Prăjirea fără grăsime, folie, spray și tigaie specială în test
Doriți să economisiți câteva calorii în gătitul zilnic? Acest lucru funcționează dacă, de exemplu, faceți fără grăsime atunci când prăjiți. Există câteva ajutoare pe care le puteți folosi pentru a prăji fără grăsimi: un spray, o folie de prăjit și o tigaie specială. Ce funcționează și cât de bun are gust mâncarea preparată cu ea?
Am testat trei produse: o folie de prăjit care nu are deloc nevoie de grăsimi, un spray cu conținut scăzut de grăsimi, cu puține calorii și o tigaie care se presupune că se prăjește fără grăsimi. Deoarece uleiul este grăsimea standard în majoritatea gospodăriilor, l-am prăjit mai întâi cu el pentru comparație. Felul nostru de testare a fost legumele cu cartofi prăjiți și chiftele tocate.
Preparare cu ulei
Am folosit o lingură de ulei pentru legume, una pentru chiftelă și trei pentru cartofii prăjiți - în total cinci linguri de ulei. Aceasta corespunde unei cantități de energie de 540 de calorii. Uleiul are chiar mai multe calorii decât toate ingredientele combinate, care sunt doar 495 de calorii. Pentru a obține energia din ulei, un bărbat adult ar trebui să facă jogging timp de 70 de minute.
Se prăjește cu spray de prăjit
Folosiți mai puțin ulei când prăjiți? Acest lucru ar trebui să fie posibil cu un spray de prăjit pentru 6,90 euro. Există ulei de rapiță în acest spray. Un puf are doar nouă calorii. Am folosit cinci pulverizatoare pentru întregul vas. Asta face 45 de calorii. Durează doar șase minute pe bandă pentru a rezolva asta. Dar spray-ul de prăjit nu este convingător din punct de vedere al gustului: chifteaua este uscată, legumele nu sunt grozave și cartofii prăjiți au un gust ciudat ars.
Prajiti cu folie
Va convinge următorul produs? Nu este necesară grăsime suplimentară pentru folia de prăjire la 4,90 euro - o lovitură directă pe partea calorie. Folia se pune pur și simplu în tigaie pentru prăjire și se spală după fiecare prăjire. Potrivit producătorului, acesta poate fi folosit de până la o mie de ori. În ceea ce privește gustul, folia de prăjit nu a putut suna la sută la sută. Chifteaua era foarte gustoasă, iar legumele minunate, cartofii prăjiți puteau fi puțin mai crocanți.
Economisiți grăsimea cu o tigaie fără grăsime
În cele din urmă, am testat o tigaie pentru 49,90 euro. Potrivit producătorului, se prăjește fără a adăuga grăsimi. Fără grăsimi adăugate înseamnă zero calorii suplimentare, ca și în cazul foliei de prăjit. Mâncarea poate fi împinsă înainte și înapoi în tigaie fără a coace nimic - chiar și fără ulei. Dar grăsimea este considerată un purtător de aromă. Mâncarea are un gust bun chiar și fără ulei? Chifteaua a ieșit cu adevărat gustoasă, cartofii puțin uscați, dar legumele foarte crocante.
Testul nostru a arătat:
Cu spray de prăjit mâncarea devine uscată și are un gust ciudat. Folia este o posibilă alternativă la grăsime, dar câștigătorul este tigaia.