Prânz în Solingen Trei generații de Solingen au un gust bun în cafenea
Actualizat: 9.06.20 - 15:40
Angajata cafenelei Lea Gernand îmi servește „peștele în stoc de roșii” la fereastra pieței Graefrath.
Instituția de la Gräfrather Markt oferă în fiecare zi câte un preparat suplimentar.
De la Daniela Neumann
Solingen. Cafenea Pe lângă meniul general, la Gräfrather Markt există un meniu pentru micul dejun și unul Card săptămânal fiecare pentru luni până duminică. Există un fel de mâncare suplimentar diferit în fiecare zi de luni până sâmbătă de la 12 am la 6 pm. Duminica, după opțiunea de mic dejun mai devreme comparativ cu celelalte zile, există o variantă de prăjire duminicală. Toate felurile de mâncare pot fi folosite pentru Ridica poate fi comandat telefonic. Director general Peter von der Heiden explică faptul că le oferă celor cinci bucătari loc pentru propriile lor idei în schimbul lor respectiv.
Diverse tipuri de legume și bucăți de pește se reunesc aici pentru a crea o farfurie cu o notă franco-italiană.
În timpul vizitei mele sunt curios să văd cum va fi felul de mâncare anunțat în meniul săptămânal "Pește în stoc de roșii" este interpretat. Există, de asemenea, legume și pâine de fermier la un preț de 9,50 euro. Și am comandat sifon, care se servește sub formă de apă de masă.
Cuțit de la Solingen Nu prea am nevoie de ea, deoarece mâncarea mea vine ca o creație făcută de sine între supa de roșii, tocană de pește și Legume ratatouille. El a spus că a început cu clasica bouillabaisse de supă de pește franceză Chef Cedric Brückmann mai tarziu.
Când am încercat-o, m-am gândit mai întâi la aceasta, apoi la minestrone, supa italiană de legume. Combinația de bucăți de legume și pește este delicioasă. Și, de fapt, ușor vara, dar când mănânc, mă încălzește, în timp ce afară este răcoros și se revarsă.
Condimentele și multe legume se potrivesc bine cu două tipuri de pește
Probabil că și ei se vor ocupa de asta Condimente: Usturoi, ardei iute, ierburi, lemongrass, așa cum îmi spun Cedric Brückmann și Peter von der Heiden. Flerul mediteranean nu este intruziv, dar se potrivește cu ciupercile proaspete, vinetele, dovleceii și ardeii în bucăți. Trei tipuri de forme de roșii oferă baza: uscate, proaspete și sub formă de piure. Cod și somon se armonizează cu celelalte ingrediente, creșterea și decorațiunile comestibile oferă o sărbătoare suplimentară pentru ochi. pâinea fermierilor este la grătar și o atingere prea fumată pentru mine.
Dacă doriți să încercați un fel de mâncare care nu a fost încă neapărat pe masă și altele noi Senzații de gust nu este chiar aici. Ești chiar aici, dacă vrei să te bucuri de ceva familiar într-o atmosferă familiară. Ambele au farmecul lor. Și se potrivește cu filosofia lui Peter von der Heiden. „Trei generații vin la noi”, arată proprietarul.
Concluzie: bucătărie bună la bistro.
Angajata ST Daniela Neumann examinează cafenele, bistrouri, restaurante și pub-uri din Solingen. Acest lucru a dus la testarea unei serii colorate în meniul de masă Solingen.