Pregătiți astfel creveți; s

Creveții sunt mici crustacee delicioase, cu gustul delicat și blând al mării. Pregătirea creveților acasă nu este deloc complicată și aduce varietate la masă. Chiar și membrii familiei care nu sunt mari fani ai peștelui și fructelor de mare sunt sigur că se vor bucura de mâncăruri cu creveți. Descoperiți rețete delicioase de creveți și învățați cum să pregătiți creveți.

conţinut:

Ce ar trebui să știți despre creveți

În general numim creveți crustacee mici cu corpuri alungite. La piață întâlnim, de asemenea, crab, creveți, creveți, creveți și scampis din Marea Nordului. Sunt acolo Crevetă mai ales specii mici de creveți și Creveți Creveti rege de la 10 cm lungime. Gambas este numele spaniol pentru creveți.

Pe lângă corpul alungit, cornul frontal cu dinți mici este una dintre caracteristicile externe ale creveților. Deși sunteți crustaceu, da fără foarfece și o coajă mai moale decât, de exemplu, homarul sau crabul. De aceea sunt mult mai ușor de consumat.

Creveții sunt folosiți în ambele Apa fierbinte- precum și în Zonele cu apă rece capturat. Crabii din Marea Nordului, de exemplu, provin din mările reci ale emisferei nordice. Datorită creșterii lor lente în apă rece, creveții cu apă rece sunt pentru ei gust intens și mușcătura delicată cunoscută. De obicei, acestea se vând proaspete de pe barcă în zonele de pescuit. Specificațiile lor ceva mai mari provin din ape calde: creveții rege.

În plus, între Dulce-, sare- și Creveți salmiți distins. Dacă creveții nu sunt prinși în sălbăticie, provin din Acvacultură. Aici sunt special crescute pentru piața alimentară, dar își pot pierde calitatea din cauza substanțelor chimice sau a condițiilor insalubre. Cu toate acestea, deoarece consumul de creveți este foarte mare, astfel de ferme protejează împotriva pescuitul excesiv.

În ceea ce privește gustul, creveții pot fi clasificați între pești și fructe de mare, precum midiile. ta gust dulce-blând poate fi combinat bine cu alte ingrediente și este foarte popular. Dacă combinați alte fructe de mare cu creveți, se creează mâncăruri care au un gust minunat ca marea și vacanța.

Cumpărarea creveților: sfaturi și trucuri

Creveții pot în zilele noastre îngheţat sau inserat pot fi achiziționate în orice supermarket. Întrucât acești creveți provin în mare parte din ferme (de aici și prețul scăzut), ar trebui să acordați atenție focilor organice atunci când cumpărați. Deci, puteți fi sigur că animalele sunt de înaltă calitate și au fost crescute în mod durabil. Creveții proaspeți ar trebui să provină din zone de pescuit certificate MSC.

Creveții proaspeți din blatul de pește ar trebui să miroasă ușor sărat de mare și să aibă ochi strălucitori și umezi. Miroase-le cu gust de peşte și dacă există pete întunecate individuale pe piele, ar trebui să stați departe de ele. La urma urmei, nu vrei să-ți strici stomacul cu animalele.

Există creveți cu sau fără cap a cumpara. Cu creveți decojiti și decojiti de asemenea, vă salvați înlăturarea dificilă a acestor piese. Dacă doriți să mergeți deosebit de repede, puteți folosi și cele pregătite pentru bucătărie creveți prefierți poate fi folosit. Acestea trebuie încălzite numai cu apă fierbinte.

Cum se gătește creveții: cum se face bine!

Prepararea crustaceelor diferă în funcție de faptul dacă v-ați decis creveții congelați proaspăt capturați sau gata de gătit. Crevetele congelate sunt deja fără cap, dezvelite și decojite și pot fi utilizate imediat pentru a pregăti feluri de mâncare delicioase. De asemenea, ei nu pregătesc creveți proaspeți pentru a găti. Vă vom arăta cum să gătiți și să pregătiți creveți.

Pregătiți creveții

Înainte de a putea găti creveții trebuie spălat și decojit voi. Dacă ați cumpărat creveți cu cap, acesta trebuie mai întâi îndepărtat. Pentru a face acest lucru, luați creveții într-o mână și opriți capul cu cealaltă mână. Acum scoateți picioarele și rupeți sau deschideți cochilia pe burtă. Acum scoateți coaja de jur împrejur. Dacă este necesar, puteți lăsa coada pe.

Apoi tăiați creveții ușor pe spate, ridicați ușor intestinul cu vârful cuțitului și apoi trageți-l afară. In cele din urma a spala Clătiți creveții sub apă curgătoare și uscați-i. Acum puteți pregăti creveții. Pentru a face acest lucru, le puteți marina în prealabil sau le puteți acoperi cu o pâine picantă.

