Potrivit și sănătos Când salata devine o capcană pentru calorii
19 august 2014
Când devine salata o capcană pentru calorii?
Salata este sănătoasă, vă umple și conține doar zece până la 20 de calorii la 100 de grame. Aceasta corespunde unei densități de energie de numai 0,1 până la 0,2 kcal/g. Prin urmare, salata este considerată pe bună dreptate un agent de slăbire. Cu toate acestea, foarte puțini oameni îl mănâncă pur, dar condimentează frunzele verzi cu un pansament delicios și diverse toppinguri.
Când cumpărați un sos de salată gata preparat, merită să vă uitați la masa nutrițională.
Feriți-vă de pansament: multă grăsime și zahăr
Bilanțul energetic ridicat al acestor sosuri se datorează unor ingrediente precum maioneza, uleiul și zahărul, dintre care unele sunt conținute în cantități mari. Indiferent dacă clasica oțet cu ulei și oțet este, de asemenea, o bombă cu calorii, depinde de preparat. Există în jur de 900 de calorii în 100 de grame de ulei vegetal. Pregătiți singur pansamentul, apoi folosiți un ulei de bună calitate și folosiți-l cu cumpătare. O lingură de ulei este suficientă pentru fiecare persoană.
Alternativă ușoară: un pansament cu iaurt. 100 de grame de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi conțin doar aproximativ 50 de kilocalorii. Cel mai bine este să amestecați singur sosul. În acest fel puteți folosi iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și puteți decide dacă aveți nevoie de o picătură de ulei sau nu.
Garniturile pot crește semnificativ caloriile unei salate. Ingredientele populare precum parmezan, Gouda, feta, slănină, pui cu pâine, ton sau crutoane sunt foarte bogate în energie. Un exemplu: salata Cezar american. Frunzele verzi ale salatei romaine nu adaugă calorii semnificative vasului și nici roșiile pe care le conține adesea. Dar, cu o mulțime de parmezan și dressing bogat în grăsimi, salata are în jur de 450 de calorii, în funcție de modul în care este făcută. Dacă mănânci și pui prăjit, poți comanda practic un șnițel cu cartofi prăjiți.
Sfaturi pentru o salată prietenoasă cu figura
- Pregătiți singur pansamentul cu iaurt sau cu puțin ulei
- Utilizați toppinguri bogate în calorii, cum ar fi brânza, slănina sau nucile, cu ușurință
- Nu panificați peștele, carnea sau legumele, ci prăjiți-le, aburi sau grătați-le. Felurile de mâncare pâine sunt foarte bogate în calorii, deoarece pâinea este îmbibată cu grăsimi
- Mănâncă în principal salata și mai puțin din celelalte ingrediente
- O salată verde ca aperitiv umple stomacul
Înlocuiți garniturile de carbohidrați cu salată verde
Dacă înlocuiți garniturile precum pastele sau orezul cu o salată verde cu roșii și un dressing ușor de iaurt, puteți economisi multe calorii. Pentru a umple, puneți o porție mare de salată pe farfurie și mâncați o bucată de carne sau pește care a fost preparată cu un conținut scăzut de grăsimi - adică fără pâine. Alte alimente bogate în proteine, cum ar fi ouăle și tofu, de asemenea, umple stomacul în mod durabil.
Evitați toppingurile bogate în calorii și pansamentele pentru grăsimi
Dacă salata este folosită ca platou, ar trebui să evitați toppingurile bogate în calorii, cum ar fi crutoane, slănină sau brânză tare. Cel mai bine este să faceți singur pansamentul. Apoi, puteți folosi uleiul cu ușurință sau puteți pregăti un pansament cu iaurt. O salată verde îți va umple stomacul și te va ajuta să mănânci mai puțin cu felul principal. Și după un fel principal și o salată ușoară în prealabil, probabil că nu aveți nevoie de un desert pentru a termina. Acest lucru economisește calorii.
Dacă salata dvs. este echipată cu o mulțime de sosuri și topping-uri, va avea nu mai puține calorii decât majoritatea celorlalte mese principale. „O salată cu sos, garnituri și chifle este o masă completă”, spune Ruprecht. Mai presus de toate, evitați bombele cu calorii, cum ar fi bețe de mozzarella, aripi de pui și alte alimente prăjite cu salate. În caz contrar, presupusul dispozitiv de slăbire va furniza rapid mai multe calorii decât un hamburger.