Prajitura acoperita cu pere
Pere fructate împerecheate cu fulgi de flori kölln delicate, cacao și scorțișoară - o plăcere cerească! Condimentul de suc de lime și coajă conferă tortului tău o prospețime specială. Atenție: risc de dependență!
Autor: Peter Kölln
Fotograf: Foto Seiffe/Arvid Knoll
Pentru distribuție:
- 2 tei organici
- 250 g zahăr pudră
- 1 kg pere moi
- 150 g unt
- 120 g zahăr
- 3 ouă
- 250 g făină
- 100 g fulgi kölln delicat cu flori
- 3 lingurițe de praf de copt
- 125 ml lapte
- 100 g ciocolată cu lapte
- 1 lingură de cacao
- 1 vârf de scorțișoară
- 1 vârf de nucșoară
Curățați și înjumătățiți perele și scoateți miezul. Amestecați untul, zahărul și ouăle împreună. Se amestecă făina, fulgii kölln deliciți ca floarea, praful de copt și laptele. Zdrobiti ciocolata si adaugati-o impreuna cu celelalte ingrediente.
Se toarnă 2/3 din aluat într-o tigaie cu formă de arc (Ø 26 cm), se întinde pere deasupra și se toarnă deasupra aluatul rămas. Coaceți în cuptorul preîncălzit.
Clătiți bine lămâile, frecați coaja și stoarceți sucul. Amestecați zahăr pudră și suc de lămâie într-o glazură și distribuiți-le pe tortul răcit. lasă să se usuce.
Căldură superioară/inferioară: 200 ° C
Timp de coacere: aprox.60 minute
Autor: Peter Kölln
Fotograf: Foto Seiffe/Arvid Knoll