Prelegere - Despre valoarea alimentelor 16

• Data de expirare nu este o dată de expirare.
• Risipa alimentară este o mare problemă.
• Prelegere de la centrul pentru consumatori pe 16 ianuarie 2019 la NABU din Bremen.

prelegere

Consumer Center Bremen e.V.

Data cea mai bună înainte nu este o dată de expirare
Prin definiție, data de expirare (BBD) indică momentul în care producătorul garantează că alimentele nedeschise își vor păstra proprietățile specifice, cum ar fi mirosul, gustul și valoarea nutrițională, dacă sunt depozitate corect pe tot parcursul. Pentru unele alimente, termenul de valabilitate depinde de anumite condiții, cum ar fi temperatura de depozitare. Acest lucru trebuie menționat pe etichetă.
Folosiți-vă simțurile pentru a vă asigura că alimentele cu o dată de expirare expirată sunt încă bune, uitându-vă la mâncare, mirosind-o și gustând-o. Puteți recunoaște mucegaiul, miroase neplăcut, are un gust acru sau furnicat pe limbă? Apoi dă mâna!

Motive pentru care a aruncat-o
Conform estimărilor Organizației Mondiale pentru Alimentație (FAO), proporția de alimente aruncate la nivel mondial este de 1,3 miliarde de tone. Deșeurile apar de-a lungul întregului lanț valoric. Aceasta înseamnă toate etapele procesului de fabricație - de la câmp la supermarket - inclusiv vânzări și transport. Cu alte cuvinte: fermierii, industria, logistica, comerțul cu amănuntul, consumatorii în vrac și clienții finali sunt toți implicați în deșeuri alimentare în diferite grade. Mâncarea este prețioasă. În ciuda valorii sale, aproximativ 11 milioane de tone de alimente ajung în gunoi în Germania în fiecare an. Aceasta înseamnă că aproximativ 80 de kilograme de mâncare sunt aruncate de persoană. Aproape jumătate din acestea sunt fructe și legume proaspete, 15% produse de patiserie și alte 15% resturi din mese gătite în casă sau gata preparate.

„Principalele cauze sunt o planificare slabă a achizițiilor sau precauție excesivă cu date de expirare. Adesea se cumpără mai mult decât este de fapt necesar ”, spune Gertraud Huisinga, expert în nutriție la Bremen Consumer Center.

Prelegere la NABU din Bremen
Miercuri 16 ianuarie 17:00 - 19:00: Bun pentru portofel și pentru protecția climei: informații generale și sfaturi despre evitarea risipei de alimente și etichetarea alimentelor. O prelegere plină de viață în cooperare cu centrul de consiliere pentru consumatori din Bremen. Finanțat de Inițiativa Națională pentru Protecția Climei.
Informații pe 04 21/48 44 48 70, loc: Im Vahrer Feldweg. Prelegerea este gratuită pentru membrii NABU, altfel trei euro.