Prăjituri de pește cu salată de cartofi și castraveți
ingrediente
Pentru chiftele
Pentru salată
Pentru chiftele: curățați șalotele și cățelul de usturoi, tăiați mărunt șalotii, tăiați usturoiul. Se clătește pătrunjelul, se agită uscat, se toacă mărunt. Spălați fileul de pește și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați fileul de pește foarte fin cu un cuțit ascuțit de bucătărie. Se amestecă totul împreună cu oul și pesmetul într-un castron și se condimentează cu suc de lămâie, piper și puțină sare iodată.
Formați amestecul în 8 chiftele mici. Puneți chiftelele într-un loc răcoros.
Pentru salată, curățați cartofii și tăiați-i felii. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt. Se încălzește 1 lingură de ulei de rapiță într-o tigaie, se călește cuburile de ceapă la foc mediu timp de 2-3 minute. Deglazați cu bulionul și oțetul, aduceți la fierbere și condimentați cu zahăr, piper și puțină sare iodată. Se toarnă pansamentul fierbinte peste cartofii sacou. Spălați, curățați și feliați castraveții. Se clătește mărarul, se agită uscat, se toacă mărunt. Îndoiți ambele sub salată.
Încălziți restul uleiului de rapiță în două tigăi late, acoperite, prăjiți 4 chiftele pe fiecare parte timp de 4-5 minute pe fiecare parte. Serviți chiftelele terminate cu salata călduță de cartofi și castraveți.
pătrunjel
Planta populară nu se caracterizează numai prin nivelurile sale ridicate de antioxidanți și minerale. De asemenea, obține o mulțime de vitamina C și vitamina K, susține digestia și ajută la respirația urât mirositoare.
Această rețetă este aprobată ÎN FORMĂ. Aflați mai multe despre criterii.
Această rețetă a fost dezvoltată în conformitate cu liniile directoare eatbetter.
✓ Apreciem alimentele pe bază de plante, cum ar fi fructele și legumele, produsele din cereale integrale și preparatele moderne și prietenoase cu vitaminele.
✓ Folosim grăsimi și uleiuri vegetale de înaltă calitate și folosim sare și zahăr cu moderare.
✓ Vă recomandăm mâncăruri proaspete, regionale și sezoniere, de preferință ecologice.
Vrei să afli mai multe? Apoi, informați-vă despre toate liniile directoare eatbetter.