Prajituri de ciuperci de vinete

Pentru 4 persoane

• 1 Vinete
• 3 ouă
• 3 gălbenușuri de ou
• 100 g Ciuperci
• 100 g parmezan
• 60 g făină de lupin
• 50 g ierburi proaspete la alegere
• 4 linguri. ulei de cocos
• 4 linguri. ulei de masline
• 2 linguri. Ulei MCT (sos de salată)

Iată o rețetă care îți va deschide imediat pofta de mâncare și îi va încânta pe copii. făina de lupin este cea care dă textura preparatului. Această făină are un conținut scăzut de carbohidrați, dar foarte hrănitoare prin proteinele pe care le furnizează. Are un gust de nucă care poate surprinde la început. Pentru cei care urmează o dietă strictă ketogenică, salata laterală condimentată cu ulei MCT crește efectul ketogen al vasului.

Această rețetă trebuie folosită doar ocazional, deoarece nu este recomandat să consumați alimente prăjite prea des.

Instrucțiuni

Mai jos sunt câteva dintre ingredientele de care veți avea nevoie pentru această rețetă:

1. Tocam marunt vinetele si ciupercile. Idealul este să folosiți un robot.
2. Încălziți o tigaie la foc mediu cu un strop de ulei de măsline.
3. Gatiti legumele rase timp de 3 pana la 4 minute, pana cand sunt fragede.

---