Prajitura cu mere cu crema cremoasa - reteta

  • Rețete sănătoase
  • Rulouri de pâine
  • Căpșune
  • gheaţă
  • Carnaval
  • Caise de piersici
  • Crăciun
  • Paști
  • rubarbă
  • Cireșe
  • măr
  • Zmeură
  • dovleac
  • Afine
  • Coacăze
  • Prune
  • Pepene
  • Mango
  • Mure
  • pară
  • Cu fructe
  • Convertor pentru tigaie
  • Rețete
  • prăjituri și plăcinte
  • Tort de biscuiți cu mere cu smântână

La cartea de bucate
A marca
Citiți mai târziu .

crema

Tort de biscuiți cu mere cu smântână

O plăcintă de mere foarte ușoară și răcoritoare. O plăcintă cu mere cu prăjitură, mere și smântână. Gustos, ușor și nu prea dulce.

Ingrediente:

Pentru baza pentru tort:

  • 3 ouă
  • 60 g făină de grâu
  • 60 g amidon de porumb
  • 100 g zahăr
  • 1 lingură apă

Pentru poțiuni:

  • Suc de ½ lămâie
  • 4 linguri de apă

Pentru stratul de mere:

  • 1,5 kg de mere
  • aproximativ 80 ml de apă
  • 1,5 plicuri de praf de jeleu, aromă de lămâie
  • 120 g zahăr

Pentru stratul de cremă:

  • 350 ml frisca
  • 0,5 pliculețe de praf de jeleu, aromă de lămâie
  • 50 de grame de zahăr
  • 125 ml apă fierbinte

Pregătire:

  1. Așezați hârtie de copt pe fundul tăvii cu formă de arc (diametru 26 cm) și întindeți inelul în jurul său. Pune deoparte.
  2. Pregătiți tortul. Amestecați făina cu amidonul de porumb într-un castron. Pune deoparte.
  3. Separați ouăle. Bateți albușurile până se înțepenesc. Continuați să bateți și turnați încet zahărul. Se amestecă treptat gălbenușurile și apa. Împingeți amestecul de făină în porții.
  4. Se toarnă prăjitura în matriță și se netezește. Coaceți în cuptorul preîncălzit aproximativ 30 de minute la 180 ° C (căldură sus și jos) până când devine galben auriu. (Verificați cu un băț de lemn să nu se mai lipească aluatul). Apoi scoateți-l din cuptor, scoateți-l de pe marginea tăvii arcului cu un cuțit și răsturnați matrița pe o suprafață de lucru căptușită cu hârtie de copt (astfel încât suprafața biscuitului să rămână dreaptă). Lăsați să se răcească complet.
  5. Pregătiți stratul de mere. Spălați, curățați și sfărâmați merele, scoateți miezul și tăiați cubulete. Pune merele într-o cratiță cu apă. Aduceți la fierbere și gătiți la foc mediu (amestecați des cu o lingură de lemn) până când merele sunt fragede și se prăbușesc. (Durează aproximativ 20-50 de minute, în funcție de tipul de măr. Merele moi se dezintegrează mai repede. Merele tari ar trebui acoperite cu un capac la gătit).
  6. Adăugați 1,5 plicuri de praf de jeleu și zahăr și piure cu un blender manual. (Cântărește cantitatea exactă de pulbere de jeleu).
  7. Lasă sosul de mere să se răcească și apoi pune-l în frigider, dar privește-l, astfel încât să nu devină prea ferm.
  8. Între timp, pregătește poțiunile. Se amestecă apa cu sucul de lămâie. Așezați pâinea prăjită în tigaia cu formă de arc și stropiți-o cu jgheabul.
  9. Când sosul de mere începe să se gelifice, întindeți-l pe baza de burete. Pune ceva în frigider.
  10. Pregătiți stratul de cremă. Pregătiți ½ plic de praf de jeleu conform instrucțiunilor de pe ambalaj cu 125 ml apă și 50 g zahăr. Lasă să se răcească. Când gelatina începe să se gelifice, se bate frisca până la rigidizare. Continuați să bateți și amestecați încet în jeleu. Se întinde spuma cremă peste stratul de măr.
  11. Puneți tortul la frigider pentru câteva ore.

Numărul de porții:

Rețete legate

Autentificați-vă ca (Înregistrați-vă?)
sau scrieți un comentariu ca invitat

Acum scrie primul comentariu la această rețetă!