Prea mult sau nu suficient de fier ce impact asupra sănătății mele

asupra

Apropo, fierul, la ce servește?

În corpul nostru, acest oligoelement joacă un rol cheie deoarece face posibilă fabricarea hemoglobinei, datorită căreia celulele roșii din sânge transportă oxigenul în tot corpul și evacuarea dioxidului de carbon; mioglobina, o proteină musculară care stochează oxigenul și multe enzime implicate în respirație și producerea de neurotransmițători (dopamină, noradrenalină).

- Care sunt nevoile noastre?

Fierul nu este sintetizat de organism, deci trebuie obținut din alimente. Diurna zilnică recomandată de ANSES este estimată la aproximativ: 11 mg/zi pentru bărbați, femei care sunt în postmenopauză sau au pierderi menstruale scăzute; la 16 mg în caz de pierderi puternice sau dacă sunt vegetarieni; la 20 mg pentru sportivii asidui; la 30 mg pentru femeile gravide.

- Fier de plante sau fier de origine animală?

Calitatea lor este aceeași, dar rata lor de absorbție diferă. Fierul de origine vegetală (non-hem) este asimilat doar de organism în medie cu 5%, în timp ce fierul de origine animală (hem) este în medie de 25%.

• Lipsa fierului înseamnă lipsa oxigenului

În Franța, despre 30% dintre femei, în special între 35 și 55 de ani, nu au fier. O deficiență ușor diagnosticată printr-un test de sânge pentru fierul seric (care circulă) și feritina (rezerva). Acest lucru nu vă împiedică să vă ascultați corpul și să vă revizuiți dieta pentru a îndrepta bara.

Simptome: oboseală fizică și intelectuală, dificultăți de respirație, paloare, tensiune arterială scăzută, dificultăți de concentrare, susceptibilitate la infecții datorită apărării imune reduse, părului și pielii foarte uscate, unghiilor casante.

Riscurile: anemie care amenință sănătatea organelor care necesită cel mai mult oxigen, în special inima și creierul. Poate fi tratat prin suplimentare orală (la sfatul medicului), prin perfuzie, dar uneori necesită o transfuzie de sânge.