Prea multe proteine riscă insuficiența cardiacă pentru femei - Doctissimo
O dietă bogată în proteine, mai ales dacă este în mare parte carne, poate crește riscul de insuficiență cardiacă la femeile de peste 50 de ani, arată un nou studiu preliminar.
Prezentat la sesiunile științifice ale American Heart Association, acest studiu la scară largă între 1993 și 1998 a examinat dietele a 103.878 de femei cu vârste cuprinse între 50 și 79 de ani.
Declarație de consum și biomarkeri
În plus față de afirmațiile proprii ale acestor femei despre cantitatea de proteine consumate în fiecare zi, afirmații care pot fi nesigure, echipa de cercetători a folosit și biomarkeri speciali pentru a verifica doza de proteină consumată efectiv: apă dublu etichetată, permițând măsurarea cheltuielilor de energie produs radioactiv și azot urinar, care măsoară cantitatea de proteine conținute în alimente.
În timpul studiului, un total de 1.711 femei au suferit de insuficiență cardiacă, iar cercetătorii au descoperit că incidența acestor insuficiențe cardiace a fost mult mai mare la femeile care au ingerat cele mai multe proteine sau care și-au luat proteinele din carne animală, mai degrabă decât din surse vegetale.