Prăjituri șvabe pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

275 g făină
275 g migdale măcinate
200 g zahăr granulat
200 g unt
75 g coji de portocale confiate
1 lingură de smântână
1 gălbenuș de ou
1 vârf de sare fină
2 cl de kirsch
2 oua
praf de scorțișoară

Pregătirea

Scoateți untul din frigider. Când este înmuiat, transformați-l într-un unguent. Amestecă-l cu zahăr până devine cremos. Adăugați ouăle, amestecați, încorporați făina, apoi praful de migdale, scorțișoara, coaja confiată, sarea și kirschul. Frământați puternic acest amestec. Când aluatul este ferm, înfășurați-l în folie alimentară și mențineți-l răcoros peste noapte. Porniți cuptorul la 180 ° (a 6-a). Scoate aluatul din frigider. Împărțiți-l în porții (va fi mai ușor) timp de 3 până la 4 minute. gros. Decupați diferite modele sau cercuri mici cu un tăietor de prăjituri, folosind un pahar de muștar. Ungeti foaia de copt. Aranjați cupcakes-urile bine separate unele de altele. Se amestecă smântâna și gălbenușul de ou. Periați fiecare tort. Coaceți timp de 10 până la 15 min. Desprindeți-le cu o spatulă. Răcește-le pe grătar.