Prajituri de dovleac cu compot de pere și afine

Rețetă pentru 4 porții

PENTRU COMPOT:
600	G	pere solide
Suc de 1 lamaie
50	ml	suc de mere
50	G	zahar brun
50	G	afine uscate
PENTRU BUFFER:
750	G	Dovleac Hokkaido
2	Ouă
50	G	Aroma de scorțișoară SweetFamily Zuckertäume
1	ciupitor mare	sare
2	Linguriță	Făină
Ulei de floarea soarelui pentru prăjire

Toamna aurie are multe de oferit. Pe lângă plimbările în frunzișul colorat, rețetele delicioase cu dovleac sunt cu siguranță punctul culminant al sezonului. Nu trebuie să fie întotdeauna supă de dovleac. De asemenea, legumele de toamnă au un gust excelent ca vafe sau clătite. Vă dezvăluim aici rețeta băuturilor noastre de dovleac cu compot de pere și afine.

Pentru compot, curățați, tăiați, tăiați și tăiați perele. Aduceți zeama de lămâie și mere, zahărul brun și merisoarele uscate la fiert într-o cratiță mică și gătiți timp de 5 până la 8 minute până se înmoaie, având grijă să nu se dezintegreze perele. Lasă compotul să se răcească.

Pentru clătite, coajați, miezuiți și dați dovleacul. Se amestecă în ouă, visuri de zahăr, aromă de scorțișoară, sare și făină. Încălziți puțin ulei într-o tigaie antiaderentă și coaceți 12 tampoane mici în porții timp de 3 până la 4 minute de fiecare parte, până când sunt crocante. Scurgeți tampoanele pe hârtie de bucătărie, presărați cu aroma de scorțișoară de vis Zuckert și serviți cu compot.

---