Prea mare, prea leneș
Prea multă grăsime și prea multe lucruri, acestea sunt în continuare principalele defecte ale obiceiurilor alimentare germane. Principala problemă este că se consumă mai multe calorii decât ar fi necesar pentru sedentarismul actual. Un stil de viață letargic este o realitate pentru majoritatea oamenilor de astăzi. Stațiile de lucru cu computer cu activități sedentare nu numai că facilitează munca în birouri, ci și în depozite și la producția multor mașini. Acest lucru are consecințe: multe distanțe de mers pe jos, urcarea scărilor sau locuri de muncă solicitante fizic sunt eliminate. Cei care își petrec timpul leneș pe canapea și își fac toate cumpărăturile în mașină riscă să se îngrașe. Obezitatea în Franța, la fel ca supraponderalitatea, crește constant.
Supraponderarea factorilor de risc
În Germania, peste 65 de bărbați și aproximativ 55 de femei sunt supraponderali. Indicele de masă corporală sau IMC este o cantitate care vă permite să estimați construcția unei persoane.
S-ar putea să ne simțim leneși în două moduri: obosit de mișcare și prea confortabil pentru schimbare. Concret, aceasta înseamnă că trebuie făcut ceva în Germania: mai mult exercițiu și o schimbare semnificativă a obiceiurilor alimentare. Tulburările de somn pot fi, de asemenea, cauza.
Densitatea nutrienților
Consumul „nutrienți dens” este cuvântul magic pentru selectarea alimentelor cu puțin exercițiu. Acestea sunt alimente care au atât un conținut scăzut de energie, cât și conțin mulți nutrienți importanți. Acestea includ legume, fructe, cereale integrale și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Este probabil ca legumele, fructele și cartofii să ajungă mai des în farfurie. 650g de legume și fructe pe zi ar fi ideal - cu o medie de aproximativ 300g realizăm doar jumătate din recomandările DGE.
Informații generale
Energia, măsurată în calorii sau jouli, este „esența” corpului. Chiar și atunci când dormim, corpul consumă calorii pentru bătăile inimii, pentru munca creierului sau pentru construirea și reconstruirea celulelor corpului, aceasta se numește rata metabolică bazală. În plus, energia este arsă pentru a menține temperatura corpului constantă, pentru a digera mâncarea și în cele din urmă pentru a lucra mușchii. „Munca la creier”, cum ar fi învățarea sau gândirea, consumă relativ mai puține calorii. Pe de altă parte, munca musculară la locul de muncă, în timpul liber sau în sport arde mult mai mult.
Toți adulții - bărbați (peste 25 de ani) și femei (peste 15) - consumă în medie mai multe calorii decât consumă prin obiceiurile lor de muncă și exerciții fizice. Persoanele peste 51 de ani au un aport caloric deosebit de ridicat. Acest lucru explică numeroasele persoane supraponderale din Germania. Au un risc mai mare de boli secundare, cum ar fi diabetul, bolile cardiovasculare și anumite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de colon și cancerul de sân (postmenopauză).
De unde vin caloriile? ?
Raportul nutrițional din 2004 arată clar că consumul de grăsimi, în special, este încă prea mare astăzi. Reprezintă între 33 și 38 de ori consumul zilnic de energie. Cu toate acestea, persoanele care exercită puțin nu ar trebui să depășească aproximativ 30% grăsimi energetice. Ar trebui să acorde o atenție specială calității și compoziției grăsimilor alimentare pe care le consumă și preferă să consume grăsimi vegetale, cum ar fi rapița și uleiul de nucă.
Dar o privire asupra obiceiurilor alimentare este doar o parte a soluției la problema supraponderalității. „Prevalența crescândă a excesului de greutate în Germania reprezintă o problemă atât a nutriției, cât și a exercițiilor fizice", afirmă în mod clar DGE în raportul său nutrițional din 2004. „O creștere a activității fizice ar putea contribui, de asemenea, la atingerea multor obiective nutriționale fără schimbarea drastică a dietei, deoarece activitatea fizică facilitează echilibrarea echilibrului energetic ”.