Pregătirea păstârnacului Sfaturi pentru curățare și gătit
2 iulie 2019 de Jasmina Krauss Categorii: Nutriție
Pastarnacul poate fi preparat într-o varietate de moduri. Cu un mic know-how, veți descoperi propria rețetă preferată cu gustosul tubercul.
Pastarnac sunt o legumă rădăcină nativă care crește toamna și iarna sezon Are. Acesta este motivul pentru care perioada dintre septembrie și martie este cea mai bună pentru cumpărături și pregătirea păstârnacului.
Păstârnacul nu este doar asemănător ca aspect cu Radacina de patrunjel, Cele două sunt, de asemenea, dificil de distins în ceea ce privește gustul. Au un gust amar, dar și ușor dulce. Dacă le-ați amestecat accidental, nu vă faceți griji - rădăcinile de pătrunjel pot fi preparate în mod similar cu păstârnacul.
Pastârnacul are o serie de substanțe nutritive valoroase: sunt bogate în vitamina C, Vitamina E., Acid folic, calciu și potasiu. Vă vom arăta cum să pregătiți acești tuberculi sănătoși.
Curățați și pregătiți păstârnacul
Cum să pregătiți păstârnacul gătit:
- Păstârnac peeling - da sau nu?: Nu este absolut necesar să coajați păstârnacul. Dimpotrivă: există multe dintre ele direct sub coajăVitamine și arome, merită să lăsați vasul. Cu toate acestea, dacă nu sunteți un fan al gusturilor amare, puteți scoate coaja. Spre deosebire de cartofi, totuși, coaja nu este atât de diferită de gustul interiorului legumelor. Important: Cumpărați păstârnac organic pentru a evita substanțele nocive.
- Pentru a curăța păstârnacul: Pastarnacul se curata usor cu o perie de legume. Scapă-i de resturile aspre. Trebuie să spălați păstârnacul doar dacă le consumați crude sau dacă sunt foarte pământești.
- Fii atent doar la el, Tăiați capul grosier și capătul rădăcinii înainte de preparare.
Oricine dorește să mănânce păstârnac crud se confruntă cu mai multe întrebări: Este posibil chiar și, dacă da, păstârnacul are și un bun crud? ...
Pregătiți păstârnac: fierbere, coacere sau prăjire?
Păstârnacul poate fi preparat într-o varietate de moduri: pot fi fierte, coapte, prăjite, prăjite și puriate. În funcție de preferințe, acestea sunt potrivite pentru o varietate de feluri de mâncare.
Dacă le gătiți sau le coaceți, acestea au o consistență destul de moale, la fel ca Cartofi. Dacă le tăiați în felii subțiri, le puteți prăji până când sunt crocante sau le puteți prelucra în chipsuri. Oricum ar fi, păstârnacul merge foarte bine cu alte legume rădăcinoase, cum ar fi rădăcina de pătrunjel, sfeclă, Morcovi, Cartofi și Cartofi dulci. Cu fripturi vegetariene sau vegane consistente sau Seitan goulash dar păstârnacul merge la fel de bine.
Iată cum puteți pregăti păstârnac: