Pregătiți somonul gustos și combinați iglul

Fapte interesante despre somon și idei de rețete delicioase

Sucos, aromat și combinat sofisticat - acesta este cel mai bun gust al peștelui proaspăt. Somonul este un adevărat versatil atunci când vine vorba de prepararea felurilor de mâncare gustoase: are un gust prăjit, aburit și în salate.

Ce valori nutritive are de oferit somonul?

Nu toți peștii au aceeași concentrație de nutrienți; unele tipuri de pești au mai multe grăsimi sănătoase decât altele. Sunt deosebit de valoroși acizi grași nesaturați cu lanț lung ca acizii grași omega-3, deoarece corpul uman nu îi poate produce singur; așa că trebuie să le ia prin mâncare. Prin urmare, piramida alimentară austriacă conține una-două porții de pește pe săptămână. O porție de pește este de aproximativ 150 de grame - dintre care 70 de grame ar trebui să fie pește bogat în grăsimi. Speciile de pești grași includ, printre altele Macrou, hering și somon.

Somonul este o sursă bună de proteine. Fileurile naturale de somon iglo ASC Atlantic, de exemplu, conțin în jur de 18 grame de proteine la 100 de grame de pește. Proteinele sunt, printre altele, importante pentru menținerea mușchilor și a oaselor. Somonul are, de asemenea, alți nutrienți valoroși, cum ar fi seleniu, iod, vitaminele D și B12, precum și aceștia Acizi grași omega-3 acid eicosapentaenoic (EPA) și Acid docosahexaenoic (DHA). Acestea din urmă joacă un rol crucial în dezvoltarea creierului. Din acest motiv, peștele gras este recomandat pentru nutriție chiar și în copilărie.

Somonul poate fi ușor recunoscut prin culoarea cenușie până la argintie a peștilor. Carnea sa portocalie strălucitoare este, de asemenea, caracteristică. Un somon poate ajunge la mai mult de un metru lungime și poate cântări până la 35 de kilograme. El este în Atlanticul de Nord, în Nordul Pacificului precum în râurile adiacente Acasă. Somonul Atlantic de la iglo, de exemplu, crește în zone protejate în condiții optime. Provine exclusiv din ASC (Aquaculture Stewardship Council) acvacultură verificată. Fileurile de somon sălbatic iglo vin cu MSC Ecolabel (Marine Stewardship Council) excelente, provin din pescuitul durabil.

Somon congelat: convenabil, hrănitor și delicios

Deci Pește foarte proaspăt când îl gătiți, somonul și alți pești sunt înghețați imediat după ce au fost prinși. În acest fel, peștele rămâne aromat. Dacă nu doriți să-l utilizați imediat după ce l-ați cumpărat, îl puteți păstra mult timp în congelator.

Acolo Pește înghețat disponibil în supermarket tot timpul anului nu depindeți de sezonul de pescuit respectiv și puteți găti și savura rețete delicioase de pește ori de câte ori doriți. Și cel mai bun dintre toate: peștele congelat s-a dovedit a fi la fel de bogat în nutrienți ca și peștele proaspăt.

Cum se pregătește corect somonul

Somonul poate fi făcut gustos în multe feluri. De exemplu, prăjiți încet fileurile de somon sălbatic iglo MSC cu puțin ulei într-o tigaie acoperită. Condimentați peștele după cum doriți, de exemplu cu sare, piper, usturoi, puțină suc de lămâie și cimbru. Alternativ, periați somonul cu puțină miere, presărați cu ierburi și lăsați-l să se coacă pe foaia de copt sau într-un vas de copt la cuptor. Un sos ușor de mărar are un gust grozav cu el.

Este foarte blând Pregătirea în aburi. O mare parte din substanțele nutritive valoroase și aroma naturală a somonului sunt păstrate. Avantajul: cu gătitul cu abur puteți găti legumele în același timp. Ce zici de cartofi și sparanghel verde, de exemplu? Somonul sălbatic MSC Feinschmecker cu somon sălbatic și lămâie este deja perfect rafinat și poate fi gătit chiar în cuptorul cu microunde a pregati. Datorită pungii practice de aromă, somonul are nevoie doar de aproximativ șase minute pentru a găti.

bacsis: Fileurile de somon delicate sunt, de asemenea, excelente pe grătar a pregati. Puneți niște folie de aluminiu sub pește, astfel încât să nu se lipească de grătarul grătarului și să devină minunat de suculent.

Combinați somonul într-un mod gustos

Ideile de rețete pentru somon sunt chiar mai diverse decât opțiunile de preparare. Fie ca topping de pizza sau ca ingredient într-o supă cremoasă - Aproape tuturor le place somonul și este, de asemenea, extrem de hrănitor. Peștele poate fi condimentat în moduri foarte diferite: aroma restrânsă, dar inconfundabilă a somonului, este la fel de eficientă în felurile de mâncare ușor condimentate ca și în felurile de mâncare sărate.

Pentru preparate rapid preparate include colțuri de strudel de somon, care sunt minunate pentru a le lua la prânz, picnicuri sau doar o gustare TV cu care poți lua acasă. Diferite scufundări merg bine cu acest lucru, astfel încât o varietate de arome este garantată. Sunt un fel de mâncare de trend Boluri cu somon. De exemplu, încercați bolul cu somon Terryiaki. Clătitele cu somon, spanac și cartofi din bucătăria cu 3 ingrediente iglo sunt la fel de delicioase și de preparate rapid. Rafinate cu nuci de pin, conving chiar și cele mai exigente palate. De asemenea, somonul se armonizează perfect cu numeroase produse din bucătăria iglo idea.

Scoateți aroma fină de somon apăsând file de somon fragede De exemplu, adăugați o crustă crocantă de semințe de chia și serviți-o cu curry thailandez. Cu o quiche de spanac cu somon, ochiul mănâncă și: Combinați spanacul de frunze Zwutschgerl cu somonul iglo Atlantic, folosiți toate ingredientele pentru a face o quiche și serviți-l cu smântână și o salată proaspătă - aveți un prânz sau o cină perfectă Masa de seara. Cu un carpaccio de somon sau creveți și frigărui de somon pe un risotto de spanac, vă veți încânta și oaspeții.