Krautundruabm - Articol - Packham Pears
Origine: Argentina
Descriere scurta: Pielea are o suprafață accidentată și este de culoare verzuie până la galben lămâie, uneori roșiatică mată. Carnea este de culoare crem, moale, suculentă și are un gust moderat dulce. Aceste pere sunt recoltate de la sfârșitul lunii septembrie până la mijlocul lunii octombrie și pot fi păstrate bine până la mijlocul lunii ianuarie.
Depozitați întotdeauna pere la temperatura camerei. În funcție de maturitatea lor (recunoscută prin culoare și fermitate), pot fi depozitate oriunde, de la câteva zile la câteva săptămâni. Odată coapte, acestea trebuie consumate în decurs de 2-3 zile. Dacă coacerea trebuie întârziată, păstrați-o într-un loc răcoros. Perele sunt sensibile la presiune și trebuie manipulate cu grijă la achiziționarea și depozitarea acestora.
Perele se folosesc în principal în stare proaspătă. Dar pot fi servite și cu salate de fructe, deserturi și prăjituri. De asemenea, perele se potrivesc bine cu brânza.
La fel ca merele, pere conțin multe vitamine și minerale valoroase, dar semnificativ mai puține calorii decât merele. Perele sunt foarte sănătoase și sunt deosebit de potrivite pentru școlari în timpul pauzelor.