Prăjitură clătită cu mere
Luna aceasta, vă sugerez să evidențiați clătitele. La Chandeleur este o oportunitate de a gusta clătite bune de casă! Puteți varia aromele, variați făinile și chiar să vă jucați cu originalitate: făină de castane, făină de orez, făină de porumb ...
Clătite simple cu zahăr-lămâie, miere de lămâie, gem, ciocolată topită, zahăr brun, scorțișoară…. sau mai multe clătite gourmet: caramel cu unt sărat, cremă de migdale, ciocolată cu banane…. totul este permis atâta timp cât este integrat într-o structură echilibrată a mesei.
De aceea, vă ofer o rețetă pentru o prăjitură de clătite cu mere.
Aluat de clatite
- 240g făină de grâu
- 1 vârf de sare
- 20g zahăr tos
- 3 oua proaspete
- 500 ml 1/2 lapte degresat
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui
- 8 mere de marime medie
- 1 lamaie organica (coaja folosita)
- Condimente: scorțișoară, 1 păstăi de vanilie
- Vanilie sau scorțișoară
- Floare de portocal
- Rum/Cointreau
Aluat de clatite