Pregătirea unei omlete Așa veți obține rețeta perfectă

Cum se face omleta perfectă: aceste greșeli ar trebui evitate

04/11/2020, 11:31 a.m. | Ann-Kathrin Landmarke, a văzut t-online

Omletă finisată: Temperatura corectă a tigaiei este de o mare importanță. (Sursa: Karaidel/Getty Images)

divide
Fixare
Tweet tipărește
Pentru a trimite prin poștă
redactie

Pentru mulți, este pur și simplu o parte a micului dejun perfect: omleta. Cu toate acestea, există câteva lucruri de luat în considerare atunci când îl pregătiți. Aici puteți afla ce este deosebit de important.

Prezentare generală

Rețetă: faceți o omletă
Tigaia potrivită pentru omletă
Omletă: Nu trebuie să faceți aceste greșeli
Truc: testul de scădere arată temperatura corectă a tigaiei
Acest lucru va face omleta plăcută și relaxată
Ce umpluturi sunt potrivite pentru omlete?

O omletă este un fel de mâncare popular cu ouă. Diferența față de ouă amestecate este că omleta nu este tăiată în tigaie, ci mai degrabă preparată întreagă.

Rețetă: faceți o omletă

Omleta clasică are nevoie doar de trei ingrediente - și poate fi prăjită rapid cu tehnica potrivită.

Zece sfaturi și trucuri pentru tot ce are legătură cu ouăle

Seria foto cu 10 imagini

2 până la 3 ouă
Sare pentru condimente
Unt pentru prăjit

Pregătire:

Mai întâi puneți ouăle într-un castron și condimentați-le cu sare.
Bateți ouăle cu un tel până se spumează.
Apoi încălziți puțin unt în tigaie și adăugați amestecul de ouă.
Utilizați partea din spate a unei furculițe pentru a amesteca vasul cu ou în tigaie până când se solidifică încet, dar este încă cremos. Apoi, omleta este gata.

Simplu și curat

Puteți folosi acest truc pentru a separa ouăle fără probleme

Separarea ouălor - o provocare majoră pentru mulți. Învolburarea enervantă a gălbenușului de ou poate merge uneori greșit. Cu un truc simplu, devine ușor și curat. Mai Mult

100 de grame de omletă au în jur de 160 kilocalorii (kcal).

Tigaia potrivită pentru omletă

Bucătarii profesioniști folosesc tigăi speciale pentru omletă. Acestea sunt folosite numai pentru prepararea omletelor, deoarece orice resturi din alte feluri de mâncare vor lăsa ouăle agățate și nu veți putea modela omleta atât de ușor.

În plus, tranziția de la partea de jos la marginea ușor mai abruptă și superioară a acestor tigăi este rotunjită. Acest lucru face mai ușoară înfășurarea alimentelor.

Efectuarea unei omlete într-un filtru de omletă este și mai ușoară.

pentru 2 omlete
cu suprafete de copt acoperite antiaderente (economiseste grasime si se curata usor)
nu este necesară întoarcerea
Putere: 750 wați
Inclusiv instrucțiuni cu rețete

Omletă: Nu trebuie să faceți aceste greșeli

Este important să nu lăsați omleta în tigaie prea mult timp și să nu se rumenească. Pe lângă gust, acest lucru afectează și senzația de gură cremoasă.

Temperatura corectă a tigaiei este, de asemenea, foarte importantă. Dacă este prea cald, omleta se va opri complet. Dacă este prea rece, mijlocul rămâne prea lichid.

Truc: testul de scădere arată temperatura corectă a tigaiei

Omletă în tigaie: Dacă începe să se fixeze, dar este încă cremoasă, este gata. (Sursa: Howard Shooter/Getty Images)

Bucătarul instruit poate simți temperatura corectă ținându-și mâna puțin deasupra fundului cratiței.

Cu toate acestea, bucătarul hobby poate folosi un truc simplu: Puneți o picătură din amestecul de ouă bătute în tigaie. Dacă se contractă imediat, tigaia este prea fierbinte. Dacă nu se întâmplă nimic, tigaia este prea rece. Când picătura începe să se îngroașe ușor, tigaia se află la temperatura potrivită.

Acest lucru va face omleta plăcută și relaxată

Dacă doriți ca vasul cu ou să fie un pic mai relaxat, puteți adăuga o picătură de apă minerală ingredientelor. Acidul carbonic conținut în apa minerală asigură omleta plăcută și aerisită. Ardeiul oferă o ușoară condimentare. Dacă doriți, puteți adăuga niște pudră de chili.

Ce umpluturi sunt potrivite pentru omlete?

În loc de condimente, omleta poate fi suplimentată și cu șuncă, slănină, brânză, ierburi, roșii, ciuperci, sparanghel, pui de pui sau ficat, rinichi și pâine prăjită sau cuburi de cartofi.

Ingredientele se servesc fie lângă omletă, se toarnă cu amestecul de ouă și se fierb sau se pun la mijloc ca umplutură înainte de a le plia.

Puteți adăuga brânză rasă la amestecul de ou crud, aceasta oferind un plus de aromă. Dacă vă place dulce, luați gem și apoi presărați vasul cu niște zahăr pudră.

Comandați o omletă în vacanță

Multe hoteluri oferă oaspeților lor un serviciu special și pot pregăti o omletă pentru micul dejun la cerere. Trebuie doar să întrebați personalul de serviciu într-un mod prietenos.