Practică pentru nutriția activă

Ayurveda este o predare holistică a sănătății și medicinei care își are originile în India și acum devine din ce în ce mai populară și răspândită în Europa. Nutriția ayurvedică este în primul rând o selecție adecvată tipului și compatibilitatea alimentelor.
Scopul Ayurveda este de a păstra și restabili echilibrul individual al corpului, sufletului și spiritului. „Cunoașterea vieții sănătoase” este traducerea corectă a celor două cuvinte în sanscrită „ayus” pentru o viață sănătoasă și „ved” pentru cunoaștere.

În Ayurveda, termenul de sănătate nu este definit ca absența bolii, așa cum este la noi - ci ca un sentiment de a fi plin de energie și joie de vivre și fericire și eficiență.

Toată lumea este diferită și, conform Ayurveda, ar trebui să mănânce conform constituției lor personale.
Învățăturile Ayurveda se întorc la ideea de bază că toată viața de pe planeta noastră este formată din cele cinci elemente pământ, apă, foc, aer și eter. Elementul pământ ca substanță (care dă), elementul apă ca lichid, elementul foc ca energie, elementul aer ca mobilitate și elementul eter ca spațiu din jurul materiei sunt imaginabile.

În Ayurveda, aceste cinci elemente de bază sunt combinate pentru a forma trei energii de viață care formează tipul, așa-numitele doshas (adică doschas).

Vata este format din aer și eter, principiul mișcării.
Pitta este format din foc și apă, principiul transformării
Kapha este format din pământ și apă, principiul modelării, al structurii.

De regulă, cele de mai sus Tipurile pure sunt foarte rare. Majoritatea oamenilor sunt de tip mixt, unde fiecare are propriul echilibru individual care trebuie menținut sau optimizat. Deci este vorba despre un echilibru individual între Vata, Pitta și Kapha.