Poziționați diversitatea în loc de unilateralitatea Asociația fermierilor bavarezi
Femeile din mediul rural adoptă poziția cu privire la nutriția vegană
Poziția femeilor din mediul rural asupra nutriției vegane: nutriția sănătoasă se caracterizează printr-un amestec colorat de produse vegetale și animale
În ședința sa din 11 mai 2016, consiliul de stat al femeilor din mediul rural a adoptat următoarea poziție:
Femeile din mediul rural salută faptul că consumatorii sunt din ce în ce mai interesați de alimentația sănătoasă și de originea alimentelor lor. Femeile din mediul rural nu pot înțelege că tot mai mulți oameni optează pentru o dietă vegană - mai ales că Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) subliniază în poziția sa actuală „Nutriție vegană” că o cantitate suficientă de nutrienți face parte dintr-o dietă vegană este imposibil sau dificil de realizat. Dar libertatea de alegere atunci când vine vorba de mâncare este un mare bun pentru femeile din mediul rural. Fiecare consumator responsabil ar trebui să decidă singur ce alimente sunt pe masa sa.
Potrivit DGE e.V., o dietă echilibrată și sănătoasă include produse din cereale, fructe și legume, precum și carne, produse lactate, pește și ouă. Diversitatea din dietă este importantă, deoarece fiecare grup de alimente conține anumiți nutrienți de care organismul are nevoie pentru performanță și sănătate. Cu o dietă variată, cu un amestec colorat de produse vegetale și animale, se poate aștepta ca oamenii sănătoși să aibă un aport adecvat de toți nutrienții importanți. În special în cazul copiilor, o dietă echilibrată adaptată nevoilor lor este crucială pentru dezvoltare, sănătate și performanță. Consumul de carne și alte produse de origine animală este recomandat de Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului de la introducerea alimentelor complementare.
Veganii resping categoric toate produsele de origine animală, cum ar fi carnea, peștele, laptele, ouăle și produsele obținute din acestea. Evitarea alimentelor de origine animală prezintă riscul de deficiențe de nutrienți și, prin urmare, tulburări de sănătate. Prin urmare, o dietă vegană în timpul sarcinii și alăptării, precum și pe tot parcursul copilăriei și adolescenței nu este recomandată de DGE e.V. Această formă de nutriție nu are substanțe nutritive care sunt conținute în principal în alimentele de origine animală, cum ar fi vitaminele B2, B12 și D, precum și mineralele calciu, fier, iod, zinc și seleniu. DGE e.V. numără, de asemenea, proteinele sau aminoacizii esențiali și acizii grași omega-3 cu lanț lung printre nutrienții potențial critici într-o dietă vegană. În documentul său actual de poziție, DGE e.V. îi sfătuiește pe vegani să ia permanent un preparat de vitamina B12, să selecteze alimente îmbogățite cu nutrienții critici și, dacă este necesar, să recurgă la alte suplimente alimentare.
Produsele vegane și vegetariene sunt oferite din ce în ce mai mult cu nume tradiționale de animale și cu adăugarea „vegan” sau „vegetarian”. În decizia sa din 24 martie 2016, Tribunalul Regional Trier a precizat clar că utilizarea termenului „brânză” trebuie să conțină un ingredient fabricat din lapte. În prezent nu există o protecție comparabilă a denumirilor pentru produse din carne și mezeluri. Femeile din mediul rural susțin eforturile Asociației Fermierilor din Germania pentru o etichetare clară, care trebuie să excludă utilizarea unor nume precum șuncă sau șnițel asociate cu produse de origine animală pentru produse vegetariene și vegane.
Femeile din mediul rural din Asociația Fermierilor din Bavaria fac campanie pentru educație nutrițională orientată spre practică de ani de zile. Din punctul de vedere al femeilor din mediul rural, informațiile despre o dietă sănătoasă și conștientă de calitate și experimentarea practică sunt importante pentru propria lor competență decizională și calea corectă către o dietă echilibrată.