Praf de ou întreg; Lucruri de uz casnic
Praf de ou întreg ca alternativă la ouăle proaspete. Utilizarea prafului natural de ou întreg pentru gătit și coacere are multe avantaje pe care le folosesc în special persoanele conștiente de sănătate. Știu câțiva sportivi recreaționali din jurul meu care folosesc ouăle uscate ca proteine suplimentare în alimentele lor sănătoase și cu energie ridicată, care se bea sub formă de shake-uri sau smoothie-uri.
Selecție completă de praf de ou întreg * AICI
Deoarece ouăle complete de pui sub formă de pulbere sunt fără lactoză și fără gluten și fără îndulcitori, ele sunt ideale ca alimente pentru persoanele care suferă de alergii. Întreaga pudră de ou oferită în magazine nu conține 100% salmonella datorită procesului de producție certificat și, prin urmare, poate fi folosită și pentru preparatele reci care nu sunt încălzite.
Pudra de ouă constă din ouă de pui pasteurizate sau uscate prin pulverizare, care trebuie doar amestecate cu puțină apă de băut pentru a mânca și a bea. 100g praf de ouă corespunde unei cantități de 8 ouă cu albuș de ou și gălbenuș de ou pentru care sunt necesari aproximativ 320 ml de apă.
Suplimentul alimentar este disponibil și ca aditiv pentru produse de patiserie și feluri de mâncare gătite sub formă de pungi sau cutii cu un conținut de 100 g, 135 g, 400 g, 500 g și 1 kg.
Cred că ouă prăjită întreagă este o alternativă bună la ouăle proaspete, deoarece are o durată mare de valabilitate și, spre deosebire de ouăle de pui convenționale, poate fi păstrată fără frigider și este mai ușor de transportat.
Praf de ou întreg * AICI
3 gânduri despre „praf de ou întreg”
Aveți și o ceașcă de măsurare? O ceașcă de măsurare (13g pulbere) 1 ou. Amestecat cu apă, desigur. 35g apă + 13g pulbere = 1 ouă. Se amestecă puțin mai devreme, deoarece amestecul trebuie să stea 15-20 de minute.
Ca înlocuitor pentru un ou proaspăt de pui, bateți 12 g praf de ou întreg cu 36 g apă rece (pulbere în lichid, niciodată invers! ... acest lucru previne cocoloașele). Adăugați acest amestec în aluatul de tort ca de obicei și amestecați.
Regula: amestecați 1 parte praf de ou întreg cu 3 părți apă.
Pentru un ou de L puteți folosi un pic mai mult, adică 13 sau 14 g pulbere de ou, plus cantitatea corespunzătoare de apă.
Nu am încercat încă dacă amestecul de ou amestecat poate fi biciuit până când este gros și spumos (de exemplu, pentru biscuiți).
bună,
Am auzit că praful de ou întreg poate coace prăjituri.
Am comandat un kilogram astăzi, dar nu găsesc rețete de tort.
Cum functioneazã?
De exemplu. 5 ouă sunt. Am nevoie de pulbere ?
Salutări calde
Margit