Vă recomandăm următoarele cuțite pentru prelucrarea creveților:

Carl Mertens cuțit utilitar „Metz Finn”

Cuțit utilitar/cuțit de tăiat Lungimea lamei: 13 cm Lungimea totală: 24 cm Înălțimea lamei: 3,6 cm Greutatea: 50 grame

K1M Windmills Mittelspitz (prune)

Cuțit de tăiat/cuțit de tocat cu mâner din lemn de prun Lungime lamă: 9 cm Lungime totală: 20,5 cm Înălțime lamă: 1,7 cm Greutate: 35 grame

2001 Kanetsugo Myabi Issi cuțit de tocat

Cuțit de birou/cuțit universal Lungimea lamei: 12 cm Lungimea totală: 23 cm Înălțimea lamei: 2,8 cm Greutate: 51 grame

Cuțit utilitar K83 Hiroshi

Cuțit utilitar ascuțit pe ambele părți Lungimea lamei: 15,5 cm Lungimea totală: 29 cm Înălțimea lamei: 3,3 cm Greutatea: aproximativ 90 de grame

6764/10 cuțit de degajat Karl Güde

Cuțit mic universal/cuțit de îmbrăcat Lungimea lamei: 10 cm Lungimea totală: 21 cm Înălțimea lamei: 2 cm Greutatea: 50 grame

1942 Mori de vânt mărunte

Cuțit mic/universal Lungimea lamei: 12,5 cm Lungimea totală: 23,5 cm Înălțimea lamei: 2,8 cm Greutatea: 45 de grame

Gătit creveții în mod corespunzător

Cu orice metodă de preparare, trebuie să vă asigurați că creveții nu stați prea mult în oală, wok sau friteuză. Crevetele pot fi fierte decojite sau necojite. În stare necojită, coaja ar trebui să se desprindă mai ușor de carne, dar creveții se pot răcori rapid cu oul.

Pentru a găti creveții, încălziți apa sărată până când face bule și apoi adăugați creveții timp de 2 minute. Crustaceii trebuie să fie acolo complet acoperit cu apă fi. Aruncați în apă, acoperiți oala și lăsați creveții să gătească încă 5 până la 10 minute, în funcție de mărimea lor. Creveții gata gata iau unul culoare roșiatică la. Creveții pot fi apoi scurși și serviți.

Prajim creveții în tigaie

Creveții pot fi, de asemenea, curățați în prealabil pentru prăjire. Mulți bucătari cred că creveții necojiti sunt mai buni în conservarea aromelor. Puneți puțin ulei într-o tigaie, încălziți-l la nivel mediu și puneți creveții pregătiți. Puteți să le marinati în prealabil sau să le condimentați după aceea. Creveții trebuie prăjiți pe fiecare parte timp de aproximativ 3 minute până când devin roșii și asta Carne alb opac a devenit. Creveții ar trebui destul spatiu când se prăjește și nu se întinde unul peste celălalt.

La grătar: grătiți creveții

Dar creveții fără cap sunt potrivite pentru acest lucru cu coajă Bine. La grătar, creveții rămân fragezi și nu se usucă. Pentru a preveni căderea creveților prin grătar, puneți-le deasupra Frigarui. Acum vor folosi un Marinadă sau ulei periat și condimentat. Apoi puneți frigaruile pe grătar timp de aproximativ 8 minute. Întoarceți-vă între ele.

Rețete cu creveți

Creveții au un gust grozav la grătar, în cartofi prăjiți, cu orez, cartofi și paste. Crustaceele mici pot fi gătite în numeroase moduri și sunt, de asemenea, extrem de populare în bucătăriile asiatice. Curry copioase, salate dulci de creveți sau creveți crocanți - prepararea creveților pentru fiecare gust nu este cu adevărat dificilă. La noi veți găsi două rețete ingenioase cu creveți care se consumă rapid la fiecare masă.

Creveți cu sos de portocale

Creveți în sos de portocale poate fi savurat cu basmati sau orez sălbatic. Sosul fructat oferă creveților o lovitură gustativă pe care oaspeții dvs. nu o vor uita curând. Dacă utilizați creveți proaspeți, cel mai bine este să-i preparați așa cum este descris mai sus.

ingrediente:

250 g creveți gata de gătit
3 portocale
200 g mazăre de zahăr
1 chili
3 ceapă de primăvară
1 cățel de usturoi
2 lingurițe îngroșător de sos (ușor)
1 buchet de patrunjel
2 linguri de ulei de măsline
sare

pregătire:

Paste cu creveți

Scampi, creveți și creveți sunt consumați cu paste în regiunile de coastă italiene. Spagetele noastre cu creveți, cu toate acestea, au un fler ușor oriental datorită flerului curry și chili.

ingrediente:

12 creveți (congelați sau proaspeți)
300 g roșii
180 g spaghete
1 lingură unt
1 strop de suc de lamaie
½ linguriță fulgi de ardei iute
1 cățel de usturoi
½ buchet de patrunjel
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță pudră curry
sare

pregătire:

Curățați cățelul de usturoi și tăiați-l în bucăți mici. Spălați roșiile și tăiați-le și în bucăți mici. Acum spălați pătrunjelul și tăiați-l cu un cuțit de ierburi. Gatiti spaghetele.
Puneți ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți creveții peste tot. Condimentați creveții cu sare și praf de curry și adăugați usturoiul în tigaie. După ce ați prăjit scurt totul, adăugați untul. Apoi amestecați pătrunjelul și roșiile și lăsați vasul să fiarbă.
Rafinați sosul de creveți și roșii cu sare, fulgi de ardei iute și suc de lămâie și amestecați spagetele în sos. Poftă bună!

Cele mai bune cuțite pentru plante:

81949122 Dick 1905 Cuțit de plante

Cuțit pe bază de plante Lungimea lamei: 12 cm Lungimea totală: 30 cm Înălțimea lamei: 5,4 cm Greutatea: 200 grame