Prajituri de peste - la capatul lumii

Prăjituri cu peste

Iată rețeta unui excelent starter thailandez.

PRĂJITURI CU PESTE

Amesteca 450g file de pește mixt (uneori este deja amestecat și înghețat în magazinele alimentare din Asia), cu 1 lingură de pastă de curry roșu, 2 oua, 5 frunze de kaffir feliat foarte subțire (șanțul central trebuie îndepărtat), 1 lingură de sos de pește (nam plaa) și Fasole de 5 până la 6 metri tăiate în felii foarte foarte subțiri.

Lucrați bine această masă, folosind o mână din mână din plastic.

Puneți aluatul într-o pungă de plastic, închideți-l și tăiați un colț. Înmuiați mâna în apă rece, rulați o mică masă în mână și formați o clătită.

---