Practic cauzează diete de intoleranță la carbohidrați
Luni, 17 decembrie 2012
Dieta cu intoleranță la carbohidrați
Glucidele sunt cea mai importantă sursă de energie pentru corpul nostru. Persoanelor care nu tolerează carbohidrații în forme simple sau complexe li se sugerează o „dietă de intoleranță la carbohidrați” care este complet lipsită sau conține cantități foarte mici de carbohidrați. În astfel de condiții, o persoană este incapabilă să proceseze glucoza consumată. Acest lucru ar putea fi înnăscut, prin care enzima lactază este complet absentă și astfel zahărul nu se descompune. Un defect al enzimei lactază are ca rezultat intoleranță primară la carbohidrați, care ar putea fi tratată medical. În unele cazuri, intoleranța la carbohidrați este cauzată și de supraproducția hormonului insulină, care complică și mai mult calea metabolică a metabolismului glucozei și absorbția zaharurilor (această afecțiune este cunoscută și sub numele de rezistență la insulină).
Există două tipuri de diete de intoleranță la carbohidrați. De obicei, oamenii își mențin capacitatea de a digera carbohidrați complecși și rafinați, deși nu sunt în măsură să digere carbohidrați simpli. Pentru ei, este formulată o dietă bogată în fibre, proteine și carbohidrați complecși. Persoanele intolerante la carbohidrații complecși urmează o dietă complet lipsită de orice formă de carbohidrați și zahăr. Vă oferim un plan de dietă care conține carbohidrați complecși. Cei care nu pot digera carbohidrații complecși îi pot elimina din dietă.
Deoarece eliminați carbohidrații, trebuie să consumați un mic dejun care ar avea un conținut ridicat de proteine. Așa că aveți omletă, omletă și bracon, împreună cu unt de arahide cu conținut scăzut de grăsimi. Persoanele care au intoleranță la lactoză ar trebui să evite cât mai mult laptele și produsele lactate. Puteți avea brânză de vaci, brânză cheddar și unt cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece conțin cantități neglijabile de lactoză. Puteți avea pâine din cereale integrale, paste din grâu integral, fulgi de porumb și fulgi de ovăz dacă puteți tolera carbohidrații complecși. Luați la micul dejun banane, măr, pepene galben, avocado și pepene galben pentru a vă menține plin. De asemenea, puteți include migdale, nuci, nuci de caju și arahide în dieta dumneavoastră. Zaharul rafinat, pâinea albă, făina albă trebuie eliminate complet din regimul alimentar.
Ele pot conține un prânz ușor de produse animale. Puiul, curcanul și carnea de vită sunt bogate în proteine, care sunt sigure pentru consum. Alimentele de mare sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3 și trebuie să le încorporezi cât mai mult în dieta ta. Gătește-ți alimentele în cantități mici de ulei care nu conțin grăsimi saturate. Pregătiți feluri de mâncare cu ulei de măsline și folosiți-l în scopul îmbrăcării salatelor. Puteți mânca pui la cuptor, curcan prăjit, fripturi de vită și pește la cuptor în porții mici. Vegetarienii pot mânca preparate pe bază de plante la prânz. Sosurile ușoare făcute din broccoli, conopidă și varză sunt sănătoase. De asemenea, puteți avea un castron de legume fierte cu morcovi, sfeclă, dovlecei, sparanghel, igname, ciuperci etc. Evitați legumele cu amidon, cum ar fi cartofii dulci, anghinarea și cartofii. Dacă poți tolera carbohidrații complecși, atunci poți lua o ceașcă de orez brun gătit preparat cu supe din linte sau leguminoase.
Dieta complexă de intoleranță la carbohidrați implică consumul unei cantități mai mari de fibre. Acesta este motivul pentru care includeți în alimentație o mulțime de alimente pe bază de plante. Legumele verzi cu frunze, cum ar fi spanacul, salata verde și varza, trebuie consumate în porții mari. În afară de asta, mâncați o mulțime de salate făcute din roșii crude, castraveți, sfeclă, morcovi și ceapă. Mazărea verde, mazărea neagră, varza de Bruxelles și fasolea franceză conțin acizi grași omega-3 și aveți nevoie de ei în fiecare zi. De asemenea, la cină puteți include un castron cu supă cu legume fierte, cum ar fi varză roșie, țelină, rubarbă, ghimbir, sfeclă, ridichi etc., o farfurie cu diferite fructe, cum ar fi guava, struguri, pepeni, rodii, pere, prune, piersici etc.
Sper că aveți o impresie bună despre dieta cu intoleranță la carbohidrați, care este foarte asemănătoare cu o dietă rezistentă la insulină. Dacă aveți tendința să vă fie foame între mese, puteți folosi aceste gustări care conțin zero procente carbohidrați. Flatulența, formarea gazelor, crampele abdominale, diareea și eructația intermitentă sunt câteva dintre simptomele intoleranței la carbohidrați. Trebuie să fiți diagnosticat de un medic înainte de a urma dieta explicată în conținutul de mai sus.
.