Prea multă grăsime în sânge
Tulburările metabolismului lipidic pot crește riscul de infarct și accident vascular cerebral. O dietă cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de zahăr poate contracara acest lucru.
Peștii grași precum macrou conțin acizi grași omega-3, care au un efect benefic asupra nivelului de lipide din sânge.
Tulburările metabolismului lipidic care sunt asociate cu o creștere a lipidelor din sânge sunt rezumate sub termenul „hiperlipidemie”. Pe lângă obezitate, diabet, lipsa exercițiilor fizice, fumatul și hipertensiunea arterială, nivelurile ridicate de lipide din sânge sunt un factor de risc pentru bolile cardiovasculare. În Germania, 40-50% din populație suferă de tulburări ale metabolismului lipidelor.
Sfaturi nutriționale
Persoanele care au un nivel ridicat de trigliceride ar trebui să respecte următoarele reguli dietetice:
• Reduceți consumul de zahăr și dulciuri.
• Pentru hidratare ar trebui să alegeți doar ceaiuri de apă, plante sau fructe.
• Limonadele sau sucurile trebuie evitate.
• Preferați alimentele bogate în fibre, cum ar fi cerealele integrale, legumele, salata verde, legumele crude și fructele.
• De exemplu, alegeți pâine din cereale integrale și paste în locul produselor din făină albă.
• Abțineți-vă de la alcool.
• Consumați una sau două porții de pește de mare gras, cum ar fi somon, macrou sau hering pe săptămână. Preferați aceste specii față de polacul cu conținut scăzut de grăsimi sau roșu.
• De asemenea, trebuie să vizați o greutate normală dacă sunteți supraponderal.
Diferite grăsimi
O posibilă consecință a acestor tulburări este arterioscleroza - o tulburare circulatorie care se caracterizează prin depuneri în vasele de sânge. Fluxul sanguin slab, care poate bloca venele, poate duce la un atac de cord sau accident vascular cerebral. O posibilă consecință a acestor tulburări este ateroscleroza - o tulburare circulatorie caracterizată prin depuneri în vasele de sânge. Debitul sanguin slab, care poate duce la blocarea venelor, poate duce la un infarct sau un accident vascular cerebral.
Medicii fac diferența între forma primară a tulburărilor metabolismului lipidic și forma secundară. Forma primară se datorează unui defect genetic. Forma secundară, pe de altă parte, apare din malnutriție sau boli organice, de exemplu. Alcoolul sau medicamentele pot avea, de asemenea, un efect negativ asupra metabolismului grăsimilor. Există diferite tipuri de grăsimi în sânge. Probabil cea mai cunoscută grăsime din sânge este colesterolul. Trigliceridele, cunoscute și sub numele de grăsimi neutre, sunt mai puțin cunoscute. Sunt grăsimi naturale pe care le ingerăm cu mâncare. Ei înoată - legați de proteine - prin vasele de sânge și pot promova calcificarea vasculară. Acest lucru crește riscul unui atac de cord. Valoarea trigliceridelor trebuie să fie sub 150 mg/dl la persoanele sănătoase. Dacă se ridică deasupra ei, se numește „hipertrigliceridemie”.
Terapia pentru această tulburare a metabolismului lipidic constă în primul rând într-o schimbare a stilului de viață. În plus față de exerciții fizice suficiente și nefumători, aceasta include, în special, o schimbare a dietei, în special abținerea de la alcool. Valorile critice de laborator pot fi îmbunătățite semnificativ cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de zahăr. În plus, așa-numitele grăsimi omega-3, pe care le obținem din pește, uleiuri vegetale sau nuci, au un efect pozitiv asupra tulburării metabolice. Sandra Kalter
Autorul lucrează ca dietetician într-o practică pentru sfaturi nutriționale în Nordhorn.