Prăjituri de nucă cu ciocolată neagră
Fursecurile cu nuci sunt perfecte pe farfuria de Crăciun
Din fericire, oricum nu numărați caloriile la Crăciun, dar din moment ce fursecurile cu nucă sunt făcute cu 85% ciocolată amară, nu vă îngrașă la fel de mult ca și colegii lor. Nucile sunt, de asemenea, foarte sănătoase, iar aroma lor puternică se potrivește perfect cu espresso după cina festivă de Crăciun.
Ingrediente pentru fursecuri cu nucă (pentru aproximativ 140 de fursecuri):
100 g ciocolată neagră (85%)
60 g zahăr
60 g zahăr pudră
100 g unt
3 ouă
1 păstăi de vanilie
1 vârf de sare
60 de grame de făină
80 g nuci
100 g ciocolată cu lapte
100 g praf de cacao
50 g ghimbir confitat
Pregătirea fursecurilor cu nucă:
1.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade celcius. Căptușim foaia de copt cu hârtie pergament. Spălați portocala cu apă fierbinte și scoateți coaja de pe coajă. Tăiați păstăia de vanilie pe lungime, răzuieți pulpa cu un cuțit mic de bucătărie și amestecați cu 1 lingură de zahăr. Tocam marunt nucile. Cernem făina și amestecăm cu nucile. Tăiați ghimbirul confiat în cuburi mici. Separați ouăle.
2.
Așezați untul într-un vas rezistent la cuptor timp de 2-3 minute până se înmoaie. Amestecați untul moale cu zahărul pudră până la spumă, adăugați treptat gălbenușurile și turnați ciocolata topită amestecând. Tăiați ciocolata bucăți mici și topiți-o într-o baie de apă. Bateți albușurile cu pulpa de vanilie, sarea și restul de zahăr până când sunt foarte rigide. Împingeți cu grijă zăpada de albuș în masă și apoi amestecați cu grijă amestecul de nuci și făină.
3.
Se toarnă aluatul finit în foaia de copt și se întinde uniform aproximativ 2cm grosime. Coaceți pe raftul din mijloc timp de 15-20 de minute în preîncălzit la 180 de grade, până când aluatul s-a întins ușor.
Al 4-lea.
De îndată ce produsele de patiserie s-au răcit, tăiați-le în bucăți de 3 × 3 cm cu un cuțit ascuțit de bucătărie. Topiți ciocolata cu lapte într-o baie de apă și puneți un mic tampon pe fiecare dintre fursecurile cu nucă. Apăsați bucăți de ghimbir în ciocolata moale și lăsați să se răcească. A se păstra într-un recipient etanș și a se păstra într-un loc răcoros.
Sfat editorului: selecția noastră largă de rețete clasice, dar și creative de la brutăria tradițională de Crăciun.
Merită să știți despre fursecurile cu nucă:
Pentru a vă asigura că aluatul a fost deja copt suficient, puteți face testul bețișoarelor. Pentru a face acest lucru, luați o scobitoare lungă din lemn sau o frigăruie de shish kebab și după 15-20 de minute înțepați cu grijă aluatul pe verticală. Când nu mai lipiți aluat de bățul de lemn când îl scoateți, fursecurile cu nucă sunt gata.
Nucul este o nucă extrem de sănătoasă. Are un conținut deosebit de ridicat de acid alfa linolenic, un acid gras omega-3 esențial.
Aici veți găsi cele mai bune rețete de Crăciun!
Rețete de cookie-uri - cookie-uri de Crăciun de la clasic la modern
Nu puteți avea destule rețete de cookie-uri pentru a alege! Deoarece rețetele de prăjituri sunt aproape la fel de importante ca bilele colorate de pe copac și ...
Bucătărie aromată - cele mai frumoase rețete pentru sezonul de Crăciun
Acum este momentul pentru bucătăria aromată delicioasă! Mai ales în timpul dinaintea Crăciunului, căutăm un pic de wellness pentru suflet ...
Cina perfectă de Crăciun - vegană, vegetariană, cu carne sau pește
Cina perfectă de Crăciun Toată lumea își poate proiecta propria cină de Crăciun în funcție de gustul personal. Desigur, există clasici precum gâscă de Crăciun sau crap, dar și ...
Meniul perfect de Crăciun pentru fiecare gust
Un meniu de Crăciun pentru cunoscători! Meniul perfect de Crăciun face ca fiecare inimă să bată mai repede și să îndeplinească dorințele tuturor. Cei cărora le place să gătească și nu știu ce să mănânce ...
Clasica friptură de Crăciun - rețete de Crăciun
Rețete de prăjit de Crăciun pentru sărbătoare Dacă căutați rețete de Crăciun care să sublinieze strălucirea serii, veți găsi aici cele mai frumoase idei de rețete pentru fripturi festive! ...
Cele mai frumoase rețete de pește de Crăciun
Există câteva rețete rafinate de pește care arată bine pe masa festivă, mai ales de Crăciun. Aceste rețete de pește pot fi folosite ca ...
Cele mai frumoase rețete de carne de Crăciun
Sunt atâtea rețete de carne de Crăciun! Rețetele frumoase de carne pentru Crăciun sunt mai presus de toate clasica friptură de vită, rețete fine de vânat și, desigur, gâscă tradițională de Crăciun ...