Qu; este foamea cu adevărat

" Mi-e foame ! „O frază pe care o spunem de multe ori pe parcursul zilei ... Dar ce reprezintă cu adevărat această senzație? Răspuns cu specialistul nostru Gwenaële Joubrel, manager nutriție al Sojasun.

foamea

O mică definiție este în ordine: conform celebrei Wikipedia de acum, foamea înseamnă „senzația, care apare după un anumit timp fără să mănânce, ceea ce determină o ființă vie să caute hrană. "

Bine, dar asta nu ne ajută prea mult: ce este „o vreme”? Și mai întâi, ar trebui să distingem două senzații: foamea și invidia. În ambele cazuri, „ființa vie” va pleca în căutarea hranei, justificată dacă este cu adevărat foame, nu dacă poftește ...

Foame, este un semnal fiziologic, o senzație fizică trimisă de corpul nostru pentru a ne alerta că rezerva de energie se epuizează. Acest semnal este rezultatul unui ansamblu de mecanisme, dintre care cea mai cunoscută este scăderea nivelului de glucoză din sânge: acest mesaj este înțeles de receptorii din sistemul digestiv. Aceasta implică senzații fizice care vor crește odată cu foamea: de la simplul gâlgâit, trecem treptat la o impresie de etanșeitate, apoi la crampe în stomac, apoi la senzații din ce în ce mai puțin plăcute, reducerea concentrării, senzație de slăbiciune (faimoasa „hipoglicemie”) ), ...