Prea multă sare de care să fii atent
Pentru a spune această poveste, echipa noastră editorială a selectat un videoclip care completează articolul în acest moment.
Utilizăm JW Player de la Longtail Ad Solutions, Inc. pentru a reda videoclipul. Puteți găsi mai multe informații despre JW Player în politica noastră de confidențialitate.
Înainte de a arăta videoclipul, avem nevoie de acordul dvs. Vă puteți revoca consimțământul în orice moment, de ex. în managerul nostru pentru protecția datelor.
De multe ori consumăm prea multă sare fără să ne dăm seama. De ce alimente ar trebui să vă îndreptați mai bine, explică Dr. Johannes Wimmer.
Vă dăunează sau vă aduce beneficii sănătății? Nici un condiment nu este la fel de controversat ca sarea noastră. Experții recomandă să nu consumați mai mult de două grame pe zi. Cu toate acestea, consumul mediu este de aproximativ unsprezece grame. Prea multă sare vă poate întări arterele și îmbătrânirea vasculară prematură, avertizează medicii. Deoarece valoarea tensiunii arteriale superioare este crescută - și acest lucru crește riscul de infarct.
Alimentele procesate conțin cea mai mare sare
Faptul că consumăm prea multă sare nu se datorează faptului că folosim agitatorul prea des. Pentru că preluăm peste 80% din condiment prin alimente procesate. O caserolă de paste de pe blatul frigorific conține aproape rația noastră zilnică. Lucrul bun: începând din 2016, producătorii au trebuit să indice conținutul de sare de masă pe etichetă. Prin urmare, cumpărați conștient.
Cei cărora nu le place să stea mult timp în bucătărie și, prin urmare, folosesc deseori produse gata făcute sunt deosebit de expuși riscului. Oamenii de știință critică faptul că pizza (în special cu salam) și găluștele de cartofi conțin prea multă sare. Prin urmare, ar trebui să evitați produsele finite.
Fanii de pește ar trebui să fie deosebit de atenți. Deoarece neînvins pe primul loc printre păcatele de sare se află fileul de hering de stil nordic. Explicația: heringul se păstrează în mod tradițional în saramură. Nici cu somonul nu arată mai bine: cu doar 100 de grame de somon afumat, ajungem la mai mult de jumătate din bugetul zilnic de sare. Surprinzător: După cum a descoperit recent Stiftung Warentest, chipsurile congelate au un conținut scăzut de sare.
Ierburi proaspete ca alternativă la sare
Consumatorii care folosesc în mod regulat produse fără sare sunt în siguranță. Nu puteți greși cu muesli, fructe și legume proaspete, iaurt, quark, cremă de brânză, pește pur și carne. În timp ce gătești cel mai bine este să folosiți sare cu moderație. Sfat: în schimb, condimentați alimentele cu ierburi proaspete sau uscate mai des. Nu numai că este sănătos, dar are și un gust bun.
Atâtă sare este în mâncarea noastră
Gustarea verde din borcan are totul: 50 g de castraveți murați conțin 1,3 g de sare. Nici nu ar trebui să condimentăm spanacul crem - 170 g conțin deja 1,4 g de sare. Rulouri la cuptor cu Gouda la micul dejun? Mai bine nu: o sul cu o felie de brânză oferă deja 1,9 g de sare.