Pregătește slănină la cuptorul cu microunde ☀️ »așa funcționează cu adevărat» (2020)

Pregătește doar câteva minute în cuptorul cu microunde, în funcție de grosimea slăninei. În plus, economisiți timpul care, altfel, necesită curățarea aragazului. Șunca din cuptorul cu microunde este drăguță și crocantă și are mai puține calorii decât preparatul din tigaie. Metoda cu hârtie de bucătărie este utilizată pe scară largă, dar puteți lăsa și slănina afară cu un castron sau cu un suport special pentru slănină.

Va slăbi baconul în cuptorul cu microunde?

De fapt, slănina la cuptorul cu microunde se frișcă surprinzător de repede și uniform. Diferitele metode au scopul de a absorbi grăsimea lăsată direct sau de a o colecta separat de slănină, astfel încât feliile să nu se găsească în propria lor grăsime.

În doar câteva minute veți avea o garnitură de mic dejun minunat crocantă, care are și mai puține calorii decât slănina din tigaie.

Câte calorii există în slănină?

Desigur, acest lucru depinde de cantitatea de slănină și nu se poate răspunde într-un mod atât de general. În ansamblu, totuși, metoda de preparare este semnificativ mai mică în calorii decât în tigaie, deoarece hârtia de bucătărie absoarbe grăsimea sau o picură și slănina nu înoată în grăsimea (proprie).

În funcție de producător, slănina are în mod normal în jur de 300-450 de calorii la 100 de grame cu un conținut de grăsime de aproximativ 30 de grame. Cu cât scade mai multe grăsimi la prăjire sau la cuptorul cu microunde, cu atât este mai mic conținutul de calorii.

Rețetă: slănină de la cuptorul cu microunde

Cel mai comun mod de a găti slănina la cuptorul cu microunde este cu prosoape de hârtie. Pentru a face acest lucru, puneți aproximativ patru straturi de hârtie de bucătărie pe o farfurie și distribuiți uniform câteva felii de slănină deasupra. Nicio bandă nu trebuie să se atingă de cealaltă. Acest lucru este important, astfel încât toate părțile să gătească uniform.

Apoi acoperiți din nou slănina cu două straturi de hârtie de bucătărie. Acestea nu numai că pot absorbi grăsimi suplimentare, dar previn și stropirea de grăsime în cuptorul cu microunde.

Dacă doriți, puteți pune mai multe benzi de slănină deasupra acestui strat de hârtie de bucătărie și le puteți acoperi din nou. Principalul lucru este să acoperiți stratul superior de slănină cu cel puțin două prosoape de bucătărie.

Acum porniți cuptorul cu microunde la cel mai înalt nivel timp de 90 de secunde. Verificați dacă slănina a trecut și este deja crocantă. În funcție de grosimea benzilor, rezultatul poate varia. Poate că unele benzi sunt gata înainte de altele, pe care apoi le puteți scoate. Apoi reporniți cuptorul cu microunde în rafale de 30 de secunde.

Apoi, scoateți slănina de pe prosopul de hârtie înainte să se răcească. În caz contrar, se va lipi de el și reziduul va fi dificil de îndepărtat.

Pentru această metodă veți avea nevoie de:

Felii de slănină, dacă se dorește, aproximativ 3 coli de hârtie de bucătărie la 6 felii de slănină

Deosebit de practic: bolul de slănină

De fapt, există un suport special pentru slănină pentru cuptorul cu microunde. Desigur, această placă cu ondulațiile sale provine din SUA, dar acum o puteți comanda și aici. Avantajul: nu aveți nevoie de hârtie de bucătărie (cu excepția poate a unei foi de hârtie care să o acopere, astfel încât grăsimea să nu stropească), ci doar puneți slănina pe caneluri. Așadar, el planează practic deasupra suprafeței pe care se poate scurge grăsimea. Cuptorul cu microunde rămâne curat și slănina nu înoată în propria grăsime.

Alternativ, puteți folosi un castron pentru a face slănina plăcută și crocantă la cuptorul cu microunde. Acest lucru ar trebui să fie suficient de mare, astfel încât să puteți agăța slănina peste marginea bolului de ambele părți.

Șunca își pierde o mare parte din lichid atunci când este încălzită, grăsimea se scurge în interiorul vasului și în exterior pe o farfurie plasată sub vas în timpul procesului de gătit.

Săriți slănina - este ușor

A sări nu înseamnă practic altceva decât metodele descrise mai sus pentru a scoate grăsimea din slănină. Acest lucru se face prin acțiunea căldurii, prin care excesul de grăsime devine lichid și apoi este fie absorbit prin hârtia de bucătărie, fie se scurge în vas sau pe o farfurie.

Metode alternative de preparare

Modul convențional de preparare a slăninii este probabil tigaia. Pentru a face slănina plăcută și crocantă aici, raportul dintre căldură și grăsime trebuie să fie corect. Dacă folosiți prea mult ulei sau ulei deloc sau dacă tigaia este prea fierbinte, slănina nu va fi perfectă. Adesea grăsimea din slănină este suficientă pentru prăjire. De asemenea, începeți cu o tigaie rece și puneți slănina înăuntru. Deci se încălzește încet și ușor uniform. O picătură de apă în tigaia rece va împiedica slănina să ardă înainte să fie gata.

Pregătirea în cuptor este mai puțin mirositoare. Acest lucru are și avantajul că puteți glazura slănina în prealabil cu bere, cafea, whisky sau zahăr pudră. Acest lucru face ca variațiile gustului să fie excelente.