Prânzul meu la grătar „Ți-am cerut un kebab, nu o supă de fenicul”
Legitimitatea mea de a scrie pe acest subiect? Am cercetat peste o sută de astfel de semne.
Postat pe 18 noiembrie 2016 la 14:57 Actualizat la 01 ianuarie 2018 la 11:56 a.m.
Luni, la prânz, am luat prânzul la Grillé, un restaurant din arondismentul 2 din Paris, a cărui caracteristică este de a servi kebaburi de lux și, prin urmare, de a avea orele ambasadei: se deschide doar de la 12 la 15, de luni până vineri.
Le Grillé, în Paris - Ramsès Kefi/Rue89
Nimic de-a face cu ambianța kebab-urilor tradiționale, unde ați fi putut vedea lucruri care v-au schimbat cursul vieții.
Aici, este imposibil să dai peste tipi care mănâncă în timp ce dezvăluie involuntar linia de pe fund sau care își șterg degetele pline de sos pe pereții stabilimentului.
13,50 euro, palma
De asemenea, nu există nicio ușă secretă ascunsă în spatele unui poster de Michel Platini sau Lino Ventura pentru a permite șefului să se eschiveze în cazul unei inspecții neașteptate a inspecției de igienă.
Marca, al cărei bucătar este un veteran al înaltei bucătării, nu își poate permite. Prin urmare, Le Grillé îl joacă perfect pentru a satisface o clientelă șic și pentru a revoluționa și înnobila un snack bar prins în clișeele sale:
- pâinea lui este delicioasă. Este pregătit în fața ochilor tăi, într-o bucătărie impecabil de curată;
- cartofii lui prăjiți sunt de casă și serviți într-o tavă. Un pic prea gătit, dar fiecare la al său;
- carnea sa - vițel hrănit cu lapte - nu este grasă și căsătoria condimentelor este îndrăzneață;
- sandvișul său este ușor - pentru că este foarte mic - ideal dacă urmezi o dietă blândă;
- Recepția este perfectă, dar camera este mică. Puteți mânca în picioare în interior sau ghemuit pe un patio mic afară;
- prețul este o palmă în spatele capului: 13,50 euro cu cartofi prăjiți și conserve.
Lasă urmele de grăsime
Compoziția kebabului Grillé - Ramsès Kefi/Rue89
Deși nu am plângeri cu privire la calitatea foarte bună a mesei, experiența nu m-a depășit.
Legitimitatea mea de a scrie pe acest subiect? Într-o după-amiază, Blandine Grosjean, redactor-șef al Rue89, mi-a încredințat sarcina de a scrie un articol despre kebaburi: știa că în viața mea, am scotocit peste o sută de astfel de magazine.
Rafinat, dar și dezgustător, ale cărui kebaburi - pe care le numim „grecești” în orașul meu natal - au gust de kiwi și pe care le descoperi atunci când plătești că bucătarul poate că a tăiat carnea cu unghiile.
Mă bazam pe acest grec slăbitor care să mă aranjeze. Pentru a lăsa urmele de grăsime pe care am mers prea des cu tovarăși cu corp moale, care, la kebab, chiar mănâncă scobitoarea.
Nu va fi pentru că pentru mine este prea târziu. În plus, am cântărit avantajele și dezavantajele și mi-ar fi dor de unele lucruri prea mult dacă aș deveni fan al Sandwich-urilor la grătar.
1 Am nevoie de kebabul meu de seară și să văd copii
Ai avut o zi de rahat la serviciu. În metrou, vecinul tău de pe bancă te-a terorizat cu respirația lui de la benzinărie: din cauza lui, nu mai vrei ca copiii să le cruțe ceea ce tocmai ai suferit.