Prăjitura Guinness cu ciocolată a lui Nigella Lawson

sau tortul de ciocolată la fel de întunecat ca furia mea ... (cine a spus că gătitul se face întotdeauna într-un mod relaxat și jucăuș? Gătit, câmpuri de emoții, așa văd eu lucrurile)

Acceptați că unele întrebări vor rămâne fără răspuns pentru totdeauna.

Dă-ți seama că am reușit cu adevărat, dar chiar greșit.

Și apoi întoarce-te în fața aragazului și spune-ți că toate acestea cu siguranță nu ne vor izbi, că bucătăria, chiar dacă are probleme să intre pe farfurie în acest moment, rămâne un spațiu real pentru relaxare, pentru creație, un pământ care îți permite să respiri.

Și apoi, în loc să ne aruncăm impunând pe ciocolată sau să bem puțină băutură, hotărâm cu un aer mulțumit că îi vom căsători pe amândoi într-un tort a cărui textură ar fi spumoasă, moale și ar încuraja vizitatorul. în întregime.

Amestecați ingredientele cu o energie fără egal și găsiți un miros familiar și reconfortant care iese din cuptor.

Această prăjitură, din care păstram rețeta de câteva luni deja în liantul meu (publicată în Red UK) a fost o adevărată eliberare pentru realizare. Și apoi combinația bizară de Guinness și ciocolată m-a lovit imediat. Pudra de cacao aduce această culoare foarte închisă și un gust prezent de ciocolată, dar care știe și să fie subtilă în fața berii. Mi se pare că Guinness miroase foarte puțin, contrar a ceea ce ați putea crede, dar în același timp aduce o adâncime de ciocolată și o parte aproape masculină a tortului. Data viitoare, voi încerca să reduc oricum doza de zahăr (da, 400g, te face să sari!), Dar neștiind cum ar marca berea prăjitura, eu pentru această primă versiune am urmat rețeta până la litere. Cred că puteți elimina cu ușurință 100 până la 150g zahăr în funcție de gustul dvs. Aștept feedback-ul dvs. dacă veți începe vreodată în rețetă!

---