Pregătirea mesei - Este atât de ușor; s! FOODBOOM

Timpul inseamna bani! Și tocmai de aceea am rezumat tot ce trebuie să știți despre Meal Prep: creați un plan săptămânal, găsiți rețete adecvate, sfaturi și trucuri pentru gătit în prealabil - hai să mergem!

este

Un articol de Svenja

Editorul alimentar Svenja iubește ore întregi de experimente de gătit. În calitate de hobbyist autosuficient, face multe de la zero și își condimentează obiectele cu fler nordic și cum.

Este oficial: borcanele Tupperware își sărbătoresc marea renaștere de ceva timp. Și nu doar asta! Borcane mason, cutii bento, borcane mason cu bile. s-au întors cu toții. Ești încă nou în domeniul pregătirii meselor? În acest ghid vă vom arăta pas cu pas cum să vă creați planul săptămânal optim, ce trebuie să luați în considerare atunci când faceți cumpărături și preparare și ce alimente sunt deosebit de potrivite pentru gătit în prealabil. Tipăriți-vă pe noi șablon de program săptămânal gratuit off și apoi puteți începe!

Ce este exact preparatul de masă?

„Meal Prep” este, cine s-ar fi gândit, abrevierea pentru „prepararea mesei”. Această tendință din Statele Unite se referă la pregătirea mesei, astfel încât să puteți lucra mai puțin a doua zi. În mod ideal, puteți dormi chiar un pic mai mult. Preparătorii minunați de mâncare își pregătesc chiar masa pentru întreaga săptămână duminica. Stivuiesc grămezi de cutii Tupperware în frigidere și trebuie doar să le acceseze dimineața. Dar cu mai puțină ambiție îți vei atinge și obiectivul: de ce să nu gătești în următoarele 3 zile sau să planifici masa de prânz pentru săptămâna de lucru?

Meal Prep - beneficiile pre-gătitului

De ce pregătirea mesei? Pur și simplu: pentru că vă salvează cel mai bun din mai multe moduri! Ceea ce sa dovedit deja pentru bunica ta în bucătărie nu poate fi complet greșit, nu? Iată trei argumente puternice pentru pregătirea mesei.

Aflați ce este în interior prin pregătirea mesei

Atunci când cumpărați alimente gata făcute dintr-o pungă, examinarea listei de ingrediente poate fi deranjantă. Ai auzit vreodată de tartrazină, aspartam sau extract de quillaja? Să spunem doar atât: nu merită să ne străduim cu adevărat. Cei care se gătesc singuri știu exact ce mănâncă în fiecare zi. Un beneficiu clar pentru sănătatea ta.

Economisiți timp și bani cu preparatul pentru masă

Am menționat-o de câteva ori, pregătirea mâncării economisește timp ȘI bani. Gata cu gătitul sau cumpărăturile în fiecare zi, dar mai mult timp de calitate pentru prieteni și hobby-uri. În plus: Niciun aliment cumpărat inutil nu vă înfundă rafturile din bucătărie, în schimb șansele sunt bune pentru câțiva bani în plus la sfârșitul lunii! Dacă nu este tentant?!

Meal Prep promovează alimentația sănătoasă și previne pofta de mâncare

Hamburgeri, pizza, hot dog - fast-foodul rapid, bogat în calorii, atrage atenția în fiecare colț. Ce zici de autodisciplina ta? Cu Meal Prep puteți oferi o alternativă sănătoasă la fast-food. Gătirea în prealabil este utilă mai ales pentru cei dintre voi care doresc să se țină de planurile de dietă sau de obiective (de ex. sărac în carbohidrați, Mancare curata sau Mancare cruda). Cine a lui baruri de granola de casă nu are nevoie de bombele nesănătoase cu calorii de la chioșc pentru a reduce timpul de prânz.

Pregătirea mesei - ce să cauți? Sfaturi și trucuri pentru planul săptămânal

Planificarea este jumătate din luptă - sau cel puțin o bază bună pentru pregătirea mesei! Aici veți găsi cele mai importante trucuri pentru a vă pregăti în mod optim săptămâna de masă.

Ustensile potrivite pentru pregătirea mesei

Înaintea ta Program saptamanal cu delicioase Rețete se umple, ar trebui să treceți din nou prin dulapurile de bucătărie. Mergeți la vânătoare de containere de transport adecvate, cum ar fi pahare, conserve, cani etc., deoarece: masa preparată delicios nu trebuie doar să aibă un gust excelent, ci ar trebui să sosească și în siguranță! Gemurile vechi sau borcanele înșurubătoare sunt excelente pentru supe, sosuri, salate sau iaurt, de exemplu. Pe de altă parte, cutiile de plastic ușor stivuibile și sigure pentru cuptorul cu microunde sunt potrivite pentru tot ceea ce trebuie reîncălzit. Practic: ambele sunt disponibile pentru un buget redus.

Planificați săptămâna mesei

Acum este timpul să vă planificați masa. Nu vă faceți griji, o puteți face! Indiferent dacă este pentru următoarele trei zile, seri sau întreaga săptămână - totul începe cu căutarea rețetei. V-ați gândit deja la rețete potrivite? Dacă nu, veți găsi o selecție mai jos Rețete de preparare a meselor pentru micul dejun, prânz, cină și gustări.

Și întrucât o astfel de planificare săptămânală merge mână în mână cu o achiziție în bloc, vă recomandăm să scrieți una Lista de cumparaturi. Da, vechea listă de cumpărături nu s-a demodat! Avantajele sunt evidente: nu uitați nimic și puteți merge la cumpărături toată săptămâna. Asta economisește mult timp și, mai presus de toate, nervi. Efect secundar practic: Cumpărați doar ceea ce procesați cu adevărat și, în final, aruncați mai puțină mâncare. Sigur, pentru că dacă aveți totul gata de înmânat acasă, pre-gătitul este rapid și ușor. Bacsis: În a noastră șablon de program săptămânal gratuit aveți planificare săptămânală și listă de cumpărături într-una.

Combinați și reciclați alimentele în mod inteligent

Ajută foarte mult dacă vă decideți asupra rețetelor ale căror liste de ingrediente (cel puțin parțial) se suprapun. Deci nu trebuie să cumpărați ingrediente complet diferite pentru fiecare fel de mâncare. Acest lucru economisește bani și spațiu în frigider.

Aici puteți citi ce alimente sunt deosebit de potrivite pentru proiectul dvs. de pregătire a meselor. Unii dintre ei sunt dragi foarte speciali. Fulgi de ovăz, de exemplu: sunt foarte versatili. S-ar putea să doriți să luați micul dejun granola fă-o singur sau Ovăz peste noapte mâncați, dar unul gustos sâmbătă Porridge afară din cuptor servi. Una sănătoasă Smoothie de banane și portocale cu fulgi de ovăz sau asta prăjituri cu fulgi de ovăz ajută împotriva durerilor de foame în birou în timpul serii pâine crocantă de casă sau cele picante ale noastre Pateuri de linte Bucle. Este minunat ce poate face fulgii de ovăz, nu?

Se cumpără un versatil similar pâine coaptă acasă. Există unul delicios dimineața Sandwich alb de ou cu curcan, La prânz, puteți pune câteva felii de pâine în Salată de pâine pentru birou migrează și pâinea uscată este încă grozavă pentru ei găluște in timpul sfarsitului de sapamana.

Vrei un alt exemplu? Bine, pentru că este foarte distractiv: clătite. Da, ai citit bine. După ce ați pregătit un lot bun de clătite, le puteți folosi în mai multe moduri. Ca un mic dejun dulce cu Umplutură de brânză cu căpșuni, sau ca Rulouri de clătite cu somon pentru următoarea casetă bento. Și seara faceți-le pe ale noastre clătite umplute cu carne tocată starea de spirit potrivită pentru sfârșitul zilei. Apropo, vafele sunt, de asemenea, foarte practice pentru pregătirea mesei: doar prăjiți, înghețați și dezghețați în prăjitor de pâine când vă este foame.

Aveți în stoc sosuri și scufundări de bază

Mână pe inimă: Care este sosul tău preferat, sosul tău preferat sau dip-ul tău preferat? Știi, scufundarea care nu ar trebui să lipsească din nicio masă și pe care ai fi schimbată pentru ultima ta cămașă? De obicei, tocmai aceste preferate îți dai bacșiș de mâncare de cel puțin trei ori pe săptămână. Deci, de ce să nu intrăm imediat în producția de serie? În loc să amestecați un nou pansament pentru fiecare seară, puteți pregăti o sticlă timp de 5 zile și o puteți păstra la frigider. Fie sos de sos, hummus, pesto sau sos de roșii - toate merg minunat cu o varietate de rețete, cum ar fi salate, legume prăjite, cuscus, quinoa, mei sau mâncăruri din orez. Unele sunt chiar grozave pe pâine, pizza sau paste. Cu alte cuvinte: sosurile tale preferate sunt adevărate pentru toate tipurile, care pot face mult mai ușor să îți prepari masa și preparatul.

Mini Meal Prep: Pregătiți legumele și leguminoasele pentru întreaga săptămână

În special, cei care au tendința de a se pregăti la o scară mai mică (de exemplu, numai pentru prânzul zilnic la birou) sau care doresc să economisească ceva timp la gătitul zilnic ar trebui să ia acest sfat în inimă. Când se cunoaște (pre) gătitul, de cele mai multe ori se petrece spălarea, uscarea, decojirea, carotarea și tocarea fructelor și legumelor. Faceți-vă o favoare și tăiați cât puteți pentru săptămâna de duminică. Beneficiați de acest lucru în fiecare zi, când vă pregătiți prânzul sau cina.

Desigur, acest lucru nu funcționează cu toate alimentele, dar are sens perfect pentru unele ingrediente, de ex. cu legume radacinoase, varza si salate de frunze. Aveți adesea morcovi în meniu? Apoi curățați-le și tăiați-le în bețișoare duminică, puneți-le într-un borcan de depozitare pe care îl umpleți cu apă (astfel morcovii nu se usucă) și împachetați totul în frigider. Deci, sunt întotdeauna la îndemână atunci când doriți să le prelucrați. Puteți face același lucru cu spanacul sau salata verde. Pur și simplu spălați, agitați uscat, porționați în bucăți de mușcătură și păstrați-l în frigider învelit într-un prosop umed.

De asemenea, puteți pregăti duminică leguminoase, boabe și pseudo-boabe, cum ar fi fasole neagră, quinoa sau orez. Pur și simplu pregătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj și păstrați-l într-un recipient etanș (de preferință un recipient din sticlă) la frigider.

Cumpărați sâmbăta, pregătiți-vă duminica

Sincer, cine are acasă o bucătărie de 50 de metri pătrați? Pentru ca bucătăria dvs. să nu izbucnească la cusături după achiziționarea în vrac în supermarket, este recomandabil să preparați și masa la scurt timp după aceea. Sugestia noastră: mergeți la cumpărături sâmbăta și pregătiți-vă duminica. Cei care fac cumpărături sâmbăta pot beneficia, de asemenea, de produse alimentare reduse de la ghișeul pentru alimente proaspete. Portofelul vă va mulțumi!

Pregătirea mesei: mâncare potrivită pentru cutia de prânz

V-ați aprovizionat corespunzător cu borcane și ochelari Tupperware și acum doriți în sfârșit să mergeți la cumpărături? Atunci să scriem lista de cumpărături! Pentru a nu exista plictiseală cu preparatul tău pentru masă, am pus la punct un mic kit din care te poți ajuta după cum dorești și să pui la dispoziție feluri de mâncare noi mereu. Devine deosebit de echilibrat și sănătos dacă selectați ingrediente din fiecare categorie și le combinați una cu alta.

A bacsis În primul rând: dacă pregătiți mâncarea timp de câteva zile, asigurați-vă că includeți vasele proaspăt și alimente nepreparate mănâncă mai întâi. Cutii de prânz cu mâncare gătită sau prăjită se mențin de obicei. mai mult în frigider.

legume

Aici puteți face cumpărături după bunul plac. Inspirați-vă din legumele de sezon. Legumele congelate sunt, de asemenea, o alternativă bună, deoarece sunt încă proaspete și te economisești tăiat și porționat. Puteți împacheta chiar și multe legume în cutie nepreparate. Iată câteva tipuri de legume care sunt ideale pentru prepararea meselor:

  • Castraveți
  • brocoli
  • ridiche
  • Cartofi
  • Cartofi dulci
  • Porumb
  • Morcovi
  • roșii mici sau roșii uscate la soare
  • Mazăre
  • paprika
  • conopidă
  • snap de zahăr
  • avocado
  • sparanghel
  • anghinare murată
  • Măsline
  • Gulie

Salate

Sunteți în dispoziția unei salate cu adevărat grozave, cu toppinguri fanteziste și dressing sofisticat? Du-te! Tot ce vă place este permis în Pregătirea Mesei! Trebuie să aveți în vedere un singur lucru: dacă puneți salata în recipiente standard din plastic, este mai bine să păstrați pansamentul separat, de preferință într-un borcan cu șurub. În caz contrar, există riscul scurgerii - și știți ce mizerie este întotdeauna. Următoarele salate sunt deosebit de potrivite:

  • Cicoare
  • Salata de miel
  • Salată Frise
  • salată verde
  • salată de andive
  • Salată verde
  • Amestecuri de salată

fructe

Ar trebui să fii atent la sezon, mai ales cu fructe proaspete. În caz contrar, este mai bine să luați amestecurile din congelator. Preferatele noastre:

  • Banane
  • Pepeni
  • ananas
  • Physalis
  • Merele
  • Pere
  • struguri
  • Prune
  • Berry
  • Mandarine
  • Piersici
  • Semințe de rodie
  • Fig
  • Mango
  • kiwi
  • Cireșe
  • Datele
  • Fructul pasiunii

Proteine

Proteinele potrivite nu ar trebui să lipsească în nicio cutie de prânz. Nu trebuie să vă gândiți doar la carne sau pește gătit, ci și la nuci, leguminoase, produse lactate și tofu. bacsis: Mai ai resturi de la ultima cină? Apoi, împachetați-l în cutia dvs. de prânz. Șunca încă are un gust bun a doua zi.

  • lentile
  • Fasole
  • Năut
  • Fasole Edamame
  • Hummus
  • falafel de casă sau paste
  • Nuci și semințe, cum ar fi nuci, caju, nuci de pin, semințe de susan
  • Mix de trasee
  • Unt de nuci
  • tofu
  • Crevetă
  • somon afumat
  • carne de vită slabă
  • șuncă
  • piept de pui
  • friptură
  • Slănină
  • Branza tare
  • brânză harzer
  • brânză de vacă
  • Feta
  • Mozzarella
  • ouă fierte
  • Quark
  • Skyr

Apropo: Vrei să prepari pește? Dar apoi cu bucurie pentru a doua zi, deoarece cu o depozitare mai lungă își pierde treptat gustul.

Cereale

Dacă doriți, vă puteți umple cutia de prânz cu orez sau cuscus. Salatele de mei sau quinoa sunt, de asemenea, delicioase. Dacă doriți să aranjați o salată de acest fel într-un pahar, ca a noastră Salată de cuscus cu salată mixtă și fructe, atunci ar trebui să vă amintiți să puneți mai întâi pansamentul în pahar înainte de a începe munca în ture. S-a dovedit următorul principiu: Îmbrăcați-vă mai întâi, apoi fructe proaspete, legume, leguminoase, salată și nuci deasupra. Așa că nimic nu se încurcă. Apropo, nu am recomanda paste pentru prepararea meselor. Se înnorează doar când te încălzești. Orezul, cuscusul sau quinoa sunt mult mai bune!

  • orez
  • Quinoa
  • mei
  • cuscus
  • bulgur
  • bar de granola

Alimente neadecvate pentru prepararea mesei

Unele ingrediente sunt mai potrivite pentru prepararea mesei decât altele. De exemplu, ciupercile își pierd aroma cu cât sunt păstrate mai mult timp. Prin urmare, vă sfătuim împotriva acestor alimente.

  • ouă prăjite
  • Iaurt sau lapte de unt
  • Ciuperci
  • salate sensibile și morcovi, cum ar fi racheta
  • paste calde (cu excepția salatelor de paste și a felurilor de mâncare reci)

Rețete de preparare a meselor pentru micul dejun

Fie că ești morocănos dimineața, fie că te trezești devreme, cei care economisesc timp pregătind micul dejun dimineața au mai mult timp pentru lucrurile importante din viață. De exemplu, pentru un mic dejun relaxat sau o a doua cafea!

Dulciuri din pahar

Pentru toți micul dejun dulce: primul lucru de făcut este să luați un pachet de fulgi de ovăz, astfel încât să aveți deja baza pentru o varietate de granola DIY și ovăz peste noapte. Cine vrea să se plictisească la micul dejun dimineața? Apropo, skyr în combinație cu pumpernickel, gem sau compot este, de asemenea, delicios delicios și ușor de preparat!