Prajitura cu continut caloric redus 3 retete fara zahar, unt si faina de grau
Coacerea sănătoasă nu este o contradicție în termeni! Vă vom spune ce prăjituri sunt în mod special sărace în calorii și vă vom prezenta cele 3 rețete preferate pentru prăjituri sănătoase.
Tortul cu conținut scăzut de calorii sună ca un mit. Dar de fapt există, așa cum arată o privire la tabelul de calorii. Secretul tuturor prăjiturilor cu conținut scăzut de calorii sunt ingredientele, în special aluatul. Ar trebui să fie cât mai redus în grăsimi, la fel ca în cazul aluatului de drojdie. O prăjitură este, de asemenea, destul de scăzută în calorii, în timp ce un aluat sau chiar o foietaj sunt adevărate bombe de grăsime.
Pe lângă aluat, toppingul este important. Dacă doriți să slăbiți, ar trebui să alegeți prăjituri cu fructe, acestea cu siguranță se încadrează în categoria prăjiturilor cu conținut scăzut de calorii - mai ales dacă fructele proaspete se sprijină pe un aluat de drojdie. Cremele făcute cu brânză de caș slab și iaurt sunt de asemenea bune. Dar nu cremă sau mascarpone. De asemenea, alimente reale pentru îngrășare: streusel. Următoarele se aplică nucilor: Nu sunt tocmai sărace în calorii, dar sunt pline de ingrediente sănătoase și te mențin sătul mult timp.
Care tort are cele mai puține calorii?
Am creat o listă cu cele mai mici prăjituri cu calorii pentru dvs. Vă puteți bucura de o bucată din asta fără regret:
- Tort de fructe: 1 bucată (100 g) cu o bază de tort de burete are în jur de 156 kcal
- Tricotă de drojdie: 1 bucată (70 g) fără nimic are în jur de 196 kcal
- Plăcintă cu mere: 1 bucată (150 g) cu bază de aluat de drojdie are aproximativ 200 kcal
- Tort cu prune: 1 bucată (150 g) cu bază de aluat de drojdie are în jur de 215 kcal
- Strudel de cireșe: 1 bucată (100 g) strudel de cireșe are aproximativ 217 kcal
- Rola elvețiană: 1 bucată (100 g) cu umplutură de cremă de fructe are aproximativ 220 de calorii
- Tort de rubarbă: 1 bucată (120 g) cu bază de aluat de drojdie are o cantitate bună de 220 kcal
De ce să ne descurcăm mai des fără făină albă, zahăr și unt?
Făina albă a căzut în descredere în ultimii ani. Se spune că este responsabil pentru multe boli, cum ar fi obezitatea, diabetul și oboseala cronică. Zahărul este foarte bogat în calorii, atacă dinții și are un efect negativ asupra echilibrului insulinei. Untul este, de asemenea, o adevărată bombă cu calorii. Dacă vrei să slăbești, ar trebui să limitezi consumul acestor alimente și să faci exerciții fizice mult. Cu toate acestea, deviza pentru toate cele trei alimente este: cantitatea este decisivă. Este întotdeauna cel mai bine dacă mâncați o dietă echilibrată și atentă.
3 rețete ingenioase de prăjituri fără zahăr, unt și făină de grâu
Tort cu conținut scăzut de calorii: tort de migdale și mac
Ai nevoie:
- 200 de grame de migdale mărunțite mărunt
- 2 linguri semințe de mac
- 1 vârf de sare
- ½ pachet de praf de copt
- 60 ml ulei de rapita
- 60 ml miere
- 2 oua
- 1 lingură semințe de in măcinate
- câteva picături de aromă de migdale amare (cumpărați de la Amazon)
- 100 de grame de coacăze
- 200 de grame de quark cu conținut scăzut de grăsimi
- 2-3 linguri miere
- 2-3 picături de aromă de migdale amare
- Coacăze, pentru garnitură
Așa funcționează:
Preîncălziți cuptorul la 170 de grade circulând aer. Ungeți tava cu formă de arc (diametru de 20 cm). Se amestecă toate ingredientele pentru tort, cu excepția coacăzelor, într-un castron pentru a forma un aluat neted. Apoi pliați fructele de pădure.
Se toarnă aluatul în tigaia cu formă de arc și se coace în cuptor timp de 25 până la 30 de minute. Lasă să se răcească. Între timp, faceți toppingul rapid. Pentru a face acest lucru, amestecați quarkul cremos cu miere și aromă de migdale amare. Se întinde pe tort. Decorează cu coacăze proaspete și servește.
Prăjitură cu conținut scăzut de calorii: tartule de mousse de lapte
Ai nevoie:
- 150 de grame de caju
- 150 de grame de curmale, uscate
- 2 linguri de ulei de cocos, topit (disponibil aici la Foodspring)
- 8 foi de gelatină
- Suc de 1 lamaie
- 700 ml zară
- 100 ml sirop de agave (cumpărați de pe Amazon)
- 4 albușuri
- Plante de cacao
- ½ linguriță pudră de zmeură (cumpărați de la Amazon)
- Nuci caju
- Flori comestibile
Așa funcționează:
Pentru bază, prelucrați nucile de caju, curmalele și uleiul de cocos într-un mixer. Răspândiți amestecul uniform într-o tigaie cu formă de arc (20 cm diametru) și apăsați ferm cu mâinile umede.
Înmoaie gelatina în apă rece. Încălziți ușor zeama de lămâie într-o cratiță la foc mic (nu fierbeți!). Strângeți gelatina, adăugați la zeama de lămâie și dizolvați în timp ce amestecați. Când gelatina este lichidă, scoateți imediat tava de pe foc. Amestecați zeama cu siropul de agave, amestecați două linguri din ea în gelatină. Apoi adăugați întregul amestec de zeama în gelatină și amestecați bine. Lăsați deoparte și lăsați să stea câteva minute.
Acum bateți albușul până când devine rigid și împingeți-l cu grijă în amestecul de lapte până obțineți o masă omogenă, aerisită. Se toarnă amestecul de zeama pe fund și se lasă tarta în frigider peste noapte. A doua zi, folosiți un cuțit pentru a slăbi marginea tartletului din matriță și scoateți tartletul. Decorați marginea frumos cu pene de cacao și pudră de zmeură, distribuiți uniform nucile de caju și florile deasupra.
Bacsis: Serveste tarta ca tort de vara sau ca desert usor
Tort cu conținut scăzut de calorii: tort cu arahide cu glazură
Ai nevoie:
- 200 de grame de unt de arahide
- 220 grame de faina de spelta (tip 630)
- 1 pachet de praf de copt
- 130 de grame de iaurt natural
- 1 vârf de sare
- 200 ml lapte (alternativ lapte de migdale sau lapte de soia)
- 150 de grame de zahăr de mesteacăn (cumpărați de la Amazon)
- 1 ou
Glazură:
Așa funcționează: (...)
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți tava dreptunghiulară cu arc (aprox. 24 x 24 cm). Combinați toate ingredientele pentru tort într-un castron și amestecați într-un aluat cremos. Se toarnă aluatul în tava cu formă de arc, se netezește și se coace tortul timp de aproximativ 45 de minute. Lăsați să se răcească complet.
Pentru îngheț, amestecați quarkul cu un conținut scăzut de grăsimi cu unt de arahide până la omogenizare. Adăugați dulceața mărului și laptele și amestecați până devine cremoasă. Se întinde pe tortul răcit și se presară cu câteva alune sărate.
Bacsis: Dacă nu aveți o tigaie pătrată, trebuie doar să folosiți o formă rotundă cu un diametru de 26 cm.
Sfat pentru carte: Chiar și mai multe rețete de prăjituri cu conținut scăzut de calorii
Rețetele noastre pentru prăjituri cu conținut scăzut de calorii provin din cartea „Coacere echilibrată” de Mara Hörner. În el veți găsi multe alte idei de coacere pentru a sărbători fără regrete.
Mara Hörner - Balancing Baking, Ediția Michael Fischer Verlag (16,99 €)
Îți place plăcintă cu mere? În videoclip apare rețeta noastră divină cu lavandă!
Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.