HIV. Efectul durabil se poate baza pe un efect protector împotriva antioxidanților lipofili sau pe o acumulare a acestor substanțe în organism. Efectele posibile asupra procesului bolii trebuie investigate în continuare.

previzualizare

Imposibil de afișat previzualizarea. Descărcați PDF de previzualizare